Çoğu insan muhtemelen ayçiçeği tohumlarını sever. Birçok insan bu tohumları her gün kullanır ve bu bir alışkanlık haline gelir.
Ayçekirdeği ne kadar faydalıdır? Her gün ayçiçeği çekirdeği yerseniz vücuda ne olur? Ve tersine, bunda herhangi bir zarar var mı?
E-tibb.az referans alınarak ayçekirdeğinin yararlı ve zararlı özelliklerini sunar:
1. Kardiyovasküler sistemi güçlendirir
Ayçekirdeği, kalbimiz üzerinde faydalı etkisi olan birçok faydalı component içerir. A ve E vitaminleri ile kardiyovasküler sistemin birçok hastalığını önleyen folik asit içerir. Vitaminler ayrıca cildin durumunu iyileştirmeye ve beyin hücrelerinin yaşlanmasını önlemeye yardımcı olur. Folik asit, arterlerin güçlü ve elastik kalmasına yardımcı olur.
2. Kolesterol seviyelerini düşürür
Yeni Zelanda’daki Otago Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, günlük ayçiçeği tohumu tüketiminin, iyi kolesterol seviyelerini korurken kötü kolesterolü% 10 oranında azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuşlardır. Bunun nedeni, bu tohumların, lipid metabolizmasının sonuçlarını etkileyen faydalı doymamış yağ asitleri Omega-3 ve linoleik asit içermesidir.
3. Kan basıncını normalleştirir
Linoleik asit sadece kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kan basıncını normalleştirebilir.
4. Depresyonu önler
Ayçekirdeği bakımından zengin olan magnezyum, kan damarlarının gevşemesine ve kanın pıhtılaşmasının önlenmesine yardımcı olur.
Magnezyum eksikliğinin ilk belirtileri sinirlilik, sürekli baş ağrıları ve kronik yorgunluktur. Ayrıca magnezyum eksikliği sinir, bağışıklık ve kardiyovasküler sistemlerin işleyişini etkileyebilir. Sürekli tohum kullanımı ruh halini ve beyin fonksiyonunu iyileştirir. Harvard Üniversitesi’nden yapılan araştırmaya göre, diyetlerine ayçiçeği çekirdeği ekleyen kişilerin depresyona yakalanma olasılığı daha düşük.
5. Enflamasyonu azaltır
Ayçekirdeğinde bulunan antioksidanlar, iç organlardaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur ve tiroid hormonlarının metabolizmasında önemli rol oynar. Bu faydalı özellikleri sayesinde ayçiçeği tohumları birçok kronik hastalığa yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olur.
Yan etkiler:
Pek çok faydalı özelliği olmasına rağmen tohumların kalorisi oldukça yüksektir. Fazla kilo probleminden kaçınmak için günlük bir norm takip etmek gerekir. Norm 20-30 gramdır.
Ayçekirdeğinin bir diğer yan etkisi de alerji ile ilgilidir. Tohum alerjisi sık görülmese de alerjiye yatkın olanlar bir doktora danışmalıdır.
