Pişirmeden ilkin pişmeden tavuğun yıkanması besin zehirlenmesi riskini artırır.

Axar.azca’ın haberine Türk hekim Profesör Nevzat Artyk’tan izahat geldi. Tavuğu yıkamaya gerek olmadığını, şundan dolayı tavuk haşlandığında tüm haşerelerin yok bulunduğunu söylemiş oldu:

“Tavuk eti yüksek düzeyde mikroorganizma ihtiva eder, bu da mikroorganizmaların yıkama esnasında öteki tabaklara ve yiyeceklere bulaşma riskini artırır. Tavuk pişmeden yıkanırsa mutfakta etle temas eden kısımlar dezenfekte edilmelidir. Ek olarak tavuk ve tavuk ürünler dondurulmuş tüketiciye ulaştırılmalıdır. Mağazadan satın alındıktan sonrasında mümkün olan en kısa sürede pişirilmeli yada buz çözülmeden yine buzdolabına konulmalıdır. ”

Profesör ek olarak günde 100 gram tavuk yemenin insan vücudunun protein ihtiyacının yüzde 60-80’ini karşıladığını kaydetti.