Kabuklu deniz hayvanlarını bu ciddi tehdit edici halk sağlığı sorununu çözmeleri için güçlendirmeyi planlayan ekip, mikrokapsülleme teknolojisini test ediyor ve dünya çapında deniz ürünleri üreticileri ile çalışıyor.
Webtekno’nun haberine göre, dünya genelinde iki milyardan fazla insanın yetersiz beslenme nedeniyle ciddi sağlık sorunları var ve takviyeler de yetersiz olabilir. Ancak, Cambridge Zooloji Bölümü’nden bilim adamları tarafından geliştirilen yeni yöntem, kabuklu deniz ürünleri gibi hayvansal protein kaynakları sayesinde bu sorunu çözebilir.
David Aldridge ve Doktora öğrencisi David Willer, insan sağlığına faydalı kabuklulara besin sağlamak için özel olarak tasarlanmış dünyanın ilk mikrokapsülünü üretti. Aldridge şirketi BioBullets tarafından patentli “Vitamin Bullets” adlı ürün kabuklu deniz hayvanlarına uygun boyut ve şekilde tasarlanmıştır.
Bu bölüm konuyla ilgili referans noktaları içermektedir. (İlgili Düğümler alanı)
Sınırları Beslenme alanında bilimsel yayınında yayınlanan makalede, ayrıntıları ayrıntılı olarak anlatılan buluşun özellikle önemli olduğu belirtilmektedir. Çünkü insanlar midye gibi çift kabuklu yumuşakçalar yediğinde bağırsakları da dahil olmak üzere tüm organizmayı tüketirler. Bu, hayvan tarafından tüketilen yiyeceğin de sindirildiği ve kabuklu deniz hayvanlarını besin takviyeleri için ideal hale getirdiği anlamına gelir.
Cambridge’deki laboratuvarda çalışan bilim adamları, uygun dozu belirlemek için 100’den fazla istiridye mikrokapsül A ve D vitamini denediler. Takviye alan istiridyelerin, kullanmayanlardan yaklaşık 100 kat daha fazla A vitamini ve 150 kat daha fazla D vitamini sağladığı ortaya çıktı.
En önemlisi, müstahkem yaratıkların bu vitaminlerin doğal kaynağı olan somondan daha iyi performans gösterdikleri bulunmuştur. MedicalXpress’e göre, bu süper istiridye somondan 26 kat daha fazla A vitamini ve 4 kat daha fazla D vitamini sunuyor.
Araştırmacı David Willer, “Mikrobesinleri sürdürülebilir ve lezzetli bir protein kaynağına dönüştürmenin ucuz ve etkili bir yolunu bulduk.” Dedi.
Bu teknolojiyi beslenme yetersizliğinden en fazla etkilenen alanlarda kullanmak milyonlarca insanın sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca et üretiminin çevreye verdiği zararı da azaltır.
Bağımsız Türkçe, Webtekno, MedicalXpress
Dikkat: Sitemiz herkese açık bir platform olduğundan, çox fazla kişi paylaşım yapmaktadır. Sitenizden izinsiz paylaşım yapılması durumunda iletişim bölümünden bildirmeniz yeterlidir.
Kaynak: indyturk
