İnsan vücudunun regular çalışması için biyolojik olarak aktif maddelere – besin maddelerine ihtiyacı vardır. Bu tür besinlerin en önemlilerinden biri proteindir.
Proteinler vücuda yiyecek yoluyla girdiğinde amino asitlere ayrılırlar. Bu amino asitler çeşitli önemli süreçlerde (geri kazanım, bağışıklık, enerji vb.) Yer alır.
‘a göre vücuttaki protein eksikliği sinir, metabolik, bağışıklık ve diğer birçok organ ve sistemde çok ciddi bozukluklara neden olmaktadır. Bu eksikliğin belirtileri şunları içerir:
- Zayıf bağışıklık, soğuk algınlığına ve viral hastalıklara sık sık maruz kalma. Protein, bağışıklık sisteminin regular işleyişi için en önemli maddedir. İmmün hücreler olan immünoglobulinler ve diğer immün sistem hücreleri proteinlerden sentezlenir.
- Zayıf, kırılgan saç ve tırnaklar, bozulmuş cilt elastikiyeti, hızlı kırışıklık oluşumu.
- Ödem (şişme). Proteinler ayrıca su-tuz dengesinin düzenlenmesinde rol oynar. Gözlerin altında şişlik, bacaklarda ve vücutta ödem protein eksikliğini gösterebilir.
- Yorgunluk, enerji kaybı. Protein, kasın ana “yapı taşı” dır. Bir kişi hafif fiziksel aktiviteden sonra bile çok yorulursa, bu bir protein eksikliğinden kaynaklanan kasların zayıfladığını gösterebilir.
- Derideki yara ve sıyrıkların gecikmiş iyileşmesi. Söylediğimiz gibi, proteinler vücudun ana “yapı taşlarıdır” ve eksiklikleri vücuttaki iyileşme sürecini yavaşlatır.
- Kötü ruh hali, sık ruh hali değişimleri.
En iyi protein kaynakları şunlardır: yumurta, et, balık, süt ürünleri, mantarlar, kurabiyeler, baklagiller.
