Zerdali nedir?
Zerdali nedir? Zerdali; Yabani kayısı çeşididir. Zerdeçal frenk soğanı, hafif acı tadı, acı çekirdekli ve kayısıdan daha küçük boyutlu bir meyvedir. Zerdali kelimesi Fars kökenli bir kelimedir ve karşılığı sarıdır. Zerdeçalın rengi sarıdır, ancak güneşe bakan kısımları kırmızıdır. Ülkemizde özel bir yetiştirme alanı yoktur, yol kenarında, dağlarda veya bahçelerin arasında kendiliğinden ortaya çıkar ve fazla vakit kaybetmeden meyve vermeye başlar. Acı bir tadı olduğu için fazla tüketilmez. Ancak tedavileri biliniyorsa herkes onları tüketecektir.
Zerdeçal ağacının üzerinde büyük dikenler vardır ve ağaç oldukça dayanıklıdır. Yani donmadan 40 derece dahi yaşayabilir. Meyve çok fazla su gerektirmediğinden kurak bölgelerde bile rahatlıkla yetiştirilebilir. Kayısıdan daha az şeker içerir, bu nedenle şeker hastaları zerdeçal tüketimini rahatlıkla gerçekleştirebilir. Sadece zerdeçal meyvesi değil, acı tohumlar da kullanılır. İlaç ve kozmetik endüstrisinde sıklıkla kullanılmaktadır. Ancak insanlar tohumları tüketmemelidir. Bunun nedeni hamurun çekirdeğinde bulunan siyanürdür. Sıcak tahıl fazla tüketilirse siyanür zehirlenmesine hatta ani ölüme neden olur. Bu nedenle tohumlarının tüketilmemesi tavsiye edilir.
Zerdeçal meyvesi içerik bakımından zengindir. İçeriğindeki bazı vitamin ve minerallere bakarsak; Yüksek düzeyde çinko, yine A vitamini, çinko, potasyum ve kilo zerdal başına 3 mg selenyum içerir.
Zerdaline’nin faydaları nelerdir?
Zerdali, kısa sürede olgunlaşan ve kısa sürede biten bir meyvedir. Bu nedenle birçok mevsim zerdeçal tüketilmesi tavsiye edilir. Zerdaline’in faydaları;
- Zerdeçal sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
Zerdeçalın en yaygın faydası kabızlığı önlemektir. Bunun nedeni, zerdalidin çok miktarda lif içermesidir. Kabızlık sorununuz varsa bir miktar zerdeçal tüketerek bu sorundan kurtulabilirsiniz. Özellikle kabızlık sorunu olan çocuklar için zerdeçal tavsiye edilir.
- Kemikleri daha güçlü ve güçlü kılar.
Zerdeçal ve kayısının en iyi yanı kemiklerinizi güçlendirmesidir. Ayrıca zerdali özel bir üreme alanına sahip olmadığı için ilaç ve hormon içermez. Bu nedenle yazın taze zerdeçal, kışın kurutulmuş zerdeçal tüketilmelidir.
- Zerdali, içerdiği çinko sayesinde enerji sağlar ve yorgunluğu giderir.
Zerdeçalda çok miktarda çinko bulunur. Bu nedenle günlük yorgunluğunuzu atmak için zerdeçal tüketebilirsiniz. Ayrıca enerji vermesi ile ünlü bu meyve sayesinde gün içerisinde daha dinamik ve canlı bir vücut yapısına sahip olmak mümkün olacaktır.
- Zerdeçal, kalp sağlığını olumlu yönde etkiler.
İçerdiği bol antioksidanlar sayesinde kalp sağlığını korur. Ancak damarların sağlığını da korur.
- Zerdali ile toksinleri vücuttan atabilirsiniz.
Yüksek antioksidan içeriği sayesinde ve herhangi bir kimyasal madde içermediğinden vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Bunun için 5-6 yaprağı 5-6 adet maydanoz ve 1-2 dal taze nane ile karıştırıp, kürleme sırasında tüketebilirsiniz. Bu kürü on beş gün kullanmanın faydalarını göreceksiniz.
- Zerdali göz sağlığını korur.
Zerdalinin rengi sarıdır ve ona bu rengi veren karotenoid madde ve luteindir. Uzmanlar, yaptıkları araştırmalar sonucunda bu iki maddenin göz sağlığını koruduğunu ortaya çıkardı. Olası göz hastalıklarını önlemek ve göz ağrısını gidermek için günde 5-6 adet bulanıklık tüketilmesi önerilir.
- Zerdali enfeksiyonları önler.
Aslında, birçok doğal bitki ve meyvenin iltihap önleyici özellikleri vardır. Ancak diğer meyve ve bitkilerin yetiştirilmesinde pestisitlerin kullanıldığını düşünürsek, türbülansı antiinflamatuar olarak kullanmak daha avantajlı olacaktır. Taze veya kurutulmuş olarak tüketilirse iltihaplanma ve enfeksiyon için faydalı olacaktır.
- Zerdali kansızlığa iyi gelir.
İçerdiği vitamin demir sayesinde demir eksikliği ve demir eksikliğinden kaynaklanan kansızlığa iyi gelir. Günde 3-4 adet kuru zerdeçal ve 5-6 adet ceviz tüketmek faydalı olacaktır.
Zerdali egzamaya hem tedavi hem de tüketim açısından faydalıdır. Egzama ataklarının zerdeçal meyvesinin dışarı çıkma zamanıyla çakıştığını düşünürsek, bu sezon çok zerdeçal tüketmenin ne kadar faydalı olduğunu anlayabiliriz.
- Zerdali cilt problemleriyle baş eder.
Donuk ve donuk cilt tonunun daha iyi aydınlatılmasına yardımcı olur. Özellikle zerdali maskesi yapıldığında cildin daha yumuşak ve çocuksu göründüğünü fark edebilirsiniz.
- Zerdeçal, ciltte nem pompası görevi görür.
Yazın cilt güneşten kurur ve yıpranır. Bu dönemde cildiniz zerdali ve yoğurt maskesi sayesinde daha ferah ve nemli bir yapıya kavuşacaktır.
- Zerdali ateşi düşürür.
Özellikle çocuklarda ateş yaygındır. Sık sık şurup kullanımı vücudun direncini kırar, ancak zerdeçal harika bir ateş düşürücü etkiye sahiptir. Ateşli bir kişi zerdeçal tükettiğinde vücut ısısı düzenlenir.
- Zerdali cildin elastikiyetini arttırır.
Cilt yaşlanmasının nedenlerinden biri de cildin elastikiyetinin kaybolmasıdır. Bu nedenle zerdeçal tüketerek cildinize iyi bakabilirsiniz. Düzenli kullanıldığında cilt daha genç ve dinamik bir görünüme bürünür.
- Cilt lekelerine faydalıdır.
Kısa sürede cilt kusurlarını gideren doğal ürünlerden biri de duttur. Güneş lekelerinin, koyu yaşlılık lekelerinin ve hamilelik lekelerinin giderilmesinde önemli rol oynar.
Zerdali nasıl tüketilir?
Zerdali nasıl tüketilir? Sorunun birkaç cevabı var. Bunlar;
Taze olarak tüketilir; Taze zerdeçal meyvesi tüketebilirsiniz. Bu sayede içerdiği tüm vitamin ve mineraller doğrudan vücuda geçecek ve daha fazla fayda sağlayacaktır.
Kuru tüketilir; Kuru kayısı gibi kuru zerdeçal da tüketime uygundur. Kurutulmuş mısır kompostosu tek başına hazırlanabilir veya tüketilebilir.
Turdali tohumu yağı; Zerdeçal tohumu acıdır ve şifalı bitkilerde acı kayısı çekirdeği yağı olarak satılır. Bu yağ ile vücudunuzdaki çatlakları giderebilir ve cildinizdeki kırışıklıkları giderebilirsiniz. Ayrıca aşırı kuru cilt tipine sahip kişiler, ciltleri için nemlendirici olarak da kullanabilirler.
Zerdaline’in yan etkileri ve zararları
Zerdalinin yan etkileri ve zararları; Öncelikle zerdaline tohumlarının tüketilmemesi gerektiğini belirtmekte fayda var. Siyanür zehirlenmesine neden olur. Fazla tüketildiğinde ekşi olduğu için ağzınızda tat alma duyusunu alabilir. Aşırı kullanımı ishal gibi baskı sorunlarına neden olabilir. Bunun dışında kuru zerdeçal tüketmek istiyorsanız doğal olduğundan emin olmalısınız. Çünkü kurutulmuş meyveleri depolarken raf ömrünü uzatmak için kükürtdioksit kullanılır. Bu, astım gibi hastalıklara yol açabilir.
