Kimyon nedir?
Hint mutfağında yaygın olarak kullanılan kimyon, maydanoz ailesinin bir üyesidir. Kimyon sanıldığı gibi toz baharat olarak yetişmeyen bir bitkidir ve bize tohumlarından elde edilen bir toz halinde gelmektedir. İnsanlar Orta Çağ’dan beri kimyon tüketiyorlar. Hatta bazı Avrupa medeniyetleri sembolik olarak kimyonu benimsedi. Kimyon, burnu sokan keskin bir kokuya sahiptir. Ortadoğu, Çin ve Hindistan mutfaklarının tacıdır. Kimyon tohumları dikdörtgen şeklindedir. Türk mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biridir. İslam coğrafyasından gelen inanca göre kimyon, ölüm dışında her şeyi iyileştirme gücüne sahiptir.
Kimyonun bileşimindeki mineraller ve vitaminler saymakla bitmez. Aşırı kimyon kullanımı ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Pek çok kişinin bağımlısı olduğu köri sosunun en önemli baharatlarından biri olarak hizmet vermektedir. Bugün bile bazı Güneydoğu Asya ülkelerinde ilaç olarak satılmaktadır. İran devletinde çalışan doktorlar felç tedavisinde Kimyon’dan yardım alıyor ancak Tunuslu doktorlar enfeksiyonları önlemek ve kan basıncını dengelemek için Kimyon kullanıyor.
Kimyonun besin değerleri nelerdir?
Kimyon, vitamin demiri olarak akla gelmektedir. En çok vitamin demir içeren bitkidir. Kimyonun yapısında pek çok mineral ve vitamin bulunmaktadır. Kimyon tohumları magnezyum, kalsiyum ve potasyum açısından zengindir. İçerdiği A, D, B12, C, B6 vitaminleri birçok hastalığa iyi gelmektedir.
Her gün düzenli olarak kimyon yerseniz ne olur?
Kimyon bitkisi, kalp hastalığı için harika bir tedavi sağlar. Seviye 2 obez insanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, günde yarım çorba kaşığı kimyon yiyen aşırı kilolu kişiler, kötü kolesterol ve trigliserit seviyelerinde önemli bir düşüş yaşadı. İyi kolesterol seviyeleri yükseldi.
Kimyon zayıflar mı?
Kimyonun yağ yakma işlevi olup olmadığı araştırmalara dahil edilmiş ve insanlar yoğurda kimyon ekleyerek tüketmiştir. Kimyonlu yoğurt tüketenlerin kimyonsuz yoğurt tüketenlere göre daha fazla yağ yaktıkları kanıtlanmıştır.
Kimyon tüm insanlarda aynı zayıflama etkisini göstermediği için aradaki fark insanların kafasında soru işareti bıraktı. Diyetisyenlerin kilo vermek isteyenlere kimyon önerdiği bilinmektedir.
Kimyonun faydaları nelerdir?
- Düzenli kimyon kullanımı, zamanla sindirimi iyileştirir. İshalli hastaların kimyon kullanması önerilir.
- Anemili kişilerin kimyon kullanırlarsa herhangi bir anemi belirtisi göstermedikleri ortaya çıkmıştır. Kimyonun içerdiği demir vitamini sayesinde kansızlık tedavi edilmiştir.
- Günümüzde diyabet muazzam bir şekilde artıyor. Kimyon kullanılırsa şeker hastalığı azaltılabilir.
- Kimyonun içerdiği mineraller ve vitaminler kan dolaşımını düzenlediği için kolesterol dengesinde yardımcı rol üstlenir.
- Yoğurda kimyon eklemek yağ yakma oranını büyük ölçüde artırır. Ayrıca diyetisyenler kimyon kullanmanızı tavsiye ediyor. Kilo vermek isteyenler gönül rahatlığı ile kullanabilirler.
- Kimyon, zararlı mikropların kan hücreleriyle karışmadan yediğimiz gıdalardan vücudumuza girmesini engelleyebilir.
- Uyuşturucu bağımlısı birine düzenli olarak kimyon verilirse, bağımlılıklarını bir ölçüde azaltabilir.
- Kimyon bademcik iltihabının tedavisinde başarılıdır.
- Kimyon nefes darlığı ve astımı olan kişiler için nefes almayı kolaylaştırabilir.
- Kimyon ayrıca sivilce, kızarıklık ve siyah nokta gibi cilt problemlerinin tedavisinde de faydalıdır.
- Kimyon, günümüzün sorunu olan uyku bozukluklarını hafifletmek için doğal bir çare görevi görür.
- Kimyon, eklem ve kemik ağrısını hafifletmek için iyidir.
- Kimyon cildimizdeki çıbanları tedavi edebilir.
- İçerdiği maddeler sayesinde kanser hücrelerini iyileştirmek için kullanılabilir. Kimyon kanser oranını düşürür.
- Kimyon, emziren kadınlar için süt artışına büyük destek sağlar.
Kimyon sindirimi düzenler
Kimyondaki sodyum ve magnezyum vitaminleri sindirim sistemini hızlandırır. Sıcak su ilave edilerek tüketilirse mide ağrısına iyi gelir. Kimyon, şişkinlik, şişkinlik ve gastrointestinal bozuklukları tedavi eder. Bağırsak problemlerini hafifletir. Kimyondaki timol maddesi bağırsak bezlerini uyandırır. Ayrıca ağız bezlerini onarır ve sindirimi kolaylaştırır.
Kimyon kemik ve kas gelişimini destekler
Kimyon, yaygın olarak depolama demiri olarak bilinir. Kadınlar adet döneminde daha fazla mineral kaybederse kimyon tüketmek kaybedilen mineralleri dengede tutar. Çocuklara katkısı mükemmel. Çocuklarda düzenli kimyon tüketimi, kas ve kemik gelişimini olumlu yönde etkiler. Demir eksikliği sorununu önlemek için yemeklerinize ve çorbalarınıza kimyon ekleyin.
Kimyon diyabet tedavisine yardımcı olur
Kimyon kandaki şeker miktarını dengeler, kimyon şeker hastalarının tedavisinde kullanılır. AGE’ler, kan şekeri normal işlevini kaybettiğinde ortaya çıkar. EFA’lar böbreklere ve kan damarlarına zarar verebilir. Kimyonda AGE’leri düşüren bileşenler olduğu için kan şekeri kontrol altına alınabilir.
Kimyon, hücrelerimizi serbest radikallere karşı korur
Zengin bir antioksidan olan kimyon, vücudumuza zarar veren radikallerle savaşır. Kanser hücrelerini onarın. Kan dolaşımını dengeler. Hasarlı birçok hücreyi kimyonla tedavi edebiliriz.
Kimyon yüksek kolesterolü düşürür
İnsanlar arasında kolesterol riskinin en tehlikeli formu olan kötü kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcı olan kimyon, sağlıksız kan hücrelerini büyük ölçüde azaltır. Uzmanlar tarafından yapılan deneylerde kimyonun kolesterole pek çok faydası olduğu söylenebilir. Diyette kullanılan kimyonun aynı tedavileri uyguladığı kanıtlanmamıştır.
Kimyon gıda kaynaklı hastalıkları önler
Antimikrobiyal özelliklere sahip olan kimyon, gıda tüketimi sırasında oluşabilecek rahatsızlıkları engeller. Yutulduğunda salınan megalomisin bileşeni bir antibiyotik görevi görür. Gıda kaynaklı mantarları önler. Bazı mikropların farmakolojik savunmasını kırar.
Kimyon uyuşturucu bağımlılığından kurtulmaya yardımcı olur
Bilim adamları tarafından yapılan deneyler sonucunda farelerde kimyon tüketiminin bağımlılık durumunu azalttığı ortaya çıktı. Bu durumun insanları tam olarak etkileyip etkilemeyeceği soru işareti olmaya devam ediyor.
Kimyon astım ve bronşiti tedavi eder
Balgam söktürme konusunda fazlasıyla desteği olan kimyon, balgam söktürücü ilaçlara meydan okuyor. Astım hastaları düzenli kimyon tüketirse hastalıkları tedavi edilebilir.
Kimyon kanseri önler
Kimyon, başta meme ve kolon kanseri olmak üzere birçok kanser türü ile savaşır. Tümör oluşumunu azaltabilir. Tümör ve kanser hücrelerinin yayılmasını azaltır.
Kimyon hasarı
Çok fazla kimyon tüketmek bazı sağlık sorunlarına neden olur. Düzenli ve sık kimyon tüketimi yan etkilerini ortaya çıkarabilir.
- Çok fazla kimyon tüketen kişilerde mide ekşimesi meydana gelebilir.
- Gaz oluşumunun neden olduğu geğirme rahatsızlığı, kimyonun yan etkilerinden biridir.
- Sık kimyon kullanımına bağlı olarak böbrek ve karaciğer hastalığı ortaya çıkabilir.
- Yemeklere veya çorbalara çok fazla kimyon eklemek karın ağrısına neden olabilir.
- Kimyonun bir başka yan etkisi de baş dönmesine neden olabilir.
- Aşırı kimyon tüketimine bağlı olarak alerjik cilt reaksiyonları meydana gelebilir.
- Bu yan etkilerden herhangi birini hissettiğinizde, en yakın sağlık merkezine veya hastaneye gittiğinizden emin olun. Kimyon tüketimine dikkat edin.
Yazdığımız bu yazımızda bin bir çare olan kimyonun faydalarından bahsetmeye çalıştık. Sadece faydalarını değil, kimyon hakkında gerekli diğer birçok bilgiyi de açıklamaya çalıştık. Kimyon hakkında yeterli bilgiye sahip değilseniz, doğru yolda olduğunuzdan emin olabilirsiniz. Kimyonun faydalarından yararlanmak için çok geç kalmayın. Sağlıklı günler!
