Brüksel lahanası nedir?
Avrupa’da en çok tüketilen Brüksel lahanası artık ülkemizde yetiştirilmektedir. Bu nedenle, artık bu sebzeye neredeyse her yerden erişebilirsiniz. Turpgil ailesinin bir üyesi olan Brüksel lahanası, lahana, karnabahar, brokoli ve turp yeşillerine benzer bir tada sahiptir. İnce yaprak katmanları olan bu sebze, dış yaprakları ve kök kısmı temizlenerek bir bütün olarak pişirilir. Brüksel lahanasının bir başka adı da açık lahana. Hacimli bir yapıya sahip olan bu sebze, bağışıklık sistemini güçlendirirken esas olarak kanserle savaşır. 60-90 cm uzunluğa ulaşır. Bitkinin fidesi bir lahanayı andırırken, büyüdükçe üzüm gibi görünen yumrular oluşur. Bitkinin kokusu diğer lahana türlerine göre daha yoğundur.
Brüksel lahanasının besin değeri
Yeşil yapraklı bir bitki olan Brüksel lahanası, özellikle kışın insan vücudunun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri içerir. Brüksel lahanasının besin değeri Çok fazla olduğu için beslenme uzmanları ve diyetisyenler sık kullanılmasını tavsiye ediyor.
- C ve K vitaminleri açısından zengindir,
- Beta keratin,
- B6 ve B1 vitaminleri bakımından zengindir,
- Karbonhidrat,
- Protein,
- Kalsiyum,
- Demir,
- E vitamini
- Folat
- Eşleşme,
- Magnezyum,
- Bakır,
- Çinko,
- Omega 3,
- Ayrıca 100 gram Brüksel lahanası 42,8 kcal kalori içerir. Herkesin diyet lifleri bakımından zengin olan bu bitkiyi tüketmesi tavsiye edilir.
Brüksel lahanasının faydaları nelerdir?
Brüksel lahanası çok çeşitli besin değerlerine sahip olduğu için insan sağlığına büyük değer katmaktadır. Ülkemizde pek bilinmeyen bu bitkinin faydaları göz önüne alındığında artık daha çok kullanılmaktadır. Bu nedenle soğuk kış günlerinde vücudun direncini korumak için bolca tüketilmesi tavsiye edilir. Brüksel lahanasının faydaları;
- Brüksel lahanası akciğer kanserine karşı korur.
Çeşitli araştırmalar sonucunda Brüksel lahanasının akciğer kanserine iyi geldiği görülmüştür. Özellikle hava kirliliğinin yoğun olduğu büyük şehirlerde Brüksel lahanası bolca yenmelidir. Ayrıca içerdiği antioksidanlar sayesinde kolon, mide ve meme kanserine karşı tam koruma sağlar. Brüksel lahanası, ailesinde kanser öyküsü olan kişiler için ideal bir koruyucu kalkan olacaktır.
- Ani kalp krizi riskini azaltır.
Brüksel lahanasının en sevilen yönlerinden biri de kalp sağlığınızı korumasıdır. Kalp sağlığını koruyan ve kalp ritmi bozukluklarına iyi gelen bir besindir. Bu nedenle yaşlılar Brüksel lahanası tüketmeye dikkat etmelidir. Ayrıca damarların daha iyi çalışmasını sağlayarak kan basıncını da düzenler.
- Brüksel lahanası kan basıncını dengeler.
Tansiyon problemi olan insanlar için en iyi yiyeceklerden biri Brüksel lahanasıdır. Tansiyonu yüksek kişiler ve tansiyonu düşük kişiler tarafından tüketilmelidir. Potasyum oranı yüksek olduğu için kan basıncının olması gereken seviyeye ilerlemesini sağlar. Kan basıncında ani bir artış olan kişiler, kan basıncını düşürmek için Brüksel lahanası kaynatmalıdır.
- Brüksel lahanası beyin sağlığı için olumlu faydalar sağlar.
Hamile kadınların ve emziren annelerin özellikle bol Brüksel lahanası tüketmeleri önerilir. Çünkü beyindeki toksinlerin arınmasına katkı sağlar ve unutkanlık gibi durumları engeller. Ayrıca fosfor içerdiği için hamile kadınlar Brüksel lahanası tüketmelidir. Bu, fetüsün beyin ve omuriliğinin gelişimine katkıda bulunur. Bebeği daha akıllı yapar.
- Brüksel lahanası, içerdiği sülforan maddesi sayesinde tümörün ilerlemesini engeller.
Vücudun herhangi bir yerinde meydana gelen tümörün ilerlemesini engeller. Bu sayede kanser hastaları için oldukça önemli bir sebzedir. Diğer Avrupa ülkelerinde de sıklıkla tüketilen Brüksel lahanası artık ülkemizde de tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Özellikle kanserin yayıldığı bu dönemde Brüksel lahanasının haftada birkaç kez vücuda alınması gerekir.
- Brüksel lahanası zengin bir K vitamini kaynağıdır.
Brüksel lahanası K vitamini içerir. Bu, kemik sağlığının korunmasına ve kemik erimesini önlemeye yardımcı olur. Kadınlar menopozdan sonra bol Brüksel lahanası ve 50 yıl sonra erkeklerle kemiklerini güçlendirmelidir. Yeni takviyelere geçen bebekler için diş ve kemik sağlığı için harika bir besindir.
- Brüksel lahanası kan şekerini düzenler.
Zamanımızın en yaygın rahatsızlıklarından biri diyabettir. Ancak şeker hastalığınızı Brüksel lahanası ile kontrol altına alabilirsiniz. Kan şekeri seviyeniz yükseldiğinde öğünlerinize Brüksel lahanası ekleyebilirsiniz.
- Diş eti çekilmesini önler ve diş eti sağlığını korur.
Diş etlerinin çekilmesi daha sonra diş kaybına neden olabilir. Diş çürüklerinin ve diş kökünün zayıflamasının ana sebebidir. Sakız probleminiz varsa Brüksel lahanasını haşladıktan sonra suyuyla gargara yapabilirsiniz. Ayrıca bu yöntem diş köklerinde oluşan iltihaplanma gibi sorunları da önlemektedir.
- Brüksel lahanası bağışıklık sistemini güçlendirir ve dışarıdan gelebilecek herhangi bir hastalığı önler.
Orada, Brüksel lahanası yoğun C vitamini içerir. Bu durumda bağışıklık sistemi güçlendirilecek ve vücudun dışarıdan gelebilecek her türlü mikroplara karşı direnci artacaktır. Özellikle kış aylarında Brüksel lahanası tüketilmelidir. Bu sayede vücudunuzu grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklardan koruyabilirsiniz. Brüksel lahanasında vücudun günlük C vitamini ihtiyacının% 120’sini karşılar. Vücudunuzda aldığınız C vitamini sayesinde beyaz kan hücrelerinin üretimi uyarılır. Ayrıca, belirli bir kronik hastalığınız varsa, hastalığınızı kontrol etmenize ve hastalığın boyutunu azaltmanıza yardımcı olacaktır.
- Brüksel lahanası daha hızlı metabolizmaya katkıda bulunur.
Metabolizma ne kadar hızlı olursa, vücut sağlığı o kadar iyi olur. Ek olarak, Brüksel lahanası metabolizmayı hızlandıracak ve mide ve bağırsak sağlığının korunmasına yardımcı olacaktır. Bu sayede bağırsak ve karın bölgesindeki şişlik gözle görülür şekilde azalmış olacaktır. Ayrıca önemli miktarda antioksidan içerdiği için vücutta oluşan ödemin atılmasına büyük katkı sağlar. Özellikle hamilelik döneminde hem bebeğin sağlığı açısından hem de hamileliğin ilerleyen dönemlerinde görülen el ve ayakların şişmesini önlemek için Brüksel lahanası tüketilmesi önerilir.
- Brüksel lahanası sağlıklı cilde katkıda bulunur.
İçerdiği vitaminler sayesinde cilde genç bir görünüm kazandırır. Özellikle göz çevresindeki ince kırışıklıklar için Brüksel lahanasının haşlanması ve gözleri sıcak tutması tavsiye edilir. Vücuttaki kolajen miktarını artırarak yaşlanma belirtilerini önemli ölçüde azaltır.
- Göz sağlığı için Brüksel lahanası tavsiye edilir.
Brüksel lahanası gözlerdeki iltihaplanmanın giderilmesine yardımcı olur ve göz altındaki şişlik ve morluklardan kısa sürede kurtulmaya yardımcı olur. Bebeklerde daha sık görülen göz iltihabı için Brüksel lahanasını kaynatın ve gözleri pamuk yünü ve Brüksel lahanası suyuyla silin. Ayrıca A vitamini içeriği sayesinde gözlerde görülen görme bozukluğu olan kişilere de fayda sağlayacaktır.
Brüksel lahanasına zarar
Brüksel lahanası, doğanın insana sunduğu en büyük nimetlerden biridir. Ancak doğru tüketilmediğinde ve fazla tüketildiğinde bazı olumsuz durumlara yol açabilir. Brüksel lahanasının zararı Evet;
- Guatrojenik bir yapıya sahip olduğu için çok tüketildiğinde tiroid bezlerinin yavaş çalışmasına neden olur. Guatr hastalığınız varsa aşırı tüketmemeye dikkat etmeniz gerekir.
- Midede gaz oluşturma işlevi vardır. Bu nedenle Brüksel lahanası mide ülseri, gastrit ve reflüsü olan kişiler için uygun değildir.
- Brüksel lahanasının aşırı tüketimi idrar yolunda çeşitli hastalıklara yol açabilir. İdrarda yanma ve tahriş bunlardan bazılarıdır.
- Vücutta su kaybına neden olur. Bu nedenle yaz aylarında tüketimine özel dikkat gösterilmesi gerekmektedir.
- Brüksel lahanası ishal gibi sorunları beraberinde getireceğinden çok fazla tüketilmemelidir.
Brüksel lahanası nasıl tüketilir?
Brüksel lahanasını haşlayıp pişirerek tüketebilirsiniz. Küçük bir şekle sahip olduğu için doğramaya gerek yoktur. Ayrıca kaynatıp suyunu cilt bakımı için kullanabilirsiniz. Son olarak, bölgesel kilo sorunları olan kişiler her sabah aç karnına bir bardak Brüksel lahanası suyu içmelidir.
