Çeşitli yemeklerin tadı ve harika patates kızartmasının tadı olan patates, mükemmel tadı ve şifa kaynağı olduğu için tüketilmesi gereken yiyeceklerden biridir. İşte mutfaklarda en sevilen ve eksik olmayanlar. patateslerin yararları ve zararları…
Patates nedir?
Patates, yeraltında büyüyen yumrulu bitkilerden biridir. Yüzeyinde yeşil yaprakları ve küçük beyaz çiçekleri vardır. Toprakla doğrudan temas halinde olan patates, topraktan hemen hemen tüm vitamin ve mineralleri emmeyi başarmıştır. Ülkemizin hemen hemen tüm bölgelerinde yetiştirilmekle birlikte ağırlıklı olarak İç Anadolu bölgesinde yetiştirilmektedir. Burada yetişen patatesler daha iri ve daha tatlıdır.
Patateslerin besin değeri nedir?
Yeraltında yetiştirilen patatesler toprağa ait tüm vitamin ve mineralleri içerir. Nişasta yapısı sayesinde vücut hücrelerini yeniler ve vücut için gerekli olan sağlıklı mineralleri sağlar. Patateslerin besin değeri;
- A ve C vitaminleri açısından zengindir.
- B6 ve k vitamini,
- E vitamini
- Kalsiyum,
- Magnezyum,
- Demir,
- Bakır,
- Hem iç organlara hem de cilt sağlığına fayda sağlayacak çinko gibi mineraller içerir.
Patatesin faydaları nelerdir?
Patates faydaları yeterli. Hem vücut sağlığı hem de cilt için kullanılması tavsiye edilir. Patates, doğru ve düzenli olarak yenildiğinde mide hastalıkları ve kansere karşı korur, cilt beyazlatma için oldukça faydalıdır. Patatesin cildiniz ve vücudunuz için sağlığa faydalarını merak ediyorsanız işte detaylar …
İshal gibi durumlarda vücutta büyük miktarda mineral ve tuz kaybı yaşanır. Bu durumda patates haşlanıp tuzlu olarak tüketilirse kan durur ve vücut kaybettiği mineral ve tuzu geri kazanır. Yani diyaliz sırasında yaşanan yorgunluk, ateş ve halsizlik tamamen ortadan kalkacaktır. Çocuklarınızda bu tür bir sağlık sorunu varsa patates püresi yaparak ishali tamamen ortadan kaldırabilirsiniz.
- Patates vücudun kan ihtiyacını karşılar.
İçerdiği demir vitamini sayesinde vücuttaki kansızlık sorununun üstesinden gelir. Anemi problemleriyle mücadele edin ve demir eksikliğini giderin. Bu nedenle kanaması olan veya kansızlık sorunu yaşayan herkesin bol miktarda patates tüketmesi önerilir.
- Patates kan basıncını normale döndürmeye yardımcı olur.
Tansiyonu olan hastalar için önerilen gıdalardan biri patatestir. Yüksek tansiyonu olan hastalar çiğ patates suyu içerse, tansiyon kısa sürede gerekli seviyeye ulaşacaktır. Düşük tansiyonu olan hastalar çiğ patates suyuna biraz tuz ekleyip tüketebilirler.
- Çiğ patates, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
Çiğ patates suyu sayesinde vücudunuzu tüm zararlı toksinlere karşı koruyabilirsiniz. Özellikle mesane ve böbrek gibi alanlarda büyük temizleme kapasitesine sahiptir. Bağırsaklarda biriken toksinlerin kısa sürede atılmasına da yardımcı olur. Bu nedenle sindirimi zor olan ve sürekli gaz sorunu yaşayan kişilerin çiğ patates suyu tüketmeleri tavsiye edilir.
- Gut hastalığının tedavisi için patates tüketilmesi tavsiye edilir.
Gut, insanları yıpratabilen çok zor bir hastalıktır. Bu hastalığı olan kişiler tıbbi destek alırken patatesten de faydalanabilirler. Çünkü bazı araştırmalar sonucunda patatesin gut hastalığına iyi geldiği ortaya çıktı. Ancak kullanmadan önce doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.
Çiğ patates suyu, eklemlerde ve vücudun diğer kısımlarında oluşan enfeksiyonları tedavi eder. Özellikle iltihaplı romatizma sorunları olan kişilerin düzenli olarak çiğ patates suyu tüketmeleri gerekmektedir. Bu sayede eklem ağrıları çok kolay geçecektir.
- Patates mide ekşimesini önler.
Günlük yoğun stres altında olan veya uygunsuz beslenme nedeniyle çeşitli mide ekşimesi yaşayan kişiler için patates önerilir. Özellikle haşlanmış patatesler yağsız ve tuzsuz tüketilirse mide ekşimesi ve mide ağrısını önleyecektir. Ayrıca mide bulantısı ve reflü gibi durumlarda patates tüketilmelidir. Patates püresi yapıp biraz kekik ve biraz kuru nane eklerseniz etkisini daha kısa sürede görebilirsiniz.
- Patates suyu kronik kabızlığı önler.
Sürekli kabızlıkla mücadele ediyorsanız, yüksek lifli patates suyu kullanabilirsiniz. Haşlanmış patates suyu veya çiğ patates suyu kullanabilirsiniz.
- Haşlanmış patates suyu ile kilo verebilirsiniz.
Güne haşlanmış patates suyuyla başlarsanız, bağırsaklarda biriken her türlü zararlı maddeyi rahatlıkla uzaklaştırabilirsiniz. Bu sayede gün içinde daha hafif ve ferah hissedeceksiniz. Ayrıca haşlanmış patates suyu bol miktarda lif içerir. Bu lifler sayesinde gün içinde sıklıkla tekrarlayan açlık hissini bastırabilirsiniz. Ve yine haşlanmış patates suyunun yağ yakma özelliği vardır. Bu nedenle vücudunuzdaki yağları daha kolay eritebilirsiniz.
Patatesin cilde faydaları nelerdir?
Patates, mineral ve vitamin açısından zengin bir besindir. Bu nedenle hem vücuda hem de cilde katkısı mükemmeldir. Patatesin cilde faydaları Evet;
- Patates cildi temizler ve pul pul döker.
Küçük bir patatesi rendeleyebilir, üzerine bir çay kaşığı karbonat ekleyebilir ve kabuğunu soyabilirsiniz. Bu uygulama ile cildinizdeki ölü deriden kurtulabileceğiniz gibi, cildinizdeki siyah nokta ve sivilceleri de giderebilirsiniz.
Aslında cilt rengini 5 dakikada açan patates suyu düzenli kullanıldığında porselen benzeri bir cilt yapısına kavuşmanıza yardımcı olur. Cildinizi aydınlatmak istiyorsanız çiğ patatesi rendelemek ve suyuyla tonlamak yeterli olacaktır. Patates suyunu ciltte 5 dakika beklettikten sonra yıkayabilirsiniz. Ağda ve ağda gibi faktörlere bağlı olarak oluşan bölgesel kararma için patates suyunu da kullanabilirsiniz.
- Çiğ patates suyu cilt lekelerini giderir.
Ciltteki lekeler ileri yaşlarda daha sık görülür. Bunun nedeni yaşlanmaya bağlı olarak azalan kolajen miktarıdır. Ve yine güneşin etkilerinden biri de cilt lekeleridir. Lekelerden muzdaripseniz, cildinize her gün patates suyu ile bakım yapabilirsiniz. Bir hafta kadar kısa bir sürede cildinizdeki lekelerden tamamen kurtulabilirsiniz.
- Patates göz altındaki şişlik ve morlukları giderir.
Göz altındaki şişlik ve morluk birçok kişinin şikayet ettiği sorunlardan biridir. Gözünüzün altındaki torbalardan şikayet ediyorsanız, pamuk üzerine biraz patates suyu içip gözlerinizi giydirebilirsiniz. Ayrıca halkalar halinde kesip gözünüzün üstünde tutacağınız çiğ patatesler, gözlerinizin daha genç ve sağlıklı görünmesine yardımcı olacaktır.
- Haşlanmış patates suyu saçların daha güçlü ve parlak olmasına yardımcı olur.
Saçlarınızı her banyodan önce haşlanmış patates suyuyla yıkadığınızda saçlarınız daha parlak ve dolgun görünecektir. Bu kürün özellikle boyalar ve diğer kimyasallardan dolayı yıpranmış ve donuk saçlara uygulanması tavsiye edilir.
Patateslerin zararları nelerdir?
Patatesin çeşitli zararları vardır. Bu nedenle bilinçli tüketmeye kesinlikle dikkat etmelisiniz. Özellikle güneşte kalan ve yeşile dönen filizlenmiş patates ve patatesler yenmemelidir. Aksi takdirde gıda zehirlenmesi gibi durumlara neden olur. Bunun dışında patates şeker içeren bir besindir. Yani şeker hastaları daha bilinçli tüketmelidir. Patatese zarar bunlarla sınırlı değil. Aşırı patates cipsi tüketimi vücutta kalıcı hasara neden olabilir. Bu nedenle patates kızartması yerine haşlanmış patates tüketmek daha faydalı olacaktır.
