Yeşil çay, Camellia sinensis’in yapraklarından yapılan bir çaydır. Aynı bitkiden elde edilen siyah çay için yapraklar yavaş, yeşil çay ise yapraklar toplanır toplanmaz kavrulup hızlıca kurutulur.
Her iki çay da kafein içerir, ancak yeşil çay daha az kafein içerir. Her iki çay da antioksidan içerir, ancak yeşil çay daha az işlendiğinden daha fazla antioksidan içerir.
in Sağlık