Otlar, sağlıklı bir diyetin ayrılmaz bir parçasıdır. Trendy beslenme uzmanları, her gün olabildiğince çok yeşillik yemeyi tavsiye ediyor.
Acaba doktorlar ve beslenme uzmanları yeşillikleri neden seviyorlar?
(3) Uzmanlar, bitkilerin 3 ana faydalı özelliğine dikkat çekiyor.
- Yeşiller magnezyum açısından zengindir. Bu madde, kalsiyumun yanı sıra yatıştırır, kemikleri güçlendirir, kas spazmlarını ve ağrıyı azaltır.
Magnezyum ayrıca regular kalp fonksiyonu ve damar sağlığı için de gereklidir. Yiyeceklerinde yeterince magnezyum alan kişilerin% 22 daha düşük kardiyovasküler hastalık riskine sahip olduğu kanıtlanmıştır.
- Otlar mükemmel bir prebiyotiktir. Prebiyotikler, bağırsaklarda yaşayan faydalı mikropların büyümesini destekler. Basitçe söylemek gerekirse, prebiyotikler bu mikropların besinidir.
Bağırsaklarımızda 2 kg’a kadar mikrop yaşar. Bu mikropların insan yaşamı ve sağlığındaki rolü o kadar büyük ki, bilim adamları bağırsakların mikrobiyotayı ayrı bir organ olarak gördüklerini öne sürüyorlar.
Bağırsak mikrobiyomunun bozulması, cilt sorunlarından zayıflamış bağışıklık ve depresyona kadar çeşitli sorunlara neden olur.
- Lif yönünden zengin otlar bağırsakları iyi temizler, kabızlığı önler.
Bazı hastalıklarda taze ot yemenin imkansız olduğu unutulmamalıdır.
