Hint yemeklerinin en büyük özelliği olan baharatlarla mükemmel bir Tikka Masala soslu bol acılı bir yemek yaptım. Sevenler mutlaka denemeli. Özellikle naan ekmeği ile tam bir şölen oluyor demedi demeyin 🙂
Tavuk Sosu İçin Malzemeler
800 gr-1000 gr tavuk göğüs
150 gr yoğurt
1 küçük parça zencefil
4 adet sarımsak
1,5 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı acı toz biber
1,5 tatlı kaşığı garam masala baharatı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı hardal
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 gece yada 5-6 saat marine edilir.
Kaju Kreması İçin Malzemeler
1 çay bardağından biraz fazla kaju fıstığı
1 çay bardağından biraz fazla süt
tavuk ile aynı saate kadar bekletilir.
Tikka Masala Sosu İçin Malzemeler
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tane kimyon
2 tane kuru soğan
1 adet acı yeşil biber
1 küçük parça zencefil
3 adet sarımsak
3 adet defne yaprağı
Yarım çubuk tarçın
4 adet kakule
4-5 adet karanfil
5 adet domates
4 yemek kaşığı domates salçası
1 demet taze kişniş
1,5 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı garam masala baharatı
1 ,5 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı (oran azaltılabilir) acı toz biber
2 su bardağı sıcak su
Yarım Paket krema
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙂
