Ayrıca karaciğerde tiamin, niasin, selenyum, fosfor, folik asit, manganez, çinko ve bakır bulunur.
Son derece besleyici karaciğer; Kişinin bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun hastalıklara karşı direncini artırır. Kişideki mevcut hastalıkların hızla iyileşmesine yardımcı olur.
Vitamin, mineral ve protein açısından oldukça zengin bir besin olan karaciğerin faydalarından yararlanmak isteyenler, karaciğeri pişirirken çok dikkatli olmalı, ısıl işlem görmemeli ve karaciğeri tavada sadece hafifçe kızartmalıdır.
İnce kıyıldığında ve kaynatıldığında vitamin, mineral ve amino asitlerini kaybetmeyen karaciğer, karaciğerin sağlığına özen gösterir ve metabolizmayı hızlandırır.
Vücudun hemen hemen tüm organları için faydalı olan bu mucize gıda aynı zamanda beynimiz ve ruh sağlığımıza da özen gösterir.
Bu yazıda karaciğerin faydaları nelerdir? Soruyu cevaplamaya ve neden düzenli olarak karaciğer tüketilmesinin tavsiye edildiğini açıklamaya çalışacağız.
Karaciğer faydaları hakkında bilmeniz gereken detaylar:
Karaciğer yemenin faydaları
- Karaciğer vücudun B12 vitamini ihtiyacını karşılar.
100 gram karaciğer tüketimi, bir kişinin ihtiyaç duyduğu B12 miktarının büyük bir bölümünü karşılamaktadır.
Aynı zamanda kişide görülen sinir hasarını onararak B12 eksikliğinin neden olabileceği unutkanlık, hafıza kaybı, sinirlilik ve gerginlik belirtilerini ortadan kaldırır.
Karaciğer, beyni ve zihinsel sağlığı koruyarak, doğal olarak depresyon ve anksiyeteyi tedavi eder.
Daha dinç, enerjik ve pozitif hissetmek için yemeklerinize düzenli olarak karaciğer eklemenizi tavsiye ederiz.
Bu sayede sinir hasarı riskinden kurtulabilir ve sinir sisteminizin sağlığını koruyabilirsiniz.
Karaciğeri temizleyen karaciğer; Detoks etkisi gösterir ve karaciğer yağlanması riskini büyük ölçüde azaltır.
Karaciğerin görevini doğru bir şekilde yapmasına yol açar. Sadece karaciğeri değil tüm vücudu temizleyerek vücudu toksinlerden, serbest radikallerden ve zararlılardan arındırır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
Vücudun hastalıklarla mücadele kabiliyetini artıran karaciğer, içerdiği A vitamini sayesinde göz sağlığını korur.
Kişinin daha net ve keskin görmesine yardımcı olmanın yanı sıra kişinin gece görüş yeteneğini de arttırır.
Sığır karaciğeri gibi tavuk karaciğeri de kırmızı kan hücrelerinin üretimini hızlandırır..
- Kansızlığa iyi gelir
Karaciğerin faydaları arasında kansızlığa çok iyi gelir, içerdiği demir, A vitamini ve B12 bileşenleri sayesinde demir eksikliği anemisini doğal yollarla tedavi eder, yorgunluk, halsizlik ve bitkinlik semptomlarını giderir ve biter. düzenli tüketildiğinde anemi.
Anemiyi önlemek için diyetinize karaciğer eklemenizi öneririz.
- Kasların ve eklemlerin sağlığını korur.
Kas ve eklemlerin oluşumundan ve düzgün çalışmasından sorumlu olan demir, kalsiyum, potasyum gibi mineralleri içerdiği bu şifalı besin, kasları ve eklemleri güçlendirir.
Bu nedenle erken yaşta osteoporoz geçirme olasılığını en aza indirir. Çocukluk ve ergenlik döneminde tüketildiğinde iskelet sistemini güçlendirir.
Kas ve eklem ağrılarına iyi gelir ve romatizma semptomlarını hafifletir.
- Yüksek tansiyonu düşürür ve dengeler.
100 gramda yaklaşık 150 mg potasyum içeren karaciğer; Kan basıncını düşürür ve dengeler.
Bu nedenle kişinin tansiyon hastalığına yakalanmasını da engeller.
Karaciğeri vücudunuzun potasyum ihtiyacını karşılayacak şekilde seçebilirsiniz.
Karaciğer; Libidoyu artırın ve aşk hayatını daha renkli ve aktif hale getirin.
Çok fazla kalsiyum içeren karaciğer; Aynı zamanda dişleri, mineyi ve diş etlerini güçlendirir. Vitamin ve mineral eksikliğinden kaynaklanabilecek diş eti kanamalarına iyi gelir.
- Kanser riskini azaltır.
Karaciğerde vücudun kansere yakalanmasını engelleyen birçok bileşen vardır. Örneğin birçok enzimin ana bileşenlerinden biri olan mineral bakır, antioksidan etkisi sayesinde vücudu ve dokuları serbest radikallerin yıkıcı etkilerinden korur.
Ayrıca karaciğerdeki selenyum; Bağışıklığı güçlendirir ve hücre hasarını önler.
- Akciğer sağlığını korur
Çok sayıda demir minerali içeren karaciğer; hücrelere oksijen verilmesini kolaylaştırır. Kan dolaşımını düzenler, akciğerlere oksijen sağlar ve akciğer sağlığını korur.
Tavuk akciğeri faydaları:
Protein, fosfor, niasin, kalsiyum, demir, A vitamini, C vitamini, B6 ve B12 vitamini açısından harika bir besin olan tavuk ciğeri; hem protein hem de vitamin ve mineral kaynağı olarak; Tüketmemiz gereken gıdalardan biridir.
Sığır ciğeri gibi sağlığımıza pek çok mucizevi katkısı olan bir sakatat olan tavuk ciğerinin faydalarını şu şekilde özetleyebiliriz:
- Kansızlığa iyi gelir
- Tiroid sağlığını kontrol eder ve tiroid hormon bozukluklarını önler.
- Bol folik asit içeriği sayesinde beyni güçlendirir. Unutkanlık ve konsantre olamama vb. hafıza sorunlarını tedavi eder.
- Vücutta ve karaciğerde demir oluşumunu hızlandırır.
- İyi bir B vitamini kaynağı olduğunu unutmak için iyidir. Alzheimer ve Parkinson’a karşı korur.
- İçeriğindeki çinko sayesinde vücut yaralarının hızla iyileşmesini sağlar.
- Bağışıklığı güçlendirir ve hücre yenilenmesini hızlandırır.
- Göz sağlığını koruyan düzenli tavuk karaciğeri tüketimi; katarakt ve makula dejenerasyonunun tedavisinde başarı göstermek.
- Aynı zamanda sindirim sistemi sağlığını korur ve metabolizmayı hızlandırır. Kişinin mide-bağırsak hastalıklarına yakalanmasını engeller.
- İçeriğindeki A vitamini sayesinde cilt sağlığına özen gösteren karaciğer; Deride erken yaşlanma belirtilerine karşı savaşır. Cildin canlı, pürüzsüz ve genç görünmesi için çalışır.
Akciğer hasarı:
Karaciğer; Ağır metaller içeren bir gıda olması aşırı miktarda tüketildiğinde vücudumuza ve sağlığımıza ciddi zararlar verebilir.
Aşırı tüketim, kanda ağır metal birikmesine neden olabilir. Özellikle hamile kadınlar tarafından aşırı tüketim; bebeğin sağlığını olumsuz etkileyebilir.
Vücut için çok zararlı olabilen cıva içeren karaciğer; Fazla tüketildiğinde vücutta toksik maddelerin birikmesine ve bunun sonucunda hücre yapısının ve DNA’nın bozulmasına yol açabilir. Bu durum kişinin kanser ve diğer hastalıklara yakalanmasını kolaylaştırır.
Cıvanın yanı sıra vücutta A vitamini ve bakır birikimi de vücutta toksik maddelerin birikmesini tetikler.
Kolesterol açısından da zengin olan aşırı karaciğer tüketimi; Kandaki kolesterol miktarının artmasına neden olur. Bu nedenle kişi kalp krizi, felç, felç, damar sertliği ve ateroskleroz ile baş etmek zorunda kalabilir.
Karaciğer pişirmek için ipuçları:
Yediğiniz karaciğerin sağlıklı, vitamin ve mineral bakımından zengin ve lezzetli olmasını istiyorsanız; Karaciğeri seçerken ve pişirirken bir takım noktalara dikkat etmeniz gerekiyor.
- Öncelikle taze ciğer almaya özen göstermelisiniz. Akciğerleri 2 güne kadar almalısınız ve mümkünse aynı gün akciğerleri almayı tercih etmelisiniz.
- Karaciğerinizin lezzetli olmasını istiyorsanız, yıkamaktan kaçınmalısınız. Yıkamak yerine pişirmeden önce zarını ve sinirlerini temizlemek uygundur.
- Karaciğer çok fazla kolesterol içerdiğinden, mevcut kolesterol miktarını artırmamak için yağı seçerken dikkatli olmalısınız.
- Karaciğerde kolesterolü artıran yağları kullanmaktan kaçınmalısınız. Mümkünse saf zeytinyağı veya az miktarda tereyağı kullanmalısınız. Karaciğeri bol yağda pişirmek tavaya yapışmasını sağlayabileceğinden, olabildiğince az yağda pişirmelisiniz. Kullandığınız yağın sıcak yağ olduğundan emin olmalısınız.
- Karaciğeri ince ince doğrayın ve hafif pembeleşene kadar pişirin. Uzun süre fazla yağda kızartmanın vitamin ve mineralleri yok edeceğini unutmamalısınız!
- Son olarak kızgın yağa biraz kırmızı pul biber eklemeli ve bu yağı pişmiş ciğerin üzerine dökmelisiniz.
Şimdiden afiyet olsun.
