Dut nedir?
Dut, ülkemizde sıklıkla yetiştirilen bir meyve çeşididir. İlkbaharın ilk aylarının son döneminde olgunlaşır. Memleketi Asya olarak kaydedildi. Ülkemizde beyaz dut ve karadut çeşitleri oldukça beğenilmektedir. Beyaz meyvenin siyah meyveden daha tatlı bir tadı vardır. Küçük siyah tohumlar içerir ve meyve tohumları ile birlikte tüketilir. Böğürtlen çok fazla şeker içerdiğinden şeker hastaları için uygun değildir. Ancak böğürtlen, böğürtlenden daha asidik ve daha az şekerli olduğu için şeker hastalarının böğürtlen tüketmesi önerilir. Sadece meyvelerin değil yaprakların da kullanılması tavsiye edilir. Bazı yörelerde dut yaprakları yemeklerde bile kullanılmaktadır.
Dut meyvesinin besin değeri
Küçük ve tatlı yapısıyla insanlara şifalar sunmaya devam ediyor. Özellikle böcek ilacı, hormon gibi insan sağlığına zarar vermeyen maddeler olmadığı için gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Dutun besin değeri Evet;
- 100 gram böğürtlende yaklaşık 44 kcal kalori vardır.
- Demir,
- Karbonhidrat,
- Kalsiyum,
- Lif,
- Potasyum,
- A ve c vitaminleri,
- B grubu ve K vitamini vitaminleri,
- Eşleşme,
Dutun faydaları nelerdir?
Sindirim sisteminden kan yapıcı özelliğe kadar birçok alanda insan sağlığına şifa sunar. Bu nedenle uzmanlar her mevsim dut ve dut ürünlerinden yararlanılmasını önermektedir.
- Dut, kolesterol hastaları için tam bir tedavidir.
Çözünür lifler içeren dut, kolesterolü dengede tutar. Ayrıca kalp damar sağlığını korumak için tüketilmesi gerekir. Ayrıca kalp krizi ve kalp ritmi bozukluklarının doğal tedavisinde kullanılan nadir bitkilerden biridir.
- Dut sindirim sisteminin daha hızlı çalışmasını sağlar.
Dur, içerdiği çözülebilir lifler sayesinde kolesterol hastaları için ideal bir besindir. Ancak dut sadece çözünür lifler değil, aynı zamanda çözünmez lifler de içerir. Bu, sindirim sisteminin daha aktif ve verimli çalışmasına katkıda bulunur.
- Böğürtlenin antiinflamatuar etkisi vardır.
Dut, antienflamatuvar özelliği ile ağrı kesicidir. Baş ağrısı ve eklemler için ilaç kullanmak yerine dut tüketilmelidir. Bu sayede vücuda kimyasallar sokmaya gerek kalmadan ağrı kolayca giderilebilir.
- Böğürtlen meyvesi antioksidan bakımından zengindir.
Doğada daha kendiliğinden gelişen dut, antioksidan bakımından zengindir. Sadece sindirim sistemindeki toksinleri temizlemekle kalmaz, aynı zamanda tüm vücudu toksinlerden ve toksik atıklardan kolayca temizler. Ancak bolca tüketilmesi tavsiye edilir.
- Böğürtlen, pamukçuk ve uçuklara iyi gelir.
Kanser yaralarında kullanılan en iyi doğal gıdalardan biri siyah duttur. Birkaç kez dut yiyerek ağzınızdaki ve dilinizdeki pamukçuk yaralarını tedavi edebilirsiniz. Böğürtlen, dudak kenarındaki uçuk gibi yaraların tedavisinde de kullanılabilir. Böğürtlen antiseptik özelliği ile vücutta oluşabilecek mikropların kısa sürede parçalanmasını sağlar. Aynı zamanda iyileştirici özelliklere sahiptir.
- Böğürtlen ağız hijyeni sağlar.
Bilindiği gibi ağız hijyeni çok önemlidir. Özellikle diş implantı, dolgu ve diğer diş tedavileri yaptıran kişilerin ağızlarında kesinlikle en ufak bir enfeksiyon olmamalıdır. Çünkü enfeksiyon, implantların ve diğer diş tedavilerinin başarısız olmasına neden olabilir. Dut çayı tüketerek veya karadut tüketerek ağızda oluşabilecek mikropların çoğalmasını engellemiş olursunuz.
- Dut, hasarlı vücut dokularının iyileşmesine yardımcı olur.
Bol miktarda C vitamini içeren dut, hasarlı vücut dokularının iyileşmesine yardımcı olur. Ayrıca hasarlı hücrelerin vücutta çoğalmasını engeller ve küçülmelerini sağlar. Bu da kansere karşı iyi bir savaşçı olduğunu gösteriyor. Sadece hasarlı dokuları onarmakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sisteminin güçlenmesine de katkıda bulunur. Bu sayede vücut, dışarıdan veya DNA’dan gelebilecek her türlü hastalıktan kendini koruyacaktır.
- Dut, demir eksikliğini tedavi etmek için kullanılır.
Taze karadut, taze beyaz dut veya dut pekmezi kansızlık tedavisinde sıklıkla kullanılan doğal ürünlerden biridir. Bunun sebebi bol miktarda demir vitamini içermesidir. Başka bir deyişle, anemisi olan herkes günlük bir porsiyon dut tüketebilir. Ayrıca böğürtlen mevsiminde olmayan kişilerin günlük olarak bir çorba kaşığı böğürtlen pekmezi tüketmeleri gerekmektedir.
- Dut, içerdiği fosfor sayesinde kemik ve beyin gelişimine katkı sağlar.
Dut bol miktarda fosfor içerir. Bu, daha sağlıklı kemik ilerlemesine ve beyin gelişimine katkıda bulunur. Emziren ve hamile anneler için önerilen doğal ürünlerden biridir. Ayrıca sık sık diş çürüğü veya kırık diş problemleri ile karşı karşıyaysanız böğürtlen tüketmeye daha fazla ağırlık vermelisiniz. Çünkü dut, içerdiği fosforlar sayesinde sadece kemik ve beyin gelişimine değil, dişlerin daha sağlıklı ve beyaz olmasına da katkı sağlar.
Dutun zararları nelerdir?
Dut, doğanın insana sunduğu en güzel nimetlerden biridir. İnsan sağlığına katkısı oldukça yüksektir. fakat dut hasarı Ayrıca orada. Onlardan bazıları;
Fazla tüketildiğinde ishal gibi bağırsak problemlerini anında ortaya çıkarabilir. Bu nedenle günlük bir porsiyon tüketmeniz yeterli olacaktır.
Şeker hastalarına beyaz dut tavsiye edilmez. Yani şekeri artıracağı için böğürtlen veya kızılcık çeşitlerinin kullanılması tavsiye edilir. Tüm bunların dışında dutun pek bir zararı yoktur. Ancak bazı hassas vücutlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Dut nasıl tüketilir?
Dut, kabuklu veya sert bir meyve değildir. Bol sulu olan bu meyve, küçük bir yapıya sahip olduğu ve koruyucu bir kalkanı olmadığı için ağacından koparıldıktan hemen sonra tüketilmesi önerilir. Çünkü birkaç gün beklemek dut rengini siyaha bırakır ve kısa sürede bozulur. Dut tüketmenin alternatifleri;
Taze olarak tüketilir.; Dut, taze, hafif ve çok sert olmadan yıkanıp tüketilebilir.
Reçel gibi; Özellikle küçük çocukları olan kişiler böğürtlen reçelini kaçırmamalıdır. Çünkü böğürtlen reçeli dışarıdan gelebilecek çeşitli hastalıkların önlenmesine yardımcı olacaktır. Aynı zamanda ağızda tutulan karadut reçeli aftlı yaraların daha kısa sürede iyileşmesini sağlar.
Dut pekmezi; Dut pekmezi eski zamanlarda yaygın olarak tüketilirdi. Doğal hayata dönmek isteyen pek çok kişi böğürtlen pekmezine dönmüştür.
Kurutulmuş dut; Kurutulmuş dut, kuru üzüm gibi tüketilebilir. Dut çayı yapılarak da tüketilebilir. Kanser ve hemoroide karşı büyük koruma sağlar.
Dut yaprağı; Anadolu’nun bazı yörelerinde dut yaprakları sarılıp asma yaprağı şeklinde yenir.
