Şifa kaynağı olan bu içecek vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. Baharatlı olsun ya da olmasın baharatlı şalgam suyu kilo vermeye de yardımcı olur. Hastalıkları vücuttan uzaklaştırırken ortaya çıkabilecek hastalıklara karşı da vücudu bir kalkan olarak korur. Doğru ve ölçülü tüketildiğinde, inanılmaz faydalarına anında şahit olabilirsiniz.
Şalgam suyu kaç kalori?
Bazı kişiler bölgesel olarak kilo vermek veya fazla kilo vermek için şalgam suyu kullanmak ister. Özellikle diyet listelerinde bulunması gereken bu lezzetli içecekle ilgili soruların başında şalgam suyunda kaç kalori var? Soru geliyor. Bir bardak şalgam suyunda 10 kalori ve bir bardak baharatlı şalgam suyunda 3 kalori var. Ayrıca şalgam suyunun besin değeri;
- Karbonhidrat,
- Lif,
- Protein,
- 0.1 miktarda yağ,
- A ve C Vitaminleri,
- Potasyum,
- Kalsiyum,
Şalgam suyu nasıl yapılır?
Bu muhteşem lezzeti evlerinizde de yapabilirsiniz. Doğru teknikleri ve doğru tarifi uyguladığınızda harika bir lezzet yaratmak mümkün olacaktır. Evde yapacağınız şalgam suyu ile çocuklarınızın beslenmesine katkı sağlayabilir ve iç organlarının detoksifiye olmasını sağlayabilirsiniz. Şalgam suyunuz yaklaşık 20-25 gün içinde hazır olur. İstek Şalgam suyu nasıl yapılır? Sorunun cevabı;
malzemeler
- 1 kilo siyah havuç,
- 1 kilo şalgam,
- Yarım bardak bulgur,
- 3 yemek kaşığı sofra tuzu,
İmalat
İlk önce şalgam ve havuçları iyice yıkayın. Sonra bulguru bir beze koyun ve bağlayın. Bulguru bir cam kavanozun dibine koyun. Sonra havucu ve turpu dilimler halinde kesin ve kavanoza koyun. Ardından 20-25 gün sonra şalgam suyunuz hazır olacaktır. Ağzınızı gazlı bezle örtmek böceklerin içeri girmesini engelleyecektir.
Şalgam suyunun faydaları nelerdir?
Pek çok kişinin tüketmeyi sevdiği şalgam suyunun faydaları beklenenden fazla. Türk mutfağının en sevilen içeceklerinden biri olan şalgam suyu fermente edildiği için vücuda diğer içeceklere göre daha fazla fayda sağlar. Bunlar;
- Şalgam suyu mükemmel bir antioksidan kaynağıdır.
Şalgam suyu bağırsaklardaki kötü bakterileri temizleyerek toksinlerin kısa sürede atılmasına katkı sağlar. Özellikle et yemeklerini sık tüketenler için düzenli tüketilmesi tavsiye edilir. Yine iç organlarda yağ birikmesini engeller ve karaciğer yağlanmasını engeller. Böylelikle karaciğerinizi şalgam suyu ile temizleyebilir ve daha sağlıklı çalışmasını sağlayabilirsiniz.
İnsan vücudunun toksinleri tutma yeteneği vardır. Ara sıra başarılar sergilemek vücut fonksiyonlarının daha iyi çalışmasına yardımcı olur. Vücudunuzu detoksifiye etmek istiyorsanız şalgam suyundan yararlanmanız tavsiye edilir.
- Şalgam suyu bağırsak florasını düzenler.
Bağırsak florası bozulduğunda ishal veya kronik kabızlık meydana gelir. Bu durumda şişkinlik ve karın ağrısı kaçınılmazdır. Ancak şalgam suyu tüketildiğinde bağırsaklardaki iyi bakteri miktarı artar. Bu şekilde bağırsak florası düzenlenir.
- Şalgam suyu kan basıncını dengeler.
Bilindiği gibi düşük veya çok yüksek tansiyon, ani felç ve felç gibi bazı hastalıkların görülme olasılığını artırmaktadır. Bu tür durumlarda şalgam suyunun mucizevi etkilerinden yararlanmak gerekir. Şalgam suyu sayesinde tansiyonunuz dengelenir. Gün içinde daha sağlıklı ve verimli olabilirsiniz.
- Şalgam suyu kan şekerinizin istenilen seviyede olmasını sağlar.
Kan şekerini dengeleyen içeceklerden biri de şalgam suyudur. Topraktan çıkan ve topraktan birçok mineral ve vitamin içeren şalgam suyu ile kan şekerinizi dengeleyebilirsiniz. Şalgam suyu, özellikle ailesinde şeker hastalığı olan veya şeker hastalığına yatkın kişilere tavsiye edilir.
- Düşük tansiyon artar.
Gün içinde bazı faktörlerden dolayı kan basıncında düşüş olabilir. Bu gibi durumlarda, bir bardak şalgam suyu içmek, kan basıncını önceki haline döndürmeye hemen katkıda bulunur. Yaz aylarında şalgam suyu sık tüketilmelidir.
- Şalgam suyu vücut ısısını düşürür.
Vücut ısısı günlük çalışmayı bozar. İnsanların yaşam verimini düşürür. Sık sık aşırı ısınmaya maruz kalıyorsanız, bir bardak soğuk şalgam suyu içebilirsiniz.
- Şalgam suyu hava yollarının temizlenmesine yardımcı olur.
Başta akciğerler olmak üzere trakea gibi bölgelerde arındırıcı bir etkiye sahiptir. Özellikle sigara içen veya solonum hastalığı olan kişiler çok fazla şalgam suyu tüketmelidir.
- Şalgam suyu mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
Bu eşsiz içeceği mide ekşimesi, gastrit, reflü ve mide bulantısı gibi durumlarda tüketebilirsiniz. Ancak mide rahatsızlıkları için şalgam suyu içecekseniz ağrısız şalgam suyundan yararlanmalısınız. Aksi takdirde baharatlı şalgam suyu mideyi daha çok yıpratır ve yorar.
- Şalgam suyu sindirimi kolaylaştırır.
Bazen aşırı yemek hazımsızlığa ve mide yorgunluğuna neden olur. Çok yediğinizde baharatlı bir bardak şalgam suyu tüketirseniz mideniz gevşer ve yediklerinizi daha kolay sindirir. Ayrıca yarım bardak baharatlı şalgam suyunu yarım bardak maden suyuyla karıştırıp içerseniz etkisini daha fazla görebilirsiniz.
- Şalgam suyu cinsel sağlık sorunları ile savaşır.
Harika kokusu ve muhteşem mor rengi ile tam bir vitamin rezervi olan şalgam suyu afrodizyak etkisine sahiptir. Hem kadınlarda hem de erkeklerde görülen cinsel isteksizliği ortadan kaldırır.
- Şalgam suyu gün boyunca daha fazla enerji kazanmanızı sağlar.
Şalgam suyunu sadece gündüz içerseniz enerjiniz daha fazla artacaktır. Sürekli olarak düşük enerji ve yorgunluk hissi yaşıyorsanız, şalgam suyu tüketmeniz kesinlikle faydalı olacaktır.
- Şalgam suyu iştahınızı artırır.
Baharatlı şalgam suyunun yağ yakıcı özelliği vardır. Bu nedenle gönül rahatlığıyla diyet listelerinize ekleyebilirsiniz. Ancak ağrısız şalgam suyunun iştah açıcı özelliği vardır. Bu nedenle kilo almaya yardımcı olur. Özellikle iştahsız çocuklar için iştahı artırmak için şalgam suyu içilmelidir. Bu sayede çocuklar da zararlı gazlı içeceklerden uzak duracaklar.
- Şalgam suyu harika bir demir kaynağıdır.
Şalgam suyu renginden de anlaşılacağı üzere vücudun demir ihtiyacını karşılar. Kansızlık sorununa karşı kullanılabilecek en iyi doğal ürünlerden biridir. Yine arındırıcı ve kanı temizleyici özelliği sayesinde bolca tüketilmelidir.
- Şalgam suyu boğaz ağrısına karşı etkili bir içecektir.
Boğaz ağrısı, kuru boğaz ve benzeri rahatsızlıklarla karşı karşıyaysanız bu dönemde şalgam suyu tüketebilirsiniz. Antibakteriyel özelliği sayesinde sizi boğaz iltihabından koruyacaktır. Yine boğazdaki hırıltıyı kesecek ve boğazı yumuşatmaya yardımcı olacaktır.
Şalgam suyunun zararı
Ülkemizde eşsiz ve kendi kültürümüzün bir yansıması olmak. Şalgam suyu zararı Ayrıca mevcut. Bu nedenle tüketmeden önce zararlarının bilinmesi ve doğru kullanılması tavsiye edilir.
- Öncelikle şalgam suyu çok fazla tuz içerir. Bu nedenle tansiyonu yüksek olan hastaların çok fazla tüketmemelerine dikkat etmeleri gerekir. Aksi takdirde kan basıncında ani bir artışa neden olabilir.
- Çok fazla şalgam tüketilirse ciltte tahrişe ve kaşıntıya neden olur. Özellikle alerjik bir vücuda sahip kişiler daha dikkatli tüketmelidir.
- Hamilelik sırasında aşırı doz alınmamalıdır.
- Emzirme döneminde anneler baharatlı şalgam suyundan kesinlikle uzak durmalıdır. Acı şalgam suyu süte geçerek bebeklerde karın ağrısı veya karın kramplarına neden olur.
Bu lezzetli içeceği tüketirken sizlere verdiğimiz sorunlara dikkat ederseniz çok fazla zarar görmezsiniz.
