Acurun’un faydaları nelerdir?
Genel olarak turşunun faydaları şunlardır:
- Acur antioksidanların kaynağıdır
Acur, oksidatif stres için doğal bir tedavi olabilecek antioksidanlar bakımından yüksektir. Antioksidanlar, farklı vücut fonksiyonları tarafından üretilen serbest radikaller için temizleyici görevi görür. Güneşe maruz kalma, belirli kimyasallara maruz kalma ve işlenmiş gıda ürünleri yoluyla vücuda kolayca girer. Diyetiniz tehlikeli kimyasallar ve boş kaloriler açısından zenginse ve kimyasallara veya güneşe maruz kalırsanız serbest radikaller oksidatif strese neden olabilir. Oksidatif stres aynı zamanda önemli hastalıklarla da ilişkilidir ve kanserle yakından ilgilidir. Yiyecekler, vücut tarafından emilen yağda çözünen antioksidanlar ile avokado yağı ve zeytinyağı gibi yağ kaynakları açısından son derece zengindir. Acur, antioksidan alfa-karotenin harika bir kaynağı olan A vitamini bakımından da yüksektir. Acur, iltihaplanmayı azaltmak ve kanser türlerini önlemekle ilişkili beta kriptoksantin ve beta karoten içerir. Ayrıca antioksidanların enzimatik reaksiyonlarını destekleyen manganez içerir.
- Acur’un iltihaplanmasını azaltır
Acur, bağışıklık tepkisini uyarabilecek ve hastalıklara ve sorunlara direnebilecek yeterli miktarda beta-karoten içerir. A vitamini bağışıklık mekanizmasını güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca otoimmün problemler ve kanserle savaşmaya da yardımcı olur. A vitamini ayrıca, farklı hastalık türlerinde ana sorun olan iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur. Enflamasyon, daha fazla saldırabilen aşırı aktif bağışıklık sisteminden kaynaklanır. Besin alımı, bağışıklık mekanizmasını dengelemeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Acur ayrıca soğuk algınlığı, akciğer enfeksiyonları ve zatürree gibi enfeksiyonların önlenmesine yardımcı olabilecek C vitamini açısından da zengindir.
Acur, kelimenin tam anlamıyla kanserle savaşan ve vücuda besin maddeleri ve hem enfeksiyona hem de hastalığa dirençli yiyecekler sağlayarak kanser olasılığını azaltmaya yardımcı olan bir besindir. Acur’da bulunan protein, cilt kanseri hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olur, bu da acuru’yu bir anti-kanser ajanı yapar. C vitamini ayrıca akciğer ve yumurtalık kanserinin tedavisinde de faydalıdır.
- Acur’un kemiklerini güçlendirir
Sağlıklı ve güçlü kemiklerin korunması için son derece faydalıdır. Daha güçlü kemikler için yüksek potasyum içeriği gereklidir. Yüksek potasyum içeriği, özellikle kırılgan kemiklerden muzdarip ve daha yüksek osteoporoz şansı olan yaşlı erkeklerde ve menopoz sonrası kadınlarda daha yoğun kemiklerle ilişkilidir. Akurda bulunan manganez, menopoza girmiş kadınlarda kemik sağlığını ve osteoporoz riskini önlemeye yardımcı olur. Kemik yapısının korunmasına yardımcı olur, omurganın mineral yoğunluğunu arttırır ve kalsiyumu emer. C vitamini ayrıca kemik kütlesi oluşturmak için hayati önem taşıyan kolajen üretiminde hayati bir rol oynar. Folik asit, demir ve çinko gibi diğer mineraller kemik sağlığına katkıda bulunur.
- Sert yorgunluğu azaltır
Acur’un fare deneylerinde yorgunluğu azaltmada ve çalışmalarda egzersiz performansını iyileştirmede etkili olduğu bulunmuştur. C vitamini ayrıca, fiziksel eforla alındığında veya tüketildiğinde vücut tarafından havadan emilen oksijeni desteklediği için fiziksel performansa büyük ölçüde yardımcı olur. C vitamini yönünden zengin besinler, genellikle maraton veya yorucu fiziksel aktiviteler sırasında ortaya çıkabilecek üst solunum yolu enfeksiyonlarını önler.
- Sert kilo kaybını destekler
Acur, vücudu kalori yönünden baskılamadan büyük miktarlarda besin ile yüklüdür. Birkaç turşu yemek, harika bir katkı olabilecek kalori ekler. Araştırmalar, kornişondan elde edilen özün, lipogenez adı verilen yağ oluşumu gibi hücresel süreçler üzerinde hayati bir etkiye sahip olan anti-obezite özelliklerine sahip olduğunu göstermektedir. Manganez alımı, diğer besinler ve potasyum ile birlikte tüketildiğinde aşırı kilolu kişilerde kilo vermeye yardımcı olur. Yağın yüksek özellikleri vardır ve bu nedenle diyetlere eklemek için mükemmel bir seçenektir. Lif, kilo kontrolünü destekleyen dolgunluk hissini teşvik eder.
- Ağrılı adet öncesi sendromu (PMS) semptomlarını hafifletir
PMS semptomlarını azaltmak için diyetlere turşu eklenebilir. Bazı PMS ilaçları semptomları hafifletir, ancak zararlı yan etkileri de olabilir. Acur, doğal bir tedavi olarak kabul edilir. Manganez eksikliği, duygudurum dalgalanmaları ve şiddetli ağrı gibi PMS semptomlarına neden olur. Akurdaki potasyum, kas kramplarını önlemeye ve rahatlatmaya yardımcı olur. E vitamini ve K vitamini formları, bu süper gıdada bulunan ve PMS’yi engelleyen diğer gıdalardır.
Acur, beta karoten, alfa karoten, lutein ve zeaksantin dahil olmak üzere dört ana karotenoid türünden A vitamini bakımından yüksektir. Karotenoidler, maküler dejenerasyonu (makula dejenerasyonu) ve oksidatif stresi önlemek için doğrudan retinaya etki eder. İlk iki karotenoid, vücudun A vitamini şeklinde kullanabileceği retinole dönüştürülür.
- Acur kan basıncını normalleştirir
Kan basıncındaki değişiklikler de kalp sağlığını etkiler. Bu nedenle kan basıncını normalleştirmek son derece önemlidir. Akurdaki yüksek potasyum içeriği bu rolü yerine getirebilir. Vazodilatör görevi görerek ateroskleroz, miyokard enfarktüsü, felç ve diğer kardiyovasküler sorunları azaltarak arterlerdeki ve kan damarlarındaki gerginliği yüksek oranda azaltır. Acur, diyetin bir bölümünde sodyumun etkilerini önleyerek kan basıncını düşürür. Sağlıklı bir tansiyon aralığı, birçok ciddi sağlık sorununu önler.
- Acur sindirim sağlığını destekler
Acur, sindirim sürecini uyaran ve şişkinlik ve kabızlık gibi sorunları hafifletebilen harika bir diyet lifi kaynağıdır. Diyet lifi dışkıya hacim katar ve peristaltik hareketi uyararak kolon iltihabı olasılığını azaltır. Lif, vücudun fazla kolesterolü atmasına yardımcı olur ve kalp sağlığını korur. Lif bakımından zengin bir diyet, kabızlık olasılığını büyük ölçüde önler ve sağlıklı bir sindirim sistemini uyarır.
