Kebap, ulusal mutfağımızın en popüler yemeklerinden biridir.

Kebap, eski zamanlardan beri bir takım mühim parti ve resepsiyonda pişirilmiştir.

Kebap, birçok şahıs tarafınca en yararlı yiyecek olarak bilinir. Sadece bilimsel araştırmalar tam tersini gösteriyor.

‘a bakılırsa kebap pişirmek sigara içmek kadar zararlıdır ve kansere niçin olabilir. Ek olarak, kebap icra eden kişilerde çoğu zaman yüzde 40-60 oranında zatürre ve astım benzer biçimde hastalıklara yakalanma riski vardır.

Araştırmacılar ek olarak, odun üstünde kebap pişirenlerin yüzde 37 oranında akciğer hastalığına yakalanma riskine haiz bulunduğunu, odun kömüründe pişirenlerin ise yüzde 22 risk taşıdığını buldu.

Doktorlara bakılırsa, ara sıra dumanla temas bile vücuttaki kanserojen miktarını artırarak akciğer, mesane ve cilt kanseri riskini artırıyor.

Birçok uzman, aşırı sıcaklıklarda pişirilen etin böbrek kanserine de yol açabileceğini söylüyor. Bu işlem açık havada yapıldığında çekince daha da artar.