Mevsimsel değişimler ve kış aylarında insanların dayanıklılığını artıran ve vücuda büyük katkı sağlayan frenk soğanı mide ve kan şekeri gibi hayati hastalıkları önler.
Taze soğan (yeşil soğan) nedir?
Özellikle ülkemizde ve Batı Asya’da bol miktarda yetiştiricilik yapılmaktadır. Ilıman bir iklimi seven frenk soğanı, kış aylarında seralarda yetiştirilir. Soğanın taze halidir yani topraktan toplanmayan taze soğan sonraki aylarda yeşil rengini kaybeder ve kuru soğana dönüşür. Hem kökü hem de yaprakları vitamin kaynağıdır. Özellikle taze ve organik olarak tüketilmelidir.
Taze soğanın besin değeri
Taze soğanın besin değerisoğandan biraz daha uzundur. Kuru soğanda bulunmayan bazı besin ve mineraller taze soğanda bol miktarda bulunur. Bunlar; Folat, potasyum ve demir gibi vitaminlerden oluşur. Aynı zamanda lif kaynağı olan taze soğan, düşük kalorili bir sebzedir. Bitki, bakım için A vitamini ve C vitamini açısından çok zengindir. 100 gram taze soğanda yaklaşık 29 kalori vardır. Yani hem vücudu detoksifiye etmek isteyenler hem de diyet yapmak isteyenler için uygun bir sebzedir.
Taze soğanın faydaları
Frenk soğanı faydaları görmezden gelmek için çok fazla. Bunlar;
- Frenk soğanı, kalp atış hızını düzenleyerek kalbi korur.
Hem soğan hem de frenk soğanı trigliseridi düşürür. Yani kalpteki zararlı yağları en aza indirerek kalp atış hızını düzenler. Kalbin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Yine kalpte oluşabilecek iltihaplanma gibi durumları ortadan kaldırır ve kalp krizi gibi durumları engeller. Özellikle 50 yıl sonra taze soğan düzenli olarak yenmelidir.
- Taze soğan kan kolesterolünü düşürür.
Taze soğan, kandaki kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Kanı temizler ve kanın daha net akmasını sağlar.
- Frenk soğanı, anti-enfektif özelliklere sahiptir.
Sürekli olarak vücutta enfeksiyon gibi durumlarla karşılaşırsanız kesinlikle çok fazla taze soğan tüketmelisiniz. Özellikle ameliyattan sonra vücudun enfeksiyon kapmaması için bol miktarda taze soğan yenmelidir.
- Taze soğan anne sütünün kalitesini artırır.
Frenk soğanı anne sütündeki vitamin ve minerallerin artmasına yardımcı olur. Yine bebeğin dış etkenlerden zarar görmesini engeller. Bebeğe ulaşabilecek mikropların kırılmasını sağlar. Ancak fazla tüketildiğinde bebekte gaz oluşumuna neden olur. Bu sebeple fazla tüketilmemelidir.
- Taze soğan kanserle savaşır.
Taze soğanın en popüler özelliklerinden biri elbette kansere karşı koruma sağlamasıdır. Özellikle mide ve yemek borusu kanserine karşı olağanüstü bir korumaya sahiptir. Bu nedenle kanser öyküsü olan kişilerin kendilerini kanserden korumak için bol miktarda taze soğan yemeleri önerilir.
- Taze soğan sindirimi kolaylaştırır.
İçerdiği bol antioksidanlar sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve bağırsakların daha hızlı atılmasını sağlar. Bu nedenle sürekli şişkinlik veya kabızlık sorunu yaşayan kişilerin yemesi gereken yiyeceklerden biridir.
- Frenk soğanı harika bir probiyotik kaynağıdır.
Bilindiği gibi probiyotikler bağırsaklar için son derece önemlidir. Hatta uzmanlar bağırsakları vücudun ikinci beyni olarak adlandırıyor. Yani bağırsaklar ne kadar sağlıklı olursa vücut o kadar sağlıklı olur. İçerdiği probiyotikler sayesinde taze soğan bağırsaklardaki faydalı bakterilerin artmasına ve zararlı bakterilerin azalmasına yardımcı olur.
- Taze soğan kan şekerini dengeler.
Sürekli şekeri yükselen veya kan şekeri düşük olan kişiler taze soğan yemelidir. Çünkü taze soğan kan şekerini düzenler. Özellikle açlık kan şekerini en iyi düzenleyen bitkilerden biridir.
- Frenk soğanı daha güçlü kemiklere katkıda bulunur.
Kemik sağlığı için en etkili besinlerden biri taze soğandır. Özellikle menopoz dönemine giren kadınlar mutlaka düzenli tüketmelidir. Yaşlanmaya bağlı kemik kırıkları ve osteoporoz tedavisinde düzenli olarak tüketilmelidir.
- Taze soğan kansızlık sorununa iyi gelir.
Taze soğanda demir var. Bu yüzden demir eksikliğinden kaynaklanan kansızlık sorununa iyi gelmektedir. Ayrıca kansızlığın neden olduğu bazı rahatsızlıklara da iyi gelir. Örneğin enerji kaybı, sürekli uyku hali ve stres gibi olumsuz durumları önler.
- Taze soğan depresyona iyi gelir.
Taze soğanın depresyona iyi geldiği kanıtlanmıştır. Çünkü B9 vitamini içerir. Bu, serotonin ve dopamin hormonlarının beyne ulaşmasını engelleyerek insanların kendilerini daha mutlu hissetmelerine yardımcı olur.
- Taze soğan bronşları açar.
Taze soğan bronşların açılması gibi özelliklere sahiptir. Kış günlerinde düzenli kullanılmalıdır. Ancak balgam söktürücü özelliği de oldukça yüksektir. Balgam gibi sorunları olan kişilerin taze soğan tüketmeleri tavsiye edilir.
- Bahar aylarında taze soğan detosk olarak yenmelidir.
Kış aylarında vücutta biriken toksinlerin ilkbaharda vücuttan atılması gerekir. Aksi takdirde bu toksinler, vücudu mevsimlerde hastalıklara karşı savunmasız hale getirir. Ancak maydanoz, limon ve frenk soğanı vücut detoksifikasyonu için sıradışı sebzeler arasındadır.
- Taze soğan, ellerin ve ayakların şişmesine iyi gelir.
Taze soğan tüketmek şişmiş el ve ayaklara iyi gelir. Hamile kadınların vücut şişmesini önlemek için tüketmesi gereken gıdalardan biridir.
- Taze soğan anne sütünü artırır.
Anne sütünü artıran ender gıdalardan biri de taze soğandır. Sütü olmayan anneler bile hemen süt getirir. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, taze soğanın da gaz oluşturmasıdır. Bu nedenle anne sütünü artırmak için frenk soğanı tüketecekseniz mutlaka sonrasında bir bardak rezene çayı içmelisiniz.
- Taze soğan cilt ve cilt hastalıklarına iyi gelir.
Ciltte oluşan bazı cilt rahatsızlıklarında tam iyileşme sağlamasa da rahatlama ve rahatlama sağlar. Özellikle kaşıntı ve egzama, sedef hastalığı ve mantar hastalıklarının yayılmasını önlemek için tüketimi önerilmektedir.
- Taze soğan, alerjik reaksiyonlara duyarlı insanları korur.
Alerjik bir vücudunuz varsa, çok fazla frenk soğanı ve yoğurt tüketmelisiniz. Çünkü taze soğan alerjilerin azalmasına katkıda bulunur. Bir kase yoğurda birkaç dal taze soğanı doğrayıp yerseniz, zamanla faydalarına şahit olacaksınız.
Taze soğanın zarar görmesi
Doğa harikası taze soğan hasarı Ayrıca mevcut. Ancak iyileşmesi zararından daha fazlasıdır. Ancak tüketmeden önce zararları konusunda bilgi sahibi olmakta fayda var. Bir süre sonra yemek borusunda mide ekşimesi, hafif yanma ve ekşime görülebilir. Ancak bu durum bir süre sonra geçer. Hemoritis, taze soğanın en zararlı hastalığıdır. Hemoroit ve hemoroid ağrısını artırabilir. Bu nedenle dikkatli tüketmekte fayda var. Frenk soğanı ve soğanda kükürt var. Bu, aşırı yemek yerseniz gıda zehirlenmesine neden olabilir.
