Farklı lezzeti ile birden fazla kişinin zevkine uyum sağlar. Ayrıca içeriğinden dolayı insan vücuduna birçok faydası vardır. Ulaşabildiğiniz için çeşitli yerlerde görünebilir. Bu nedenle et yemeklerinde baharat olarak kullanılır.
Misk otu nedir?
Çok yıllık bir bitki olan misk otu sağlam bir yapıya sahiptir. İnsanlar misk otu için birden fazla isim kullanmışlardır. (kehribar otu, ayva, fil, bahçe karanfil, kehribar çiçeği) 100 cm boyunda büyüyebilir. Yaprakların kurutulurken kullanılması tercih edilir.
Çay, kurutulmuş yapraklardan yapılır ve baharat olarak da kullanılır. Salatalarda ve yemeklerde yerini alır. Avrupa’da kaz eti yemeklerinde oldukça tercih edilmektedir.
Yapraklarında şeker ve A ve B vitaminleri içerir. Kendiliğinden geliştiği için kültür bitkisi olarak kabul edilir. İnsanlar ayrıca misk otunu süs bitkisi olarak kullanırlar. Uçucu etkisi olduğu için yağ olarak da yapılır. Şifalı bitkiler söz konusu olduğunda misk otunun adını duyabilirsiniz.
En önemli kriter, çok kolay temin edilmesidir. Köylerde özellikle derelerde çok rahat bulabilirsiniz.
Yaprakları kurutmaktan çekinmiyorsanız, şifalı bitkilerden kurutulmuş misk yaprakları satın alabilirsiniz.
Misk otu nerede büyür?
Muskgrass rahat büyüyebileceği bir ortam bulduğunda kendiliğinden dışarı çıkıp büyüyebilir. Kökeni Asya ve Türkiye’de olmasına rağmen pek çok yerde yetiştirilebileceği düşünülse de. Kendimizi derelerin olduğu yerlerde, tarlaların yakınında, sulak alanlarda ve hatta çayırlarda oldukça rahat bulabiliriz.
Faydalı özelliklerinden dolayı tüketilmesine rağmen süs bitkisi olarak da tercih edilmektedir. İlkbaharda çiçekleri açar ve ilkbaharda olduğu yerler harikulade olur. Sadece yaprakları kurutmak istiyorsanız çiçekleri açmadan önce toplamalısınız.
Misk otunun faydaları nelerdir?
- Rahatlatıcı bir işlevi olduğu için sindirim sistemimiz için çok faydalıdır. İştahsızlığı giderir, şişkinliği giderir ve sindirimi kolaylaştırır.
- Bağırsaklar üzerinde de iyi bir etkiye sahiptir. Gaz sorununa iyi gelir ve sizi rahatlatır.
- İnsanlar üzerinde serinletici bir etki bırakır. Çay içmek tansiyonu düşürür. Stres en aza indirilir.
- Kadınlarda adet dönemlerini iyileştirerek ağrıyı azaltır.
- Soğuk algınlığına iyi gelir ve balgamı atmanıza yardımcı olur.
- İçerdiği vitaminler sayesinde tükettiğiniz takdirde bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
- İdrar yolu hastalıklarına da iyi gelir.
- Egzamayı iyileştirir ve cildi iyileştirir.
Misk tohumu nasıl kullanılır?
Birden fazla kullanım alanı olan misk otu, kurutulmuş yapraklarından çay yapılırken öncelikli olarak tercih edilmektedir. Kurutulmuş yaprakları gerektiği kadar sıcak suya bırakın ve ardından soğutun. Günde iki defadan fazla tüketilmediği sürece içebilirsiniz. Misk otunun bir diğer kullanımı ise baharat olarak tercih edilmesidir. Alışılmadık bir aroması olduğu için et yemeklerinde sıkça kullanılmaktadır.
Misk nereden ve ne kadar temin edebiliriz?
Misk otu kendiliğinden yetişebildiği için kırsal alanlarda çok sık bulunur. Özellikle derelerde ve sulak alanlarda rahatlıkla bulabiliriz.
Büyük bir şehirde yaşıyorsanız, onu organik ürünlerle pazarların reyonlarında bulabilirsiniz. Ayrıca bölgelere göre değişiklik gösterdiği için bazı satış noktalarında 10 liraya 50 gram, diğerlerinde ise 15 liraya 50 gram bulabiliyorsunuz.
Misk otunun cilde faydaları nelerdir?
Misk otunun yaprakları ve kökleri krem, toz ve hatta yüz maskelerindedir. Herhangi bir cilt probleminiz olduğunu düşünüyorsanız, misk otunu rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Bakterileri yok etme işlevi olduğu için cilt lekelerini gidermek için rahatlıkla kullanabilirsiniz. Ayrıca kuruma ve çatlamaya duyarlı bir cilt yapınız varsa nemlendirmek için kullanabilirsiniz.
Misk otu ile yapılan tarifler
Kiraz kazı
malzemeler
- Yaklaşık 400 gram un
- Biraz tuz
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir parça safran
- 3 derisiz kaz göğsü
- Tuz
- Karabiber
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- Yaklaşık 600 gram kabak
- 2 soğan
- Yaklaşık 350 gram krema
- 200 gram ılık süt
- Tercihe göre bir veya iki yemek kaşığı misk otu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 çay kaşığı bal
- 1 küçük kavanoz kiraz kompostosu
Yemek tarifi
Kazaya kadar size vermiş olduğumuz malzemelerle hamur yapın. Ardından hamurun iyileşmesi için yarım saat dinlendirin. Daha sonra hamuru ince bir şekilde açın ve yuvarlak bir şekilde sarın. Sonra bir bıçakla şeritler halinde kesin. Hazırladığınız bu şeritleri kurumaya bırakın. Fırınınızı 150 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Daha sonra baharatlı etleri altta deri ile orta ateşte bir tavada kızartın. Kızartılan eti alüminyum folyoya sarın ve 15-20 dakika fırında bırakın. Kabağı ve çok küçük soğanları doğruyoruz. Yağda pembe bir renk verin ve krema ve sütü ekleyin. Buharlaşana kadar pişirin. Baharatları ve balı ekleyin. Ardından kabağı ayrı bir tencerede pişirin. Makarna olarak yaptığınız noodle’ları haşlayın. Ardından tüm pişmiş malzemeleri, sunum tabağında güzel görünecek şekilde servis edin. Afiyet olsun.
Misk otunun zararları nelerdir?
- Çok fazla tüketirseniz, birkaç yan etkisi vardır. Ayrıca ilaçla tüketilmemelidir.
- Hamile kadınların kullanmaması tavsiye edilir. Aksi takdirde, kullanırken düşük yapabilirler.
- Alerjik kişilerin de tüketmemeleri tavsiye edilir. Tüketmeyi düşünüyorsanız önceden doktorunuza danışmanızı tavsiye ederiz.
Bu yazımızda misk otunun ne olduğuna, nerede büyüdüğüne, faydalarına, zararlarına ve kullanım alanlarına değindik. Umarım zevkle okursunuz …
