Besin değeri yüksek olan bu lezzetli kuru yemiş, bol miktarda protein, A, B6 ve C vitaminleri, demir, kalsiyum, çinko, magnezyum, potasyum mineralleri, fosfor, tiamin, riboflavin, niasin ve pantotenik asit içermektedir.
Tekli ve çoklu doymamış yağ oranları açısından iyi bir kaynak olan tahıl, yüksek miktarda yağ içermekte ve aşırı miktarlarda tüketilse bile ciltte ve yüzde sivilce ve sivilceye neden olmakta, tohum tüketmek birçok sağlıkta sağlığımızı korumaktadır. yönler.
Özellikle serbest radikallerle etkin bir şekilde mücadele eden içeriği ile bağışıklığımızı güçlendirir ve vücudumuzun direncini artırır.
Bu yazıda ayçekirdeğinin yararları ve zararları nelerdir? Ayçekirdeği ne kadar yenmeli? vb. Bu cevizin faydaları ile ilgili en merak edilen soruları cevaplamaya çalışacağız.
Çekirdeğin Fa’sıyda:
Ayçekirdeğinin en önemli faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
- Kardiyovasküler sağlığı korur
E vitamini ve folik asit içeren tahıl, düzenli tüketildiğinde kalp ve damar sağlığını korur. İçeriğindeki fitosteroller sayesinde kötü kolesterol seviyelerini düşürür ve dengeler.
Kalp krizi, damar sertliği, damar tıkanıklığı, ani felç ve felç riskini büyük ölçüde azaltır.
Vitamin ve mineral yönünden zengin olduğu için kişiye enerji sağlayan çekirdek, yorgunluk ve halsizliğe çok iyi gelmektedir.
İçerdiği E ve B vitaminleri olan folik asit ile kişinin günü daha verimli ve dinamik geçirmesinde önemli rol oynar.
- Depresyon ve panik ataklara iyi gelir.
Beyin ve ruh sağlığı üzerinde iyileştirici etkisi olan ayçekirdeği sinir hasarını onarır.
Hafızayı güçlendirmenin yanı sıra, depresyon, panik atak ve anksiyete semptomlarını iyileştirir.
Kişinin manevi iç dünyasını olumlu etkiler ve ona gönül rahatlığı sağlar.
Kandaki şeker miktarını azaltan ve dengeleyen ayçiçeği tohumları, tip 2 diyabetin gelişmesini engeller.
UYARI: Kolesterolü ve şeker hastalığını düşüren tohum özelliğinden yararlanmak istiyorsanız mutlaka siyah ayçekirdeği tüketmeli ve beyaz olanları tüketmekten kaçınmalısınız.
Ayrıca tuzu değil, fasulyenin tuzsuz versiyonunu da tüketmelisiniz.
- Tiroid bezlerinin daha iyi çalışmasını sağlar
Özellikle kadınlarda sık görülen hipotiroidizmin tedavisinde ayçekirdeği tiroidin daha iyi ve daha etkili çalışmasına yardımcı olur.
- Kasları ve eklemleri güçlendirir.
Çinko, kalsiyum, demir vb. İçerdiği mineraller sayesinde kas ve eklem sağlığını korur, kas ve eklemlerin yapısını güçlendirir.
Kas kaybı, kemik kırılması ve rezorpsiyon riskini azaltır.
Kas ve eklem ağrılarına mucizevi bir şekilde iyi gelir. Bileşenlerinde bulunan magnezyum ile kasları ve eklemleri gevşetir, ağrı şiddetini azaltır.
- Yüksek tansiyonu düşürür.
Tuzsuz tohum tüketmek, tansiyonu düşürdüğü ve dengelediği için yüksek tansiyona da iyi gelir.
Tansiyon sorunu olan kişiler tuzlu tohum tüketmekten kaçınmalıdır.
- Cildi ve saçı güzelleştirir
Bileşenlerinde bulunan C, E ve A vitaminleri ile cildi ve saçı güzelleştirir. Cildi nemlendiren ve besleyen çekirdek, ciltteki kırışıklıkların görünümünü iyileştirir.
Cildi toksinlerden arındırır ve cilt lekelerini temizler.
Saçın sağlığına katkıda bulunur, saçın kalınlaşmasını ve nemlenmesini sağlar. Saç dökülmesine iyi gelir ve uzamasına yardımcı olur.
- Vücudu toksinlerden arındırır
Bileşenlerinde bulunan çinko, magnezyum, demir ve C vitamini ile vücudu zararlı maddelerden temizler ve hücrelerde tümör oluşumunu engeller.
Tümör hücrelerini küçülterek kansere karşı koruma sağlar.
- Deride şişlik ve kızarıklığı iyileştirir.
Çok miktarda selenyum içerdiği için deri döküntülerine çok iyi gelen çekirdek aynı zamanda deri şişliklerini de iyileştirir.
Cildin eski sağlığına kavuşmasına, daha sağlıklı, daha canlı ve çekici görünmesine neden olur.
- Kilo vermenize yardımcı olur
Çekirdeğin yüksek besin değeri, doldurma işlevi ile kişiyi saatlerce tok tutar. Sadece bir avuç tüketim, bir kişinin günlük kalori alımını azaltır.
Ancak bir avuçtan fazla tüketmek tam tersine kişiyi adeta hızla kilo almaya davet ediyor.
- Metabolizmayı ve sindirimi hızlandırır.
Tekli ve çoklu doymamış yağlar içerdiği için metabolizmayı ve sindirimi hızlandırır.
Kabızlığı giderici etkisi ile bağırsakları iyileştirir ve kronik kabızlığı tedavi eder.
İyi bir riboflavin yani B2 vitamini deposu olduğu için migren ağrılarına, baş ağrılarına ve diğer vücut ağrılarına çok iyi gelir.
Ayrıca riboflavin içeriği vücuttaki Ph miktarını dengeler. Vücutta aşırı asit birikimini engeller.
- Göz sağlığını korur
Ayçekirdeğinde bulunan A vitamini, gözleri korur ve gözlerdeki vitamin değerlerini yükseltir. Kişinin görüşünü geliştirir ve daha net görmesini sağlar.
Ayrıca gece körlüğünü düzelterek kişinin geceleri daha rahat görmesini sağlar.
- Hormonların daha iyi çalışmasını sağlar
Sinir sistemini ve endokrin sistemini koruyan, hormonların daha iyi çalışmasını sağlayan çekirdek, hipofiz bezi, tiroid hormonu ve diğer hormonların işlevlerini bozmasını engeller.
Hormon eksikliğinden veya aşırı salgılanmasından kaynaklanabilecek komplikasyonlara karşı koruma sağlar.
Hamilelikte çörek otu yemenin faydaları:
Hamile kadınların bu dönemde almaları gereken harika bir folik asit, folik asit ve magnezyum kaynağı olduğu için gebeliğin başarılı bir şekilde tamamlanmasını sağlar.
Doğal olarak hamile kadınların sıklıkla karşılaştığı kabızlık, kas ve eklem ağrılarını iyileştirir.
Çekirdek, hem anne hem de bebeğin sağlığını koruyarak sağlıklı kasların, kemiklerin, sinirlerin ve bebeğin beyninin gelişimini destekler.
İçerdiği folik asit sayesinde kendiliğinden düşük, erken doğum, doğum kusuru vb. komplikasyon olasılığını azaltır.
Bu süreçte anne adayının kilo almasını da engeller. Bununla birlikte, diğer insanlar gibi hamile kadınlar da aşırı şımartmamalı ve günde bir avuç tohumdan fazlasını tüketmekten kaçınmalıdır. Aynı zamanda hamile kadınların tuzsuz tohumları tercih etmeleri çok önemlidir.
Çekirdek kilo mu veriyor?
Tahıl çok fazla yağ içerdiğinden günde 1 avuçtan fazla, yani bir avuç avuç içildiğinde kilo alımına neden olabilir.
Bu nedenle, daha önce de bahsettiğimiz gibi, tüketime asla aşırı düşmemelisiniz.
Ayçiçeği tohumu hasarı:
Aşırı tüketim; Diğer yiyeceklerin tüketimi gibi bazı komplikasyonlara ve yan etkilere neden olabilir.
Bu yan etkilerin başında ciltte artan sebum nedeniyle sivilce ve sivilce oluşumunun ilk sırada yer aldığını söyleyebiliriz.
Diğer bir yan etki de kan kolesterolünün artmasıdır. Aşırı ve bilinçsiz tüketim; Damarlarda sertlik ve tıkanıklığa neden olur ve kalp sağlığını olumsuz etkiler. Obezite, gelecekteki kilo alımını bile takip edebilir.
Vücutta yoğun sodyum birikimine bağlı olarak ağızda kuruluk, halsizlik, iştahsızlık ve susuzluk görülebilir.
Bu yan etkilerden birini veya birkaçını yaşamamak için kesinlikle günde 30/40 gramdan yani 1 avuçtan fazla tüketmemelisiniz.
Ayçekirdeğinin kaç kalorisi vardır?
100 gram ayçekirdeği ortalama 584 kaloriye karşılık gelir. 1 avuç, yaklaşık 36 gram ayçekirdeği, 210 kalori içerir.
1 avuç tahıl bile yüksek kalori içerdiğinden, kilo alma riskinden kaçınmak için tohum tüketiminizi günde 1 avuç ile sınırlamalısınız.
Gün içinde yediğiniz diğer yiyeceklerin çok fazla kalori içermemesine de dikkat etmelisiniz.
Kilo almak istemiyorsanız; Yaklaşık 60 kaloriye 1 avuç tuzsuz ayçekirdeği tüketmeyi tercih edebilirsiniz.
