Kestane nedir?
Kestane, aslında kayın ailesine ait bir ağacın tohumlarıdır. Bu tohumlar lezzetli ve şifalı olduğu için sıklıkla tüketilmektedir. Ilıman iklim bölgesinde yetişmeyi seven kestane, ağırlıklı olarak Bursa bölgesinde yetiştirilmektedir. Kahverengi sert kabuk yapısına sahiptir. İçi beyaz ve sert. Ancak pişirildikten sonra iç kısmın sert beyaz kısmı yumuşar ve kestaneyi örten dikenli kabuk bu bitkinin hasadını zorlaştırır. Bu sebeple zor ve zahmetli bir iş olduğu için biraz daha yüksek fiyatlarla satılmaktadır.
Ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişmeye elverişli olan kestane pek çok çeşitte karşımıza çıkmaktadır. Yenilebilir kestanelerin yanı sıra zehirli at kestaneleri de bu bitkinin bir çeşididir. Zehirli at kestanesi, kestane kadar faydalı içeriklere de sahiptir. Ancak acı tadı ve toksisitesinden dolayı tüketime uygun değildir. Bu tür at kestaneleri öncelikle çevre düzenlemesi ve kozmetikte kullanılmaktadır. At kestanesi gibi kestanenin de cilt sağlığı açısından büyük bir katkısı ve önemi vardır. Böylece hem kestane tüketebilir hem de cildinizin bakımında kullanabilirsiniz.
Kestanenin besin değeri nedir?
Hafif ve tatlı dokusu ile kestane birçok faydalı vitamin ve mineral içerir. Bu nedenle herkesin düzenli olarak tüketmesi gereken gıdalardan biridir. Özellikle içerdiği vitaminler için kış aylarında sık tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca kestanede uçucu yağlar vardır. Yani yağ formunda da kullanıma uygun olan kestane ile cildinize gerekli besinleri sağlayabilirsiniz. Kestanenin besin değeri Evet;
- Protein
- Eşleşme,
- C vitamini
- B1 ve b2 vitaminleri bakımından zengindir,
- Potasyum,
- Nişasta içeriği yüksektir,
- Kalsiyum,
- Magnezyum gibi zengin bir içeriğe sahiptir. Bu bileşenler insan sağlığı için son derece önemlidir. Özellikle kış aylarında dışarıdan gelebilecek her türlü hastalığa karşı büyük koruma görevi görür.
- Kestane vücut ısısını düşürür.
Kış aylarında vücut enfeksiyona duyarlı hale gelir. Bu boğazda ve akciğerlerde enfeksiyona neden olur. Bu durumda vücut kendini korumak için ateşi yükseltir. Ateş bazı iç organlara zarar verir. Özellikle çocuklarda şant olma riski artar. Bu gibi durumlarda kestaneden yararlanmak gerekir. Çünkü kestanenin ateşi düşürme özelliği vardır. Ateş veya boğaz enfeksiyonu olan kişiler çok fazla kestane yemelidir.
- Kestane, stresle başa çıkmanıza yardımcı olur.
Stres, kaygı ve kaygı, çağımızın en büyük sorunlarından biridir. Bu nedenle stres ve endişe durumundaysanız hemen kestane tüketmelisiniz. Aynı zamanda beyne mutluluk sinyali veren kestanelerle daha mutlu bir gün geçirebilirsiniz. Kestane, özellikle depresyon ve depresyona yatkın insanlar için harika bir manevi terapötik etkiye sahiptir. Bu nedenle yoğun yorgunluk ve stres altındaki kişilerin tüketmesi tavsiye edilir.
- Kestane, hücre yenilenmesini ve hücre onarımını sağlar.
Yenilebilir kestane ya da zehirli at kestanesi olsun, hücre yenileme işlevi vardır. Bu nedenle kestane cilt maskelerinde, şampuanlarda ve çeşitli nemlendiricilerde ve cilt rahatsızlıkları için kullanılan bazı bitkisel merhemlerde kullanılmaktadır. Bir kez daha kestane tüketildiğinde yenilenmesini sağlayarak daha sağlıklı bir cilt yapısına kavuşmanıza yardımcı olacaktır.
- Erken cilt yaşlanmasını önler.
İçerdiği çeşitli mineraller sayesinde ciltte sarkma ve genişlemiş cilt gözenekleri gibi durumların önüne geçer. Böylelikle daha sağlıklı ve daha genç görünen bir cilt yapısı sunar. Düzenli kullanımda ciltteki bazı küçük çizgilerin ciltten uzaklaşmasına da izin verir. Bu nedenle cilt bakımında kestaneye güvenilmesi tavsiye edilir.
- Kestane, vücudun temizlenmesine yardımcı olur.
İçerdiği çeşitli antioksidanlar sayesinde toksinlerin ve toksik maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Özellikle detoks etkisi ile vücudun belirli bölgelerinde kısa sürede şişliğin azalmasına yardımcı olur. Bu nedenle sık uyuşturucu kullananlar ve az su içenler çok fazla kestane tüketmelidir. Özellikle bağırsak ve mide temizleyicileri olarak bilinen kestane, her yaştan insan tarafından tüketilmelidir.
- Kestane yüksek selenyum içeriği ile kansere karşı koruma sağlar.
Kestane, içerdiği b1 – b1 ve selenyum sayesinde hücrelerin yenilenmesine katkı sağlar. Özel hasar görmüş ve yıpranmış hücrelerin daha kısa sürede kendini onarmasına yardımcı olur. Bu nedenle vücudunu kanserden korumak isteyen herkesin çok fazla kestane tüketmesi gerekir. Özellikle meme kanseri ve kolon kanserine karşı daha büyük etkiye sahiptir.
- Kestane, hafif ve lifli yapısı ile mideyi korur ve mide hastalıklarına iyi gelir.
Kestane mide duvarının zarar görmesine, mide yaralarına ve çeşitli mide hastalıklarına karşı korur. Özellikle midede artan asidi bir sünger gibi emer ve mide asidini azaltır. Bu nedenle mide problemi yaşayan herkesin bol miktarda kestane tüketmesi tavsiye edilir.
- Kestane, beyin fonksiyonlarının daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Beyinde yaşanabilecek her türlü hastalığa karşı koruma sağlayan kestane ile beyin tümörlerinin oluşumunu en aza indirebilirsiniz. Ayrıca B vitaminlerinin yoğun olarak görüldüğü kestane beynin daha hızlı ve dinamik çalışmasına yardımcı olur. Bu nedenle unutkanlık ve düşünme sorunu yaşayan herkesin bol miktarda kestane tüketmesi gerekir. Ayrıca beyinde unutkanlık gibi ileri yaş hastalıklarının önüne geçmektedir.
- Kestane tansiyonu düzenler.
Kestane ile yüksek kolesterolü düşürebilirsiniz. Çünkü tansiyonu düzenleyen kestane, kan damarlarının daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Kolesterolden muzdarip olanlar için iyi bir alternatif olacaktır.
- Kestane, içerdiği demir vitamini ile kansızlığı önler ve tedavi eder.
Anemi, vücutta demir eksikliği ile ortaya çıkar. Bu nedenle uzmanlar vücuttaki demir eksikliğini gidermek için çok sayıda kestane tüketilmesini önermektedir. Antikoagülan etkisi ile damarlardaki kanın temizlenmesine de yardımcı olur.
- Kestane, cinsel hastalıkları önler ve cinsel isteği artırır.
Birçok kişi günlük hayatın stresi ve kullandıkları bazı ilaçlar nedeniyle cinsel iştahsızlık gibi sorunlarla karşılaşabilmektedir. Bu gibi durumlarda hem kadınlar hem de erkekler gün içerisinde kestane tüketimine dikkat etmelidir. Cinsel arzunun artmasına ve bu yönde bulunan sorunların azaltılmasına yardımcı olur. Ayrıca sperm sayısını ve kalitesini artırmaya yardımcı olarak doğurganlığı artırır.
- Kestane, vücudun gün içinde ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlar.
Kestane vücuda enerji veren bitkilerden biridir. Bu nedenle gün içerisinde sürekli yorgunluk, halsizlik ve uykusuzluk ile karşı karşıyaysanız kestane tüketmelisiniz.
- Kemik ve eklem ağrılarına iyi gelir.
Kestane, eklem ağrılarının giderilmesine yardımcı olur ve kemiklerde görülen kramp ve ağrıları önler. Bu nedenle kemik sorunu olan kişilerin kestane tüketmesi ve kestane içeren doğal merhemlerden faydalanması gerekir. Düzenli kullanılırsa kemik ve eklem ağrıları hiçbir zaman geçmez.
- Kestane, kasların güçlenmesine yardımcı olur.
Ağırlıklı olarak sporcularda görülen kas ağrıları ve krampları için kestane kullanımı önerilir. Özellikle kasları güçlendirmeye yönelik sürekli spor hareketleri bazen kaslarda ağrı ve kramplara neden olabilir. Bu tür kramp ve ağrılarda kestane çayı içilmeli veya sorunlu bölgeye kestane kreması ile masaj yapılmalıdır.
- Daha beyaz dişler ve daha güçlü dişler için çok kestane tüketilmelidir.
Kestane ile dişlerin çürümesini ve sararmasını önleyebilir. Ayrıca dişin dibinde oluşan enfeksiyonlar için bol miktarda kestane tüketilmelidir.
- Kestane, felç ve felç riskini azaltır.
Kestane ile felç ve felç gibi durumların önüne geçebilirsiniz. Çünkü bol miktarda antioksidan içeriği ile vücuttaki sorunlu bölgelerin ve sorunlu hücrelerin temizlenmesine ve tedavi edilmesine yardımcı olacaktır.
Kestanenin zararları nelerdir?
Kestane, şifa ve fayda açısından en önemli gıdalardan biridir. Fakat kestane hasarı Söyleyemezsin. Bu nedenle kronik hastaların ve diğerlerinin daha dikkatli tüketmesi faydalı olacaktır.
- Kestane, nişasta içeren bir bitkidir. Bu nedenle kilo alma özelliğine sahiptir. Hafif insanlar kilo almak için kestane tüketebilirler. Ancak fazla kilolu kişilerin az miktarda kestane tüketmeleri önerilir.
- Aşırı tüketim sonucunda kabızlık gibi sorunlara neden olabilir.
- Kestane şeker içeren bir gıda olduğu için şeker hastalarının tüketirken dikkatli olmaları önerilir.
- Antikoagülan bir yapıya sahip olduğu için antikoagülan ilaç kullanan kişilerin az miktarda kestane tüketmeleri önerilir.
Kestane nasıl tüketilir?
Kestane, genellikle sıcak kömürler üzerinden tüketilen bir bitkidir. Ancak fırında ve ocakta kaynatılarak, pişirilerek tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca bazı hazırlanan yiyeceklerde aroma vermesi için kestane kullanılmaktadır. Ayrıca Bursa ilimizde meşhur kestane karamel olarak da tüketilebilir.
