Bu süreçte tatlılar ve içme sıvıları konusunda biraz daha dikkatli olmanız gerektiğini belirten Dyt. Aslıhan Altuntaş sağlıklı ve ferah bir tatil için önerilerde bulundu.
Tatilde serinlemek için gazlı içecekler içmeyin
Sıcak yaz günlerine denk gelen Kurban Bayramı’nda sıvı tüketimi beslenme kadar önemlidir. Vücuttan atılan sıvının ısı ile değiştirilmesi gerekir. Bu nedenle en az 2-2,5 litre su içilmelidir. Özellikle ana öğün ve ara öğünlerden önce 1-2 bardak su, günlük sıvı alımını artırmaya, daha az yemek yemeye ve gün boyu vücudun sıvı dengesini korumaya yardımcı olacaktır. Ayrıca ayran, kefir, maden suyu, bitki çayları ve meyveleri de tüketebilirsiniz. Ancak yemek miktarının arttığı tatillerde çay ve kahve gibi kafein içeriği yüksek içeceklerin tüketimi sınırlandırılmalıdır. Yemekle birlikte tüketilen gazlı içecekler yüksek miktarda şeker içermelerine rağmen; Çok fazla enerji verir. Ayrıca bu içecekler soğuması için içilmesine rağmen mide hassasiyetine ve şişkinliğe neden olurlar. Bu tür içeceklerin tüketimi sınırlandırılmalı ve mümkünse tüketilmemelidir.
Sıvı tatlılarla sağlıklı kalın
Parti süresince tüketimi artan bir diğer yiyecek ise tatlılar. Ziyafet denilince akla baklava, karamel, kadayıf gibi şerbetli tatlılar gelir. Ancak Türk mutfağının hafif ve sütlü tatlıları unutulsa da şenlik sofralarına da çok yakışıyor. Aynı gün birden fazla ziyaret olacağı hesaba katıldığında ikramlarda porsiyonlar küçük; tatlı çeşitleri az olmalıdır. Ayrıca hamurlu tatlılara göre daha az şekerli daha hafif tatlılar hazırlamaları misafirlerin farklı ve hafif bir seçenek olacaktır. Sütlü tatlılar, dondurmaya alternatifler yemek için de tercih edilebilir. Havanın sıcak olduğu düşünüldüğünde, sıvı alımınızı destekleyecek ve serinlemenize yardımcı olacak tatlı tarifleri de iyi bir servis seçeneği olabilir.
Sizi Serinleten Tatlı İçecek Tarifleri
Meyveli Dondurma Hakkında Rüya
Malzemeler:
1 bardak yağsız süt (laktozsuz süt)
1 yemek kaşığı doğal dondurma
2 yemek kaşığı kadar dondurulmuş kayısı / ananas / kırmızı erik (çeşit veya karışım tercih edilebilir)
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın. Ayrıca hindistan cevizi ve tarçın da ekleyebilirsiniz. (1 kişilik.)
Canlandırıcı ananas
Malzemeler:
1 su bardağı doğal soda
Çeyrek limon veya limon suyu
100 gr ananas
1 fındığa kadar taze zencefil
3-4 taze nane yaprağı
Limon ve ananas suyunu püre haline getirin ve soda ile karıştırın. Servis yaparken zencefil ve nane ekleyin. Ananas ve zencefil sindirimi kolaylaştıracaktır. (2 kişilik)
Ferahlatıcı kırmızı çay
Malzemeler:
1 litre beyaz çay (5 dakika demlenmesini bekleyin ve beyaz çayı çıkarın).
3 yemek kaşığı kuşburnu (kurutulmuş veya taze)
3 yemek kaşığı yaban mersini (kurutulmuş veya taze)
1 yemek kaşığı bal
Yarım limon suyu
1 çubuk tarçın ve buz.
Yaban mersini ve kuşburnunu hazırladığınız beyaz çayın içinde 15-20 dakika bekletin. O zaman onu çıkar. Sıvı karışıma bal, limon suyu ve tarçın ekleyin, karıştırın ve buzdolabında bekletin. Servis yaparken buz ekleyin. (4-5 kişi)
