Yaban Mersini Yulaf Ezmesi Bar; Sabah kahvaltısı için önceden pişirip tüketebileceğiniz eşsiz lezzetlerden biridir. Yoğun trafiği olan bu vegan tarifini denemekte fayda var.
malzemeler
Reçel için;
- 2 bardak yaban mersini
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
Kitle için;
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 adet olgun muz
- 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
İpuçları
- Muzları oda sıcaklığındaysa ezmek çok daha kolay olacaktır.
İmalat:
- Yaban mersini bir tencereye koyun. Tavanın altını açın ve akçaağaç şurubunu ekleyin ve iyice karıştırın. 5 dakika pişirdikten sonra kızılcık suyunu bıraktıktan sonra chia tohumlarını ekleyip biraz daha karıştırın.
- Reçeli bir kaseye koyun ve soğumaya bırakın.
- Muzu derin bir kaseye koyun ve çatalla püre haline getirin.
- Yulaf ezmesini kabartma tozu ile bir kapta karıştırın.
- Akçaağaç şurubunu muza ekleyin.
- Biraz vanilya özü ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Yulaf ezmesi ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yulafları ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
- Tezgahın üzerine bir fırın tepsisi koyun ve üzerine parşömen kağıdı koyun.
- Mumlu kağıt üzerine hazırladığınız hamurun üçte ikisini alıp kaşığın arkası ile eşit yükseklikte ezin.
- Reçeli üzerine dökün ve hamurun üzerine iyice yayın.
- Yulaf ezmesi karışımını reçelin dışına atın ve kaşıkla iyice yayın.
- Bulaşıkları önceden ısıtılmış 190 derece fırında fanlı bir fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra hafifçe soğuması için 10-15 dakika bekleyin.
- Çubuğu parşömen kağıdıyla kesme tahtasından alın, bıçakla kesin ve servis tabağına aktarın.
Kaynak: İdil Yazar
