Patlamış Mısır Nasıl Patlar? – İlginç Bilgiler

Patlamış mısır nasıl patlar?

Patlamış mısır toplarının en sevdiği atıştırmalıkların ne olduğunu hiç merak ettiniz mi? Küçük bir kuru mısır tanesi nasıl patlamış mısıra dönüşür?

Mısırın çekirdeklerindeki az miktardaki su, taneler ısınmaya başladıkça bir süre sonra buharlaşmaya başlar. Buharlaşan su genleşir ve mısırı tutamaz. Bir süre sonra sıcaklık yükselip buharlaşan suyu iterken, tanelerin kabuk kısmı yarılır. Su buharı bittiğinde mısır tanelerindeki nişasta ve protein gibi besinler dışarı çıkarak beyazlaşıp olgunlaşır.

Aşağıdaki videoda saniyede 5400 kare yakalayan kamera gözünden bu süreci izleyebilirsiniz.

Patlamış mısırın tarihi

Patlamış mısırın tarihi binlerce yıldan beriHiçbiri Amerika Yerlilerine ait değil. O sırada mısırın patlamasının sesinin kötü tanrıların mısır tanesinden kaçmasına neden olduğuna inanılıyordu.

Amerika Birleşik Devletleri’nden Charles Crittors ilk patlamış mısır üreticisini 1885’te icat etti. 1910’dan beri sinema ve spor etkinliklerinde sevildi ve tüketildi.

Patlamış mısır, Büyük Buhran sırasında Amerika Birleşik Devletleri’nde popüler hale geldi. O dönemde ekonomik zorluklarla karşılaşan kişiler, poşet 5-10 sente satıldığı için bu yemeği tercih etti.

Patlamış mısır nasıl?

Piyasada bulunan birçok patlamış mısır makinesine ek olarak, bunları evde geniş, derin kapaklı bir tencere veya tava kullanarak da yapabilirsiniz.

Patlamış mısır tarifi vermeniz gerekiyorsa, pişireceğiniz kabın içine biraz yağ (tercihen zeytinyağı) koyun, kasenizin büyüklüğüne göre bir avuç dolusu patlamış mısır (çırçırlı mısır) ekleyin, kapağını kapatın ve ara sıra yüksek ateşte sallayın, rahatlıkla yapabilirsiniz. Patlamış mısır. Pişirdikten sonra isterseniz tuz da ekleyebilirsiniz.

Yüksek ısıda yanacağından tereyağı veya margarin kullanmamanızı tavsiye ederiz. Az yağlı patlamış mısır seviyorsanız, yağ eklemeden yapabilirsiniz.

Ayrıca büyük marketlerde satılan özel ambalajlardan mikrodalgada patlamış mısır yapmak için yararlanabilirsiniz.

Patlamış mısırda kaç kalori var, sizi şişmanlatır mı?

Patlamış mısır aslında birçok abur cuburdan daha sağlıklıdır. Yağda patladı Patlamış mısır gramı başına 5 kalori bulunan. Yağsız patlamış mısır gram başına 4 kalori. Patlamış mısır ayrıca besin değeri olarak karbonhidrat, protein, potasyum ve az miktarda kalsiyum içerir.