ÇAY MASASI İÇİN: “SPARTAK” KEK. Bal, çikolatalı hamur harcı, krema – tadı olanların yine isteyeceği mükemmel bir pasta!
Besin maddeleri:
Krema için:
Süt – 500 ml.
Yumurtalar – 3 tane
Un – 3 xq
Nişasta – 1 xq
Vanilin – 1 paket
Pudra şekeri – 150 gram.
Tereyağı – 150 gram.
Hamur harcı için:
Yumurtalar – 1 tane
Süt – 2 xq
Pudra şekeri – 150 gram.
Soda – 1 çay kaşığı.
Bal – 3 xq
Kakao – 2 xq
Tereyağı – 50 gram.
Un – 400 qr.
Hazırlık:
Ilkin kremayı hazırlayın: Bir tencerede tereyağı hariç krema için lüzumlu olan tüm malzemeleri karıştırın ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Alevden alın, tereyağını dökün ve çözünmesi için karıştırın. Oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Şimdi hamur harcını yapalım: Un ve kakao dışındaki tüm malzemeleri karıştırın. 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Alevden alın, 2 xq kakao dökün ve karıştırın. Sonrasında un ekleyip karıştırıyoruz. Hamur harcını koyulaştırmak için 20-30 dakika beklemeye alın.
Ondan sonra hamur harcını 5 eşit bölüme bölün. Günlükleri dikdörtgen şeklinde açıyoruz – 20×25 santimetre. Her birini evvel ısıtılmış 200 aşama fırında 5 dakika pişirin.
Şimdi 4 sepetin her birine bolca oranda krem sürüyoruz. Son 5. korju koyup bol miktarda sırla sarıyoruz. Bir gece buzdolabında saklıyoruz.
