Ceviz nedir?
Ceviz bitkisinin kökeni M.Ö. 700 yılına kadar uzanmaktadır. C. Heybetli bir ağaç yapısına sahip olan bu bitkinin yaprakları hoş bir aromaya sahiptir. Ülkemizin hemen hemen tüm illerinde yetiştirilebilen ceviz, tarımsal donlara da oldukça dayanıklıdır. Ağacın meyvesi yumru şeklinde tek tek yetiştirilir. Diğer ağaçların aksine çiçek açmaz. Bilimsel adı julas regia’dır. Bilimsel adı Roma İmparatorluğu’ndan gelmektedir. O günlerde Tanrı’nın yemeği olarak kabul edildi. Bugüne kadar faydaları uzmanlar tarafından anlatılmaya devam ediyor ve tüketimi kesinlikle tavsiye ediliyor. Somunun dışında kalın yeşil kabuklar var. Sonbaharın sonlarında yeşil kabuğun bu kısmı açılır ve dökülür. İçerisindeki kalın kahverengi deri kırılır ve eti tüketilir. Ceviz görünüşte beynin yapısına benziyor. İçeride dört bölüme ayrılmış etli bir bölüm var. Bu kısım yağlı ve sert. Hem kabuğuyla hem de iç kısmıyla insan sağlığına büyük faydalar sağlayan cevizin faydaları sayısızdır.
Cevizin besin değeri
Ceviz, besin değeri en yüksek bitkilerden biridir. Tarihin en eski dönemlerinde bile farklı hastalıkları tedavi etmek için kullanılmaktadır. Günümüzde hormonal gıdaların ve hazır gıdaların yaygın olarak tüketilmesi sonucu insan vücudunda çeşitli hastalıklar ortaya çıkmaktadır. Bu gibi durumlarda ceviz diğer tüm besinler gibi iyi bir şifa kaynağı olmayı başarmıştır. Cevizin besin değeri Evet;
- 100 gram cevizde bulunan yiyecekler;
- 65 gr yağ,
- Potasyum,
- Karbonhidrat,
- Demir,
- Bakır,
- Maganez,
- A vitamini
- D vitamini,
- C vitamini
- B12 vitamini ve B6 vitamini içerir,
- Aynı zamanda çok zengin bir kalsiyum ve omega3 yağ asitleri kaynağıdır.
Cevizin faydaları nelerdir?
Ceviz besin değeri açısından zengin olduğu için insan sağlığına pek çok fayda sağlar. Cevizden sadece bedensel hastalıklar için değil, cildin güzelliği ve sağlığı için de faydalanılması gerekmektedir. Öncelikle beyin sağlığı için kullanılmalıdır. Cevizin faydaları Evet;
- Ceviz kemikleri güçlendirir.
Ceviz içerdiği yağ asitleri ve kalsiyum sayesinde kemiklerin daha güçlü bir yapıya sahip olmasına yardımcı olur. Kemik erimesi başta olmak üzere çeşitli kemik hastalıklarında bolca tüketilmesi önerilmektedir. Ceviz, özellikle gelişmekte olan çocuklar için ideal bir besin kaynağıdır. Çocuklarda boy uzamasına yardımcı olur.
- Vücudun ihtiyaç duyduğu bazı mineraller içerir.
Bakır ve macenta gibi mineraller çok az gıdada bulunur. Vücuttaki bakır ve magnezyum eksiklikleri tırnak kırılmasına, saç dökülmesine ve tırnak çatlamasına neden olur. Bu tür sorunlarınız varsa günde 5-6 kuruyemiş tüketebilirsiniz. Ayrıca spor yapan ve enerjiye ihtiyaç duyan kişiler günde 5-6 fındık tüketerek enerjilerini en üst seviyeye çıkarabilirler.
- Ceviz prostat ve meme kanserini önler.
İçerdiği yağ asitleri sayesinde birçok kişide görülen prostat ve meme kanserine karşı koruma sağlar. Ek olarak, bu kanserler için tedavi gören kişilerin ilaçlara ek olarak günde bir avuç ceviz tüketmeleri tavsiye edilir. Ayrıca kanser hücrelerini küçültme ve kanser hücrelerinin yayılmasını önleme özelliğine sahiptir.
- Ceviz, güçlü bir antioksidan kaynağıdır.
Birkaç damla ceviz yağı kullanarak vücut ve beyindeki toksinlerin atılmasına katkıda bulunabilirsiniz. Güçlü bir antioksidan kaynağı olduğu için vücudu daha dinç tutar ve vücut sağlığına katkı sağlar.
- Ceviz, sperm sayısını ve kalitesini artırır.
Erkeklerde cinsel isteği artırırken, sperm sayısının artmasına da katkı sağlar. Özellikle bebek sahibi olmayı planlayan çiftlerin bol fındık tüketmeleri önerilir. Ayrıca, zayıf sperm kalitesi gebe kalma oranını azaltır. Cevizde bulunan mineraller sayesinde bu ve benzeri tüm cinsel hastalıkların üstesinden gelebilirsiniz.
- İçerdiği nöroprotektif bileşenler sayesinde ceviz beyin sağlığının gelişmesine katkı sağlar.
Cevizin içerdiği E vitamini, omega3, fosfor, folat ve melatonin sayesinde beyin fonksiyonlarının artmasına katkı sağlar. Araştırma sonucunda cevizin beyin sağlığı üzerindeki etkileri kanıtlanmış ve akıl yürütme yeteneğinin artmasına katkıda bulunduğu bulunmuştur. Bu nedenle genç ve yaşlı herkesin bol fındık yemesi önerilmektedir. Özellikle yaşın ilerlemesiyle ortaya çıkan unutkanlık ve bunama gibi durumların üstesinden gelir. Bir yıl sonra ceviz fazla olmadıkça çocuklara verilmelidir. Bu, çocuğun daha pratik düşünme ve daha hızlı düşünme becerileri geliştirmesine katkıda bulunacaktır. Ayrıca içerdiği melatonin hormonu ile üzüntü, depresyon, depresyon gibi ruhsal durumları önler ve beyne mutluluk sinyalleri verir.
- Ceviz, tip 2 diyabette faydalı bir besin kaynağıdır.
Tip 2 diyabetin sonuçları birçok insanda çok ciddi görünmektedir. Dolayısıyla günde 250 gram ceviz tükettiğinizde insülin miktarının azaldığına şahit olacaksınız.
- Cevizin dış kabuğu diş beyazlatmaya yardımcı olur.
Cevizin sert kabuğu bir bardak suda yaklaşık 15 dakika kaynatılır. Dişler bu su ile her gün düzenli olarak fırçalanırsa dişlerde daha parlak ve daha beyaz görüntülerin ortaya çıkmasına katkı sağlar. Ayrıca dişlerin alt kısmındaki iltihaplanma, kanama, diş etlerinde çekilme, diş taşları ve tartar gibi sorunları ortadan kaldırarak daha hijyenik bir ağız yapısı elde etmenize yardımcı olur. Bu yöntem sürekli kahve, çay ve sigara tüketen kişiler için ideal olacaktır.
Cevizin cilde faydaları
Ceviz hem tüketildiğinde hem de ceviz yağı olarak kullanıldığında cilde mucizevi etkiler katar. Özellikle kuru ve mat bir cilt yapısına sahip kişiler, ceviz yağı ile ciltlerine, tırnaklarına ve saçlarına özen gösterirlerse daha sağlıklı bir cilt görünümüne sahip olabilirler. Cevizin cilde faydaları Evet;
- Ceviz düzenli tüketildiğinde cildi içeriden besler. Cilt hücrelerinin yenilenmesine katkıda bulunur. Kuru, peeling yapan cilde sahip kişilerin sürekli olarak günde 4 ila 5 fındık tüketmeleri önerilir.
- Ceviz, bakır ve çinko gibi değerli mineraller içerdiği için ceviz yağı ile saç bakımı yapıldığında daha sağlıklı saç uzamasına katkı sağlar. Saç bakımı için ceviz yağını haftada bir kullanırsanız saçlarınızın daha hızlı uzamasına şahit olabilirsiniz.
- Cildin elastikiyetini artırır. Ceviz tüketildiğinde ve cilde ceviz yağı sürüldüğünde cildin elastikiyetini arttırır ve ciltteki kırışıklıkları açar. Özellikle göz çevresinde oluşan ince çizgiler için biraz muzu birkaç damla ceviz yağı ile karıştırarak gözlerinizin daha genç görünmesine yardımcı olabilirsiniz.
- Yıpranmış cildi yenileyin. Ceviz yağı ile cildinize düzenli bakım yaptığınızda yıpranmış ve yaşlanmış cildinizi daha sakin ve dinamik hale getirebilirsiniz.
- Güneş lekelerini ve diğer kahverengi lekeleri giderir. Cildinizi ceviz yağı ile temizleyerek güneş lekeleri, hamilelik lekeleri, yaşlılık lekeleri gibi tüm kahverengi lekeleri giderebilirsiniz. Özellikle hamilelikte sık görülen ve uzun süre ciltten kaybolmayan lekeler için bir miktar ceviz yağını aynı miktarda hindistancevizi yağı ile karıştırıp kullanılması tavsiye edilir.
- Sporcu ayağı ve genital mantar gibi durumlar için ceviz yağı şifasından da yararlanabilirsiniz. Biraz çay ağacı yağı ile biraz ceviz yağını aynı oranda karıştırıp pamuk yardımıyla sorunlu bölgelere sürmeniz yeterli olacaktır.
- Çatlak saç bakımı her türlü kafa derisi enfeksiyonuna iyi gelir. Daha güçlü bir saç yapısı elde etmenize yardımcı olur ve kepek problemlerini ortadan kaldırır.
Cevizin zararları nelerdir?
Cevizin faydaları oldukça fazladır. Bu nedenle düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Ancak fazla tüketildiğinde ağırlık taşıma işlevi görür. Ayrıca yüksek yağ içeriği nedeniyle ishale ve bağırsak florasının bozulmasına neden olur. Bu nedenle dikkatli ve yeterli tüketmek daha doğru olacaktır. Uzmanlar günde 4 kuruyemiş tüketmenin yeterli olduğunu söylüyor.
Ceviz nasıl tüketilir?
Ceviz tek başına veya yağ şeklinde tüketilebilir. Tatlılarda ve salatalarda da tüketilmeye uygundur. Ayrıca birçok hazır gıdada ceviz kullanılmaktadır. İsteğinize göre fındık tüketebilirsiniz.
