Sosisin faydaları nelerdir?
Sosis, kahvaltı, salata gibi yiyeceklerde sıklıkla tüketilen bir et ürünüdür. Makul miktarda sosisin sağladığı sağlık yararları vardır. Genel olarak, sosisli sandviçlerin faydaları şunları içerir:
- Sosis iyi miktarda protein sağlar
Yağsız kırmızı et, 9 temel amino asidin tamamını sağlar. Bu protein aynı zamanda kolayca sindirilebilir ve bu da vücudun çeşitli işlevlerini iyileştirir. Protein, vücut dokularının oluşturulmasına ve onarılmasına yardımcı olur. Hücre büyümesi olan sağlıklı zarlar için de gereklidir. Protein, vücudun bağışıklık fonksiyonları için önemli bir besindir. Yaşamsal antikorlar olan beyaz kan hücrelerinin oluşumu için gereklidir.
100 gram yağsız et vücudun günlük ihtiyacının yaklaşık yarısını sağlar. Ancak 100 gramlık porsiyonda 5 gram yağ bulunur. Bunun yüzde 50’den fazlası daha sağlıklı olan doymamış yağdır. Sağlıklı bir diyet için biraz yağ gereklidir. Normal büyüme için enerji ve besin sağlar. Yağ ayrıca cildin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Yağsız kırmızı et, A, D, E ve K vitaminlerini içerir. Sosisli sandviçler ayrıca bir antioksidan olan konjuge linoleik asit (CLA) içerir. Bu antioksidan, bazı kanserlerin ve kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olarak kurulmuştur. Ancak çok fazla sosisli sandviç tüketilmesi tavsiye edilmez.
- Sosis B vitamini sağlar
Yağsız kırmızı et, B vitaminlerinin iyi bir kombinasyonunu sağlarken, B1 vitamini vücutta çeşitli metabolik süreçler sağlar. Kas ile birlikte sinir dokusunun gelişimini de destekler. Sosisler enerji üretimine yardımcı olur, doku gelişimini destekler, iyi göz sağlığını destekler ve sağlıklı cildi destekler.
- Sosis, magnezyum ve demir kaynağıdır
Elektrik üretimi için demir son derece önemlidir. Fiziksel ve zihinsel işlevleri kolaylaştırır. Bu özellikler verimlilik düzeyini artırır. Demir, hemoglobinin üretilmesi için gerekli olan hayati bir maddedir. Hemoglobin, kırmızı kan hücrelerinin önemli bir bileşenidir ve vücuda oksijen taşır. Magnezyum, dişlerle birlikte kemiklerin gelişimi için çok önemli olan son derece güçlü bir mineraldir. Aynı zamanda kan basıncı seviyesini de yönetir. Bu özellik kalbi destekler ve kalp problemleri riskini en aza indirir. Aynı zamanda vücutta sağlıklı enerji oluşturmaya yardımcı olur.
Sosisli sandviç vücuttaki çeşitli hücrelerin korunmasına yardımcı olur. Kırmızı kan hücresi onarımı, oluşumu ve bakımı gibi uygun işlevler için sucuktaki bileşenler gereklidir. Bu önemli besin, sağlıklı sinir hücrelerinin korunmasına yardımcı olur. Güçlü sinir sistemini korur.
- Sosis yorgunluğunu önler
Sosisler hızlı bir şekilde yorgunluğu ve halsizliği giderir. Sosis, vücudun kan basıncına karşı direncini büyük ölçüde artırır.
- Sosis sağlıklı cildi destekler
Proteinler genellikle cildin parçalanmasında ve aşınmasında rol oynayan dokuları güçlendirir. Kolajen, sürekli canlandırılması gereken hücreleri, dokuları ve organları güçlendirir. Yapılan klinik çalışmalar, dermal bazlı kollajen protein sentezini geri kazanmaya yardımcı olabilecek çok etkili kolajen sonuçları göstermektedir.
- Sosis sağlıklı bir alternatiftir
Daha sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye ve daha iyi diyet seçimleri yapmaya mı çalışıyorsunuz? Kalorileri azaltırken, kilo vermeye çalışırken veya sadece sağlığınızı iyileştirmeyi hedeflerken, kaçınmanız gereken ilk şey şeker, yağ ve sodyumdur. Sosis burada devreye giriyor ve size en sevdiğiniz et ürünlerine doyurucu ve lezzetli bir alternatif sunuyor. İster geleneksel kırmızı ete sağlıklı bir alternatif arıyor olun, ister daha sağlıklı olmak isteyin, sosisli sandviçler, yağ içeriğinin sadece bir kısmı ile lezzetli bir yiyecek olma güvencesini sağlar. Sosisli sandviçler vücudun isteklerini lezzetli ve sağlıklı proteinlerle tatmin edebilir. Ayrıca sosis, yapay katkı maddeleri, koruyucular, MSG veya trans yağ içermeyen tamamen doğal bir üründür.
Sosisin zararları nelerdir?
Genel olarak sosis hasarları şunlardır:
- Sosis sağlıksız bir yaşam tarzıyla ilişkilendirilebilir
Sosisler sürekli olarak zararlı sağlık etkileriyle ilişkilendirilebilir. Bu, sağlık bilincine sahip olabilecek herkesin uzun yıllardır bildiği bir gerçektir. Bu nedenle sağlıksız yaşam tarzına sahip insanlar arasında çok miktarda sosisli sandviç tüketmek yaygın olabilir. Örneğin, çok miktarda soğuk et tüketenler arasında sigara içmek çok yaygındır. Meyve ve sebze alımı çok daha düşüktür. Sosis ve belirli hastalıklar arasındaki bağlantılar kısmen gelişebilir. Çünkü sosisli sandviç tüketenler, ilgisiz başka sağlık durumları geliştirme eğiliminde olabilir.
- Sosis kronik hastalıklara neden olabilir
Sosisli sandviç yemek, birçok kronik hastalık riskinizi büyük ölçüde artırabilir. İnsanlarda sosisli sandviç tüketimi ile ilgili tüm çalışmalar, doğası gereği gözlemseldir. Sosisli sandviç yiyenlerin bu hastalıklara yakalanma olasılığının çok daha yüksek olduğunu gösteriyorlar, ancak sosisli sandviçlerin bunlara neden olduğunu kanıtlayamıyorlar.
- Sosis nitrit, nitrosaminler ve N-nitrozo bileşikleri içerir
N-nitroso ajanları, sosisli sandviç tüketiminin bazı olumsuz yan etkilerinden sorumlu olduğuna inanılan kanserojenlerdir. Sodyum nitrit, 3 nedenden dolayı katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Bunlar etin rengini korumak, bakteri üremesini engellemek ve yağ oksidasyonunu baskılayarak lezzeti artırmak içindir. Nitrat ve nitrit gibi ilgili bileşikler başka gıdalarda da bulunabilir. Örneğin nitrat, bazı yiyeceklerde nispeten şiddetli seviyelerde bulunur ve hatta sağlığa faydalı olabilir.
- Sosis heterosiklik aminler içerir
Heterosiklik aminler, balık ve et kızartma veya ızgara gibi yüksek sıcaklıklarda pişirildiğinde üretilen bir kimyasal bileşikler sınıfıdır. Bu sorun sosisli sandviç gibi işlenmiş etlerle sınırlı değildir. Ancak sosisler önemli miktarlarda içerir. CHC’ler, hayvanlara büyük miktarlarda uygulandığında kansere neden olur. Genel olarak, bu oranlar normalde insan diyetinde bulunanlardan çok daha yüksektir. Bununla birlikte, çok sayıda gözlemsel insan çalışması, iyi yapılmış sosisli sandviç yemenin meme, kolon ve prostat kanseri riskini büyük ölçüde artırabileceğini göstermektedir.
- Sosis sodyum klorit içerir
Sosisli sandviç gibi işlenmiş et ürünleri, yaygın olarak sofra tuzu olarak bilinen sodyum klorür bakımından son derece yüksektir. Tuz, binlerce yıldır gıda ürünlerinde koruyucu olarak yer almaktadır. Bununla birlikte, tadı arttırmak için en iyi tuz kullanılır. Sosis, tuzu yüksek olabilecek tek bir gıda olmasa da, birçok insanın tuz alımına büyük katkı sağlayabilir. Çok fazla tuz tüketmek, özellikle tuza duyarlı olan hipertansiyon adı verilen yüksek tansiyonu olan kişilerde kalp hastalıklarında rol oynayabilir. Ayrıca tadı iyileştirmek için sosislere tuz eklense de bu yiyeceğin tüketimi sınırlandırılmalıdır.
