Daha çok sulak alanlarda yetişen maydanoz her mevsim çok yeşil sofralarımızda. Ülkemizin hemen hemen tüm illerinde rahatlıkla yetiştirilebilir. Uygun fiyat, satın alma gücünüzü kolaylaştırdı. Hafif aromatik tadı nedeniyle salatalarda ve diğer pastacılık ürünlerinde sıklıkla kullanılır.
Maydanoz nedir?
Bilimsel ad; Petroselinum hortense ve Petroselinum crispum olarak bilinir. Yeşil yoncaya benzer yaprakları vardır. Çoğunlukla taze olarak tüketilse de kuruyarak da tüketilebilir. Kuru maydanoz, bitki çayı formunda ve baharat olarak kullanıma uygundur.
Maydanozun besin değeri
Maydanozun besin değeri Faydaları ve faydaları hakkında kapsamlı bilgiye sahip olduktan sonra asla mutfaklarınızdan çıkarmak istemeyeceksiniz. İşte maydanozun besin değeri;
- A vitamini
- K vitamini,
- C vitamini,
- E vitamini
- Tiamin
- Riboflatvin,
- Demir,
- Potasyum
- Protein gibi besinler içerir.
Maydanozun faydaları nelerdir?
Maydanoz hem vücut sağlığı hem de cilt için kullanılabilen ender bitkilerden biridir. İçeriğindeki zengin mineraller sayesinde vücudunuzda yaşadığınız birçok hastalığı geçirebilir ve bazı hastalıkların vücudunuza bulaşmasını engelleyebilirsiniz. Maydanozun faydaları Evet;
- Maydanoz, güçlü bir antioksidan kaynağıdır.
Genel olarak baharda yapılan detoks tariflerinde maydanoz görüyoruz. Bunun nedeni, güçlü bir antioksidan kaynağı olmasıdır. Vücuttaki toksinlerin temizlenmesine katkı sağlarken vücudun direncini arttırır. Bu sayede her zaman daha dinç ve enerjik bir vücut yapısına sahip olabilirsiniz.
- Böbrek taşı problemleri için maydanoz kullanılması tavsiye edilir.
Böbrek taşı, böbrek kumu ve safra taşı gibi durumlarda direkt uygulanabilen doğal ürünlerden biri de maydanozdur. Sadece böbreklerdeki ve safra kesesindeki taşları temizlemekle kalmaz, aynı zamanda böbreklerde biriken çeşitli toksinleri de temizler. Böylelikle böbrek sağlığı doğal yöntemlerle korunur.
- Maydanozun ödem önleyici özelliği vardır.
Vücutta biriken zehirli maddeler ellerde, ayaklarda ve karında şişmeye neden olur. Vücutta biriken ödem ise ileride insanların yaşamlarını olumsuz etkilemekte ve günlük aktiviteleri yapamama gibi durumlara neden olmaktadır. Sürekli ödem problemi yaşıyorsanız maydanozun bu iyileştirici yanından yararlanmanız önerilir. Vücutta biriken kirli suyun dışarı atılmasını sağlarken daha dinç bir vücut yapısı elde etmenize yardımcı olur.
- Maydanoz kilo vermenize yardımcı olur.
Maydanoz, düşük kalorili içeriği ve vücutta yağ yakımının hızlanması sayesinde diyet listesinde olması gereken bitkilerden biridir. Sabah aç karnına içeceğiniz maydanoz kürü bölgesel yağlama ve kilo verme açısından harika bir seçim olacaktır. Yine limon ve maydanoz kürü uygularsanız daha hızlı kilo verebilirsiniz.
- Maydanoz ağız hijyeni için çok önemlidir.
Antiinflamatuar özelliği ile diş çürümesini önler ve ağızda oluşabilecek bakterileri azaltır. Öte yandan ağız kokusu gibi sorunları kolayca çözer. Ağız ve diş sağlığı sorunlarınız varsa bol maydanoz tüketmeniz önerilir.
Maydanoz tüketimine özen gösterirseniz cilt yaralarını kısa sürede iyileştirebileceksiniz. Zengin antioksidan içeriği sayesinde ciltteki kolajen miktarının artmasına yardımcı olur. Bu sayede daha ipeksi ve pürüzsüz bir cilt yapısı elde edebilirsiniz. Ayrıca maydanoz tüketmek cilt lekelerini gidermeye yardımcı olacaktır.
- Maydanoz, vücudu ağır metallerden ve radyasyon gibi etkilerden korur.
Vücudunuz ağır metallere ve radyasyona maruz kalıyorsa maydanoz tüketmeniz tavsiye edilir. Ancak burada maydanozun yeşil yapraklarını değil, kökü kullanmak daha uygundur. Maydanoz kökünü kaynatıp içerseniz vücudunuzdaki tüm zehirli maddelerden kurtulabilirsiniz.
- Maydanoz şeker hastalığını önler.
Şeker hastaları için en yaygın gıdalardan biri maydanozdur. Diyabeti kontrol edin ve kan şekerinin yükselmesini önleyin. Klinik çalışmalar sonucunda bir aydır düzenli maydanoz kullanımının şeker hastalığının normalleşmesine katkı sağladığı sonucuna varılmıştır.
- Maydanoz sindirimi kolaylaştırır.
Maydanoz, içerdiği bazı mineraller sayesinde sindirimini kolaylaştırır. Özellikle sürekli sindirim sorunu yaşayan kişiler, karın şişkinliği yaşayanlar yemekle birlikte bol maydanoz tüketmelidir. Mide hastalıkları için de harika çözümlerden biridir.
- Maydanoz, kanser tedavisinde kullanılması gereken gıdalardan biridir.
Maydanoz, tümörün büyümesini ve başka alanlara yayılmasını engeller. Flavon, apigenin kanserin yayılmasını durdurur ve yine kanser hücrelerini tedavi etmeyi kolaylaştırır. Özellikle kolon kanseri, meme kanseri ve prostat kanserinde büyük etkisi vardır. Kanser tedavisinde hem kuru maydanozdan hem de taze maydanozdan yararlanabilirsiniz.
- Maydanoz kökü, gazı ve şişkinliği ortadan kaldırır.
Maydanoz kökü, mide ve bağırsaklardaki gazı ve şişkinliği giderir. İnsanlara daha rahat bir yaşam sunun. Özellikle kolik dönemlerinde sık tüketilmesi önerilir.
- Maydanoz mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
İçerdiği enzimler sayesinde midede daha hızlı sindirim sağlar. Ayrıca midede oluşan yara, ülser ve gastrit gibi durumlar için maydanozdan yararlanmak gerekir. Yaraları iyileştirme özelliği sayesinde sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca maydanoz mide ekşimesi, mide ekşimesi ve reflü gibi sorunlar için kullanılmalıdır.
- Maydanoz bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bağışıklık sistemi için birçok doğal ürün kullanılabilir. Ancak bu ürünler arasında en iyisinin maydanoz olduğunu söyleyebiliriz. Özellikle vücut direnci düşük olan kişiler tarafından bol miktarda maydanoz tüketilmesi uygun olacaktır.
- Maydanoz beyin sağlığını korur.
Beyin sağlığı için kullanılabilecek bitkilerden biri de maydanozdur. Hem unutulmak hem de zihni açmak için maydanoz kullanmak gerekir. Beyinde oluşabilecek her türlü toksini maydanozla da temizleyebilirsiniz.
- Maydanoz cilt hastalıkları ve virüsler için faydalıdır.
Bazı cilt koşullarını hafifletmek için maydanoz kullanılmalıdır. Ayrıca vücuda girebilecek her türlü mikrop ve virüsü engeller. Bu nedenle kış aylarında sık tüketilmelidir.
- Maydanozun adet düzenleyici etkisi vardır.
Adet düzensizliği olan kişiler, adet giderici olarak maydanozdan faydalanmalıdır. Adet ağrısını gidermek için maydanoz kürü kullanılması da önerilir.
- Maydanozun analjezik özellikleri vardır.
Özellikle sık sık baş ağrınız varsa maydanoz bu ağrıları hafifletmek için iyi bir çözümdür. Ağrı kesici işlevi ile ağrının giderilmesine ve tamamen kesilmesine katkıda bulunur. Acımaya başladığında, iyice yıkadıktan sonra ağzınızda birkaç dal maydanozu çiğneyebilirsiniz.
- Demir açısından zengin olan maydanoz, kansızlık tedavisinde kullanılmaktadır.
Demir içeriği oldukça yüksek olan maydanoz sayesinde kandaki demir vitamini artacaktır. Bu sayede kansızlık gibi sorunların üstesinden kolaylıkla gelebilirsiniz. Ayrıca içerdiği C vitamini sayesinde demir vitamininin vücuda daha kolay geçmesini sağlar.
- Maydanoz, hormonları dengelemeye yardımcı olur.
Maydanoz kadınlarda hormonal bozukluklar için kullanılmalıdır. Maydanozun adet öncesi ve menopoz dönemlerinde kullanılması kadınların bu dönemleri daha kolay atlamasına katkı sağlar. Ayrıca maydanoz, menopoz sendromlarını da en aza indirir.
- Maydanoz, göz sağlığı için kullanılmaktadır.
Gözlerin daha canlı görmesine izin verin. Özellikle bulanık görme ve düşük gece görme durumlarında maydanoz tüketilmelidir. Ek olarak maydanoz, göz çemberleri, çürükler ve göz çukurları için ideal bir besin kaynağı olacaktır.
- Maydanoz, vücut enfeksiyonlarının ortadan kaldırılmasına katkıda bulunur.
Vücutta oluşabilecek enfeksiyonlar için maydanoz kürü önerilir. Kan temizleme işlevi sayesinde kandaki enfeksiyon miktarını da azaltır. Daha dinç ve sağlıklı bir vücuda sahip olmanıza yardımcı olur.
- Maydanozun saç bakımına etkisi
Saç derisinde oluşabilecek her türlü sorun için maydanoz kullanılabilir. Ancak burada yeşil yapraklar değil maydanoz tohumları kullanılmalıdır. Önce maydanoz tohumları öğütülerek un haline getirilir. Daha sonra bu una kıvam alıncaya kadar saf zeytinyağı ilave edilir. Saçlı deriye maske şeklinde uygulanır. 15 dakika bekledikten sonra ılık su ile yıkanmalıdır. Bu karışım saç kökü enfeksiyonlarında, saç köklerindeki mantar hastalıklarında ve saç dökülmesi problemlerinde oldukça faydalı bir yöntem olacaktır.
Maydanoz zararı
Maydanoz bilinçsizce kullanılırsa faydadan çok zarar verecektir. İstek maydanoz hasarı…
- Hamileler için maydanoz tüketilmesi önerilmez. Özellikle kürlenmiş maydanoz hiçbir şekilde kullanılmamalıdır. Çünkü maydanoz kürü rahim kaslarını gevşetir. Bu nedenle düşük ve erken doğum riskleri taşır.
- Maydanozla ilgili en ilginç şey anne sütünü kesmesidir. Emziren anneler maydanoz tüketmekten kaçınmalıdır.
- Maydanoz, gutla mücadele edenlere kesinlikle tavsiye edilmez.
Maydanoz nasıl yenir?
Maydanoz tüketmenin farklı yolları vardır. Bunlar;
Çok taze; Taze maydanoz tüketip salatalarınıza ekleyebilirsiniz.
Kuru halde; Kurutulmuş maydanozu çeşitli yemekleriniz için baharat olarak kullanabilirsiniz.
Maydanoz kökü; Maydanoz kökü ayrıca pek çok tıbbi yöne sahiptir. Maydanoz kökünü kaynatabilirsiniz.
Maydanoz kürü; Daha fazla detoks yapmak isteyenler için maydanozun kürlenmesi önerilir. Maydanozu çare olarak kullanmak isterseniz saplarını kullanmanız faydalı olacaktır.
