Pırasa nedir?
Pırasa, ilkbahar aylarında fide şeklinde toprağa katılır. Sonbaharda hasat edilir ve yeşil yaprakları ile kışın tüketime sunulur. Ülkemizde bol miktarda pırasa yetiştiriciliği yapıldığı için ulaşım zor değil. Bu nedenle herkes bu şifalı sebzeden rahatlıkla faydalanabilir. İç Anadolu ve doğu bölgelerimizde çok fazla don olduğu için pırasanın yeşil yaprakları donar. Yeşil yapraklı berberin yer altına gömülmesinin nedeni budur. Bu şekilde topraktan, güneşten ve yağmurdan tüm mineralleri taşır.
Pırasa, Allium ailesinin bir üyesidir. Düşük kalorili ve vitamin açısından zengin olan bu bitki bir metre boyundadır. Kökleri soğan ve sarımsak gibi yumrular olmasa da soğan ve sarımsakla ilişkilidir. Uzmanların en sevdiği sebzelerden biri olan pırasayı çocuklarınıza sevdirmeniz önerilir.
Pırasanın besin değeri
Pırasanın besin değeri yeterli. Bu sayede diğer sebzelere göre daha besleyicidir. Cildin ve vücudun sağlığına katkıda bulunan pırasayı tüketmeyi bırakmamalısınız. İçerdiği vitamin ve mineraller;
- 1 pırasanın kalori değeri 50’dir.
- K, a, c vitaminleri bakımından zengindir.
- B6 Vitamini,
- Antioksidan asitler,
- Benim soyum
- Çok fazla lif
- E vitamini
- Folat
- Kalsiyum,
- Demir,
- Eşleşme,
- Çinko,
- Bakır,
- Manganez,
Selenyum, gördüğünüz gibi topraktaki hemen hemen tüm mineralleri içeren bir sebzedir.
Pırasanın faydaları nelerdir?
Pırasa tüketmekten hoşlanmıyorsanız, Pırasa faydaları Bu bitkiyi daha fazla tüketmeye dikkat edeceksiniz ve fark ettikten sonra onu seveceksiniz.
- Campferol pırasada bol miktarda bulunur.
Campferol, damar sağlığı için son derece önemli bir bileşendir. Damar duvarını diğer dış etkenlere karşı korurken damar tıkanıklığı gibi durumları da engeller. Bu nedenle her türlü damar hastalığında çok sayıda pırasa tüketilmesi tavsiye edilir. Araştırma sonucunda pırasanın vasküler tıkanıklığı önlediği ve kan basıncını dengelediği bulunmuştur.
- Pırasa folik asit içerdiğinden hamilelik döneminde bolca tüketilmelidir.
Folat, hamilelikteki temel vitaminlerden biridir. Bebeğin beyin ve kalp sağlığı için hamilelik sırasında folat alımına özellikle dikkat edilmelidir. Pırasa ayrıca diğer bitkilerden daha fazla folik asit içerir. Hamile kadınlar doğana kadar bol miktarda pırasa tüketmelidir.
- Pırasa, içerdiği polifenol sayesinde vücuttaki toksik maddeleri yok eder.
Pırasada bulunan polifenol sayesinde tüm zararlı maddeler vücudunuzdan uzaklaştırılır. Kanser tedavisi gören, kimyasal ortamlarda çok çalışan ve ağır ilaçlar kullanan kişiler, toksik toksinleri vücutlarından atmak için sürekli olarak bol miktarda taze pırasa tüketmek zorundadır. Antioksidan özelliği ile vücudu ve iç organları temizleyerek daha sağlıklı bir yaşam sürmenize yardımcı olur.
- Pırasa analjezik özelliklere sahiptir.
Pırasanın belki de en bilinen özelliği ağrı kesicidir. Özellikle baş ağrısı ve kulak ağrısı için harika bir ağrı kesiciye sahiptir. Ancak yanlış bilgi var. Örneğin haşlanmış pırasanın kulak ağrısına iyi geldiği bilinmektedir. Bu durumda pırasa suyu kulağa sıkılır. Bu çok yanlış. Pırasa taze yenmeli ve kulak ağrısı durumunda asla kulağa sıkılmamalıdır.
- Pırasanın antibiyotik özellikleri vardır.
Kış mevsiminde yetişen birçok bitki gibi pırasanın da antibiyotik özellikleri vardır. Genel olarak, soğuk hava nedeniyle vücudun bazı bölgelerinde enfeksiyon ve iltihaplanma görülebilir. Burada pırasa tavsiye edilir. Boğaz ağrısı ve sinüzit ve enfeksiyonlar için düzenli pırasa tüketilmelidir.
- Pırasa, kemik dokusunun yapısının güçlendirilmesine katkıda bulunur.
K vitamini içerdiği için kemik gelişimine yardımcı olur ve kemik dokusunu güçlendirir. Özellikle menopoza giren kadınlar ve 55 yaş üstü erkekler çok fazla pırasa tüketmelidir. Bu sayede en ufak kazalarda dahi oluşabilecek kemik kırılmaları önlenmiş olur. Ayrıca bebeklerde pırasa tüketimi, bebeklerin ihtiyaç duyduğu vitamin alımına katkı sağlar ve büyümelerine yardımcı olur.
- Pırasa, vücut için gerekli mineralleri içerir.
Bakır, çinko, demir ve folik asit gibi çeşitli mineraller açısından zengin olan pırasa ile vücudunuzun sağlık gelişimini tamamlayabilirsiniz. Bu vitaminlerden biri bile eksikse vücudunuzda bazı yan etkiler meydana gelir. Yorgunluğu ve halsizliği tamamen ortadan kaldırmak için pırasa yenmelidir.
- Pırasa, içerdiği vitamin demiri sayesinde vücudun kan ihtiyacını karşılar.
Anemi ve demir eksiklikleri hem insanların sağlığını hem de zihinsel durumunu değiştirir. Demir vitaminleriniz düşükse, bol miktarda pırasa yiyebilirsiniz. Demir eksiklikleri özellikle hamilelikte daha sık görülür. Bu durumdan hem anne hem de bebekler etkilenir. Burada doğal pırasa sayesinde demir eksikliğinize bir çare bulabilirsiniz.
- Pırasa, gözü oksidatif stresten korur.
İçerdiği lutein-zeaksantin bileşenleri sayesinde göz sağlığınızı koruyabilir, mevcut göz hastalıklarınızı tedavi edebilirsiniz. Amerika Birleşik Devletleri’nde yapılan bir araştırmaya göre, gözlerdeki kataraktların toplanması için pırasa tüketilmesi gerektiği sonucuna varıldı. Bu nedenle ilerleyen yaşlarda pırasanın kendine özgü şifasından yararlanmak gerekir.
- Aşırı stres durumlarında pırasadan yararlanmak gerekir.
Pırasa doğal bir uyuşma görevi görür. Aşırı bir üzüntü ve aşırı sinirlilik halindeyseniz ve bu ruh halinden kurtulmak istiyorsanız, biraz pırasa yemeniz ve uyumanız önerilir. Bu şekilde beynin dinlenmesine yardımcı olarak beynin uyuşmasını sağlar. Ayrıca uyku problemi olan kişiler pırasa yedikten sonra uyumalıdır. Bu sayede daha rahat ve konforlu bir uyku sürecine girmiş olursunuz.
- Kabızlık gibi hastalıklarda pırasanın iyileştirici tarafı kullanılmalıdır.
Pırasa, kabızlık gibi sindirim problemleriyle mücadele için en ideal gıdalardan biridir. Pırasa kabızlık, hazımsızlık ve çeşitli sindirim sorunları için tüketilmelidir.
Pırasanın zararları nelerdir?
Pırasa hasarı çok fazla değil. Ancak çok tüketildiğinde mide ve bağırsaklarda gaz sancılarına neden olabilir. Bu sebeple fazla tüketilmemelidir. Bunun dışında mide ekşimesi gibi sorunlara da neden olabilir. Fazla tüketildiğinde ishal gibi durumlara neden olabilir. Kronik hastalara pırasayı doktor gözetiminde tüketmeleri önerilir çünkü içerdiği bazı bileşenler kullanılan ilaçlarla etkileşime girebilir.
Pırasa nasıl tüketilir?
Pırasanın güçlü bir kokusu ve acı bir tadı olduğu için genellikle pişirilir ve yemek olarak yenir. Ancak pişirmeden çiğ tüketmeniz daha faydalı olacaktır. Salatalara biraz pırasa eklediğinizde, daha fazla faydasını görebilirsiniz. Zeytinyağlı yemek yapılarak da tüketilebilir.
