Kişniş nedir?
Kül veya kinzi olarak da bilinen kişniş maydanoz ailesine aittir. Yaprakları maydanoz benzeri kişniş 20-60 cm kadar büyüyebilen, bir yıllık tüysüz otsu bir bitkidir. Kişnişin baharat olarak kullanıldığı da bilinmektedir. Meyvesinden yaprağına kadar her detayda değerlendirilebilen kişniş oldukça verimli ve sağlıklı bir bitkidir. Bitki, Akdeniz, Afrika ve Asya bölgelerinde yetiştirilebilir.
Kişniş nerede bulunur ve satılır
Kişniş Ağustos ve Eylül aylarında olgunlaşmaya başlar. Bu nedenle o zaman taze aramak ve tüketmek daha etkilidir. Bunun dışında kişniş yılın her mevsiminde rahatlıkla bulunabilir. Türkiye’de Burdur, Konya ve bu bitkiye o bölgede Isparta ilinde rahatlıkla ulaşılabilmektedir. Birçok kişinin bildiği gibi kişniş baharat olarak kullanılır ve transfer mağazalarında veya süpermarketlerde kolayca toz haline getirilmiş veya kurutulmuş tohumları alabilirsiniz. Direkt olarak toz halinde almak yerine, onu bir tohum olarak alıp kullandığınızda toz haline getirmek daha mantıklı olacaktır.
Kişniş otu ne işe yarar?
Kişniş her yönden vücuttaki dengeyi sağlayarak dayanıklılık kazanmasını ve önemli faaliyetlerini gerçekleştirmesini sağlar. Enerji verir, ağrıyı dindirir ve vücudun tüm dengesini düzenler.
Kişniş nasıl kullanılır?
Kişniş otunun kullanım alanı oldukça geniştir ve kişniş bitkisinin yapraktan tohuma kadar her detayından faydalanmak mümkündür. Kişnişin olgunlaşma dönemini yakalayabiliyorsanız salatalarınıza ve soslarınıza kişniş yaprakları ekleyebilirsiniz. Gövdesi ve köklerinin salatalara ve sebze yemeklerine çok fazla lezzet kattığı bilinmektedir.
En çok kullanılan kısım tohumdur ve tohumun kullanım alanı oldukça geniştir. Turşuya ilave edilerek veya toz haline getirilerek her türlü yemekte baharat olarak kullanılabilir. Kişnişin faydalarından daha fazla yararlanmak isteyenler balla karıştırılıp tüketilebilir. Kişniş otunun tohumlarını kaynatmak ve çay olarak tüketmek çok faydalı olacaktır.
Kişniş ne için kullanılır?
Daha düzenli bir yaşam için, özellikle sağlığın korunması için kullanılır. Bizi hastalıklardan uzak tutmak, virüsleri ve bakterileri hayatımızdan çıkarmak için kullanılır. Kişniş belirli miktarlarda gıdalarda da kullanılabildiği için ileride oluşabilecek ciddi hastalıkların önüne geçilebilir. Büyüklü küçüklü birçok hastalığı tüketmek için kullanılır. Unutulmamalıdır ki ne amaçla tüketileceği konusunda doktora haber vermek zorunludur.
Kişniş yağı ne işe yarar?
Kişniş yağında kuvars ve apigenin gibi flavonoidler bulunur. Kişniş, iltihabı gidermede inanılmaz faydaları olan bir yağa sahiptir. Kişniş yağı alternatif tıpta sıklıkla kullanılmaktadır. Kişniş yağı mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Reflü ve ülser gibi hastalıklar için doğal bir çare. Ağız yaraları için birkaç damla ılık su ile gargara yapmak faydalıdır. Kişniş kandaki iyi kolesterol seviyesini yükseltir. Damar hastalıklarına çok iyi gelir.
Kişniş tohumunun faydaları nelerdir?
- B vitaminleri, kişniş tohumları ile sinir sistemini destekler.
- Kalp krizi riskini azaltır.
- Cilt sorunlarının bir an önce iyileşmesini sağlar.
- Gözlere çok iyi gelir.
Kişniş bitkisinin faydaları nelerdir?
- Kişniş bitkisinin gıda zehirlenmesini önlediği bilinmektedir.
- Direkt kişniş tüketimi ağız kokusunu önler.
- Kramp, şişkinlik ve mide ağrısı gibi durumları önler.
- Kişniş sindirim sistemini iyileştirir ve iştahsızlık sorununu ortadan kaldırır. İştah açıcı bir kaliteye sahiptir.
- Sindirim sistemi düzenli çalıştığı için hazımsızlık sorunu ortadan kalkar.
- Kişniş otunda bulunan cineole adı verilen madde, göz ve cilt iltihabını önler.
- Kalp ve damar sağlığını korur, felç ve kalp krizi gibi hastalıkları önler.
- Bu şifalı bitki kolesterolü dengeler ve kan şekerini düzenler.
- Kişniş, vücudu destekleyen ve kolesterolle savaşan linoleik asit içerir.
- Gripten kansere kadar birçok hastalığa karşı vücudun direncini arttırır.
- Erkeklere göre kadınlarda cinsel isteği artırır.
- Vücudu rahatlattığı gibi sinir sistemini de rahatlatır ve stresle baş etmeye yardımcı olur, uykusuzluk sorununu ortadan kaldırır.
- Bulantı, baş dönmesi ve kusma gibi ani rahatsızlıkları önleme özelliğine sahiptir.
- Vücudu toksinlerden arındırdığı için sindirimi kolaylaştırır ve diyet yapanlara fayda sağlar.
- Gıda zehirlenmesini önleyen kişniş bitkisi zehirli tavuk yemeklerinde kullanılmaktadır.
- Kişnişin afrodizyak özelliği vardır.
- Romatizmal ve eklem ağrılarına çok iyi gelir.
- Çiçek hastalığı için geçmiş zamanlarda kullanılmıştır.
- Kişniş tohumları bakterilerle savaşarak vücudun direncini artırır. Ancak et marinatlarında sıklıkla kullanılır.
- Adet düzensizliğini önler ve ayrıca adet ağrılarını azaltır.
Kişniş bitkisinin zararları nelerdir?
- Mide asidi sorunu yaşayan kişiler kesinlikle kişnişten uzak durmalıdır.
- Karaciğer problemi olan kişiler de kişnişten uzak durmalıdır.
- Hamile kadınlar kişniş tüketmemelidir aksi takdirde düşük problemleri yaşanabilir.
- Her şeyin fazlası zararlıdır ve çok fazla kişniş tüketenler bu faydaları zarara dönüştürebilir.
Yazdığımız bu yazımızda kişnişin faydaları, zararları ve nerede bulunacağı konusunda birçok detaylı ve önemli bilgiye yer verdik. Yukarıda bahsedilen rahatsızlıklardan herhangi birini yaşıyorsanız, bu şifalı bitkiyi gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Bunların dışında başka ciddi rahatsızlıklarınız varsa doktorunuza danışmadan kullanmayınız.
