Yoğurtta bulunan, probiyotik veya iyi bakteri olarak da adlandırılan canlı mikroorganizmalar, sütteki doğal şeker veya laktozu fermente eder. Bu nedenle, laktik asit üretilir ve süt proteinlerinin yuvarlanmasına neden olarak yoğurtlara kendine özgü lezzet ve dokusunu verir. Yoğurt, dünyada en çok tüketilen fermente süt ürünleri arasındadır. Ancak yoğurt, sadece bir atıştırmalık veya atıştırmalık değil, aynı zamanda insan sağlığına büyük faydaları olan bir süper gıda olarak kabul ediliyor.
Yoğurdun faydaları arasında cildi onarmak, saç sağlığını iyileştirmek, hipertansiyonu (yüksek tansiyon) önlemek, kolesterol seviyelerini kontrol etmek, sağlıklı sindirimi teşvik etmek ve kolorektal kanserle birlikte diyabet riskini azaltmak gibi önemli özellikler bulunur. Ayrıca yoğurt, özellikle vejetaryenler için omega-3 sağlar, bağışıklık sistemini büyük ölçüde güçlendirir, bağışıklık sistemini geliştirir, kilo vermeyi kolaylaştırır, daha iyi bir ruh hali teşvik eder ve kemik sağlığını iyileştirir.
Yoğurdun faydaları nelerdir?
Mucize bir besin olan yoğurdun faydaları genel olarak şu şekildedir:
- Yoğurt cildi iyileştirir
Yoğurdun cilt bakımı ve güzellik de dahil olmak üzere birçok faydası vardır. Kuru cilt gibi durumlarda haftada en az bir kez yoğurt maskesi kullanılarak cilt nemlendirilebilir. Bu aynı zamanda cildin parlak ve esnek olmasına yardımcı olur. Ayrıca yoğurt, kırışıklıklarla birlikte ince çizgilerin oluşmasını engeller. Bu besin, daha elastik ve ışıltılı bir cilt ortaya çıkarmak için hastalıklı hücrelerin üst tabakasını onaran, peeling ajanı olarak görev yapan laktik asit içerir.
Laktik asit ve çinko varlığında yoğurt sivilceyi iyileştirebilir. Yüz bölgesine günlük sade yoğurt uygulaması da sivilcelerin tekrar oluşmasını engelleyebilir. Sivilce lekelerini ve pigmentasyon izlerini gidermek için yoğurda limon suyu da eklenebilir. Tüm bunların yanı sıra yoğurt, yüksek miktarda çinko içermesi nedeniyle güneşin zararlı UV ışınlarına maruz kalmanın neden olduğu kabarcık ve koşulları giderir. Saçkıran ve sporcunun ayağını da tedavi edebilir. Şeker içeriği sorun yaratacağından süpermarket çeşitleri yerine sade yoğurt kullanılması önemlidir.
Yoğurdun nemlendirici özellikleri de saça fayda sağlar. Kuru ve hasar görmüş saçları onarmaya yardımcı olarak yumuşak ve yönetilebilir hale getirir. B5 vitamini gibi önemli maddelerin fazlası ve yoğurdun nemlendirici özelliği ile saç kökleri yeterince beslendiği için saç dökülmesi sorunu ortadan kalkar. Ek olarak, yoğurdun mantar önleyici özellikleri vardır, bu da onu kepek için ideal bir çare haline getirir.
- Yoğurt hipertansiyonu (yüksek tansiyonu) önler
Kan basıncını düzenleyen önemli miktarda potasyum, kardiyologlar ve beslenme uzmanları tarafından önerilen güçlü bir mineraldir. Potasyum, sodyum geri emilimini etkili bir şekilde azaltır ve fazla sodyumun vücuttan atılmasına yardımcı olur. Ek olarak, potasyum kan basıncını düşürür ve genel kalp sağlığını iyileştirmek için çok önemli olan sinir mekanizmasının hücresel işlevini uyarır. Sodyum, hipertansiyonun ana nedeni olarak bilinir. Bu durum kontrol altına alınmadığında hipertansiyon ve böbrek rahatsızlıklarına yol açabilir. Günde en az üç porsiyon yoğurt tüketmek, yüksek tansiyon geliştirme riskini azaltır.
- Yoğurt kolesterol seviyelerini dengeler
Yoğurt, iyi bakteri olarak da bilinen birçok canlı probiyotik içerir. Lactobacillus acidophilus varlığı, kandaki düşük yoğunluklu lipoproteinleri (LDL) etkili bir şekilde azaltır. Yüksek seviyelerde kötü kolesterol veya LDL, ateroskleroz ve koroner kalp problemleriyle bağlantılıdır. Bu tür hastalıkların genel görülme sıklığını azaltmak için düzenli yoğurt tüketimi önerilir.
- Yoğurt sindirim sistemini iyileştirir
Bu süper gıda, lactobacillus acidophilus ve bifidobacterium gibi çok sayıda canlı kültürlenmiş bakteri içerir. Bu probiyotikler şişkinlik, kabızlık ve ishal gibi durumları hafifletir. Yoğurt, bağırsaktaki mikroflorayı uyarmaya yardımcı olur ve peristaltik süreçlerin sorunsuz olmasını sağlar. Ek olarak, lactobacillus ve bifidobacterium, midede ve bağırsaklarda enfeksiyona neden olan bir bakteri türü olan H. pylori ile tam anlamıyla savaşır. Bu ele alınmazsa, mide ülserine veya mide kanserine yol açabilir.
- Yoğurt, kolorektal kanser ve diyabet (diyabet) riskini azaltır
Probiyotikler sağlıklı sindirimi destekler. Bu aynı zamanda kolorektal kanserin önlenmesine de yardımcı olabilir. Bir probiyotik kaynağı olan düzenli yoğurt tüketimi, tip 2 diyabet olasılığını azaltmaya yardımcı olur.Sağlıklı glikoz seviyelerini korumak ayrıca sindirim sistemi boyunca besinlerin uygun şekilde emilmesini gerektirir.
- Yoğurt vejetaryenler için omega 3 sağlar
Omega-3 yağ asitleri kilo vermenize, iltihabı azaltmanıza, kan basıncını düzenlemenize, kanser oluşumunu önlemenize ve bilişsel gerilemeyle tamamen savaşmanıza yardımcı olur. Süt ürünleri, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Yoğurt, omega-3 ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olacak harika bir seçenek olacaktır.
- Yoğurt, maya enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olur
Diyabetli kadınlar vajinal mantar enfeksiyonlarına çok yatkındır ve parazitik mantar candida albicans bu duruma neden olur. Candida, dengesiz pH seviyelerine sahip olma eğiliminde olan ve bu sorunu besleyen çok miktarda glikoz içeren diyabetli kadınlarda yaygın bir sorundur. Yoğurt, mayayı hidrojen peroksit üreterek yok eden probiyotik bir bakteri olan lactobacillus acidophilus içerir. Her gün yoğurt tüketmek veya enfeksiyonu tedavi etmek için doğrudan etkilenen bölgeye uygulamak bu sorunu hızla ortadan kaldıracaktır. Bununla birlikte, tüm mayaların kültürden uzaklaştırılması tavsiye edilmez.
- Yoğurt bağışıklık sistemini güçlendirir
Düzenli yoğurt tüketimi bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar ve hastalanma olasılığını azaltır. Yoğurttaki canlı, aktif bazlı mikroorganizmalar bağırsaklarda sitokin üreten hücreleri uyararak bağırsak mukozasının bağışıklık sistemini yüksek oranda uyarır. İyileştirilmiş sindirimin yararı, bağışıklığı artıracak besinlerin doğru şekilde emilmesidir. Benzer şekilde, iyi bakteriler çok sayıda sağlık sorunuyla ilgili iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur. Bağışıklık özelliklerini de destekleyen magnezyum, selenyum ve çinkoya sahiptir.
- Yoğurt kilo vermenize yardımcı olur
Yoğurt, 100 gramlık porsiyon başına ortalama 6 gram protein içerir, ancak üretim tekniğine bağlı olarak 10 gram kadar yüksektir. Protein, vücudun gün içinde yaktığı kalori miktarını artırarak metabolizmayı destekler. İştahınızı kontrol etmeye yetecek kadar protein almak, tokluğu gösteren bazı hormonların üretimini artırdığı için son derece önemlidir. Bu nedenle, kilo vermek için kalori alımınızı azaltın. Ayrıca etkileyici protein içeriği nedeniyle egzersiz yapanlar için son derece faydalıdır. Yoğurt, dengeli protein ve karbonhidrat içeriği nedeniyle egzersiz sonrası atıştırmalıklar için harikadır. Yoğurt yemek, hasarlı kasları onarmaya yardımcı olur ve kas hücrelerinde glikojen birikimini iyileştirir.
- Yoğurt bilişsel işlevi iyileştirir
Bir araştırmaya göre, sindirim sağlığı mizacı etkileyebilir. Araştırmalar, probiyotiklerin sindirim sistemi üzerindeki etkilerinden yararlanan kadınların genellikle daha iyi bir ruh hali, daha az kompulsif davranış, sinirlilik ve anksiyeteye sahip olduğunu göstermektedir. Ek olarak, aynı çalışmadan araştırmacılar, antibiyotik alırken yoğurt tüketiminin ideal olduğunu belirtti. Antibiyotikler midenizdeki hem iyi hem de kötü bakterileri öldürür. Bu nedenle probiyotikleri yoğurt yiyerek güçlendirmek son derece faydalı bir görev olacaktır.
- Yoğurt, osteoporozu önlemeye yardımcı olur ve kemik sağlığını iyileştirir
Kalsiyum ve D vitamini eksiklikleri osteoporozun iki ana nedenidir. Süt ürünleri iyi kalsiyum kaynaklarıdır. Bununla birlikte, yoğurt, kalsiyum ve D vitamini ile fosfor, potasyum ve protein gibi kemik sağlığını iyileştirmek için diğer önemli besinlerin bir kombinasyonuna sahiptir. Bu vitaminler, mineraller ve besinler kemik yoğunluğunu arttırır ve osteoporozu önler. Sonuç olarak yoğurt büyük faydalar sağlarken herkes için doğru olmayabilir. Laktoz intoleransı olan kişiler, birkaç komplikasyonla karşılaşabilecekleri için dikkatli olmalıdır.
Bu yazımızda yoğurdun faydalarından bahsediyoruz ve sorularınızı yorum kısmına yazabilirsiniz.
