Et ürünleri ve kullanımları besin zincirinin yüksek riskli alanlarıdır.

Tüketicinin etiketi olmaması, üretim zamanı ve son kullanma zamanı yada son kullanma zamanı geçmiş, kalitesi şüpheli, hermetik ambalajı yada yapay koruyucu kaplama hasarlı (yırtılmış), küf emareleri, çürüme, asitlik, sosis dışı renk ve tat olmamalıdır. sosis ürünleri satın alın.

Ulusal.Azca’a bakılırsa sosis ürünü elle denetim edilirken oldukca sert yada oldukca yumuşak olmamalıdır. Sosis bıçakla kesilirken kıyma rengi sosisin özelliği olmalıdır. Sosis ürününün derisi (selofan derisi hariç) kuru ve sıkı olmalı, ete iyice yapışmalı ve deride küf izi olmamalıdır. Pişmeden tütsülenmiş sucuğun yüzeyi kuru, temiz, lekesiz ve hasarsız olmalıdır. Sosis kıyma süresince benzeşik olmalı, içinde beyaz lekeler olmamalı, sürtünme olmamalıdır. Yağın rengi beyaz yada beyazımsı pembe olmalıdır. Kıymanın içinde boşluk yada havadar yer olmamalıdır.

Buzdolabında gizlenen sosisler öteki yiyeceklerle aynı paket yada kapta saklanmamalıdır.

Ek olarak orijinal etiket ve içerik de ürün üstünde işaretlenmelidir. Kimi zaman pazarlar, tüketicinin bilmesi ihtiyaç duyulan ürünün mühim parçalarını kendi logolarını yada fiyat etiketlerini yapıştırarak bilerek kapatır. Bu durumda detayları okumak için etiketi açmanız gerekir.

Bazı sosislerin bileşimini okuduğumuzda, bazı besin katkı maddelerini içerdiklerini görüyoruz. Bunlardan biri E-120 – Carmine. Bu unsur, renkler oluşturmak için kullanılır.

Sosis içindeki bir öteki besin katkı maddesi E-621 – glutamattır. Bu madde tatlıdır fakat hem de insanları ürüne bağımlı hale getirir.

E-250 besin takviyesi, sodyum nitrit koruyucudur, boyaların bağışıklık sistemi üstünde negatif tesiri vardır, naturel bağırsak mikroflorasını bozar, insan vücudu üstünde kanserojen tesiri vardır.

Sıhhat, insan yaşamı için en büyük zenginliktir. Sağlığın temeli doğru beslenmeye bağlıdır. Rejimimize, yediğimiz ve içtiğimiz ürünlere, bunların bileşimine dikkat etmeli ve bizlere aşina olmayan maddeler içeren ürünlerden uzak durmalıyız.

Son olarak günlük sosis ve sucuk ürünleri tüketimi zararlıdır ve kanser dahil birçok hastalık riskini artırır.