Lahana nedir?
Turpgil ailesinin bir üyesi olan lahana geniş yapraklara sahiptir. Kat kat ters çevrilen bu sebze sonbaharda hasat edilir. Bitkinin kökeni araştırıldığında Asya’da olduğu görüldü. Geçmişte tıpta sıklıkla kullanılan lahana, günümüzde de bazı hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Özellikle tıp alanında tohumları kullanılan lahana sayılamayacak kadar fazladır. Ayrıca ülkemizin hemen hemen tüm bölgelerinde yetiştiği için uygun fiyatlı ve kolay ulaşılabilirdir. Bu nedenle kış aylarında bolca tüketilmesi tavsiye edilir.
Lahananın besin değeri nedir?
Lahana çiğ yenmeli, pişirilmeli ve fermente edilmelidir. Çünkü her tüketimin kendine özgü faydaları ve besin değerleri vardır. Lahananın besin değeri;
- 100 gram lahanada 25 kcal enerji vardır.
- Protein,
- C ve A Vitaminleri,
- K vitamini,
- Kalsiyum,
- Potasyum,
- Demir,
- Karbonhidrat,
- Protein
- Lif,
Lahananın faydaları nelerdir?
Faydaları nedeniyle asla gözden kaçırılmaması gereken sebzelerden biri de lahanadır. Göbek ve basen gibi bölgesel yağların çok kısa sürede atılmasına yardımcı olduğu için beyin sağlığı için lahana tüketilmesi önerilmektedir. İstek lahana faydaları…
- Lahana kilo vermenize yardımcı olur.
Uzmanlar kilo vermek için lahana kullanılmasını tavsiye ediyor. Çünkü lahana lif oranı yüksek olmakla birlikte vücut yağını yakma özelliği de vardır. Kadınlar eski günlerde bile karın ve kalça yağlarını eritmek için ağırlıklı bölgelerde lahana yağı kullanırlardı. Diğer bir deyişle kilo vermenize yardımcı olduğu bilinen bir gerçektir. Kilonuzdan şikayet ediyorsanız bir litre suda biraz lahana yaprağını kaynatıp sabah aç karnına tüketebilirsiniz. Bu işlemi 15 gün boyunca her gün yaptıktan sonra hedef kilonuza henüz ulaşmadıysanız 15 günlük bir ara verip bu kürü tekrar kullanmaya başlayabilirsiniz.
- Lahana, beyin sağlığı için son derece önemlidir.
Beyin hücrelerinin daha aktif çalışması ve beyin hastalıklarının önlenmesi için lahana tüketilmesi önerilir. Lahana, içerdiği çeşitli mineraller sayesinde daha hızlı ve pratik düşünme gücüne sahip olmanıza yardımcı olur. Bunun dışında unutkanlık ve bunama gibi sorunları da çok kısa sürede aşar.
Beyaz lahananın yanı sıra mor lahana harika bir şekilde sinir sisteminin güçlenmesine katkıda bulunur. Böylece beyin sağlığı için mor lahanadan destek alabilirsiniz. Özellikle konsantre olamama gibi sorunları olan kişilerin mutlaka bol miktarda mor lahana tüketmeleri tavsiye edilir. Karmaşık düşünme sorunlarını ortadan kaldırarak daha kolay konsantre olmanıza ve odaklanmanıza olanak tanır.
- Lahana iyi bir antikanserdir.
Kanser tedavisi görüyorsanız ilacınıza ek olarak lahana yiyebilirsiniz. Bunun için pişmiş lahana yerine çiğ lahana kullanılması tavsiye edilir. Çiğ lahana antioksidan ve C vitamini bakımından daha zengin olduğu için hücre yenilenmesini sağlayarak tümör hücrelerinin vücutta yayılmasını engeller.
- Lahana iltihabı önler.
Vücut iltihapları için lahana tüketilmesi tavsiye edilir. Çünkü lahanada kadmiyum bağlayıcı kompleksler vardır. Ve yine antiinflamatuar ajan glutamimin bileşenleri sayesinde, lahana vücuttaki iltihaplanmayı ve enfeksiyonları önler. Soğuk algınlığında ortaya çıkan boğaz ağrısı, boğaz ağrısı ve boğaz enfeksiyonlarında kullanılması kesinlikle tavsiye edilir. Ayrıca kemik eklemlerinin iltihaplanması için harika bir tedavi edici etkiye sahiptir. Bunun dışında lahana suyu ile cilde toner uygulandığında ciltte yoğunlaşan sivilce gibi sorunlar tamamen ortadan kalkacaktır.
- Lahana antipiretik özelliklere sahiptir.
Ateşli hastalıkların tedavisinde kullanılan lahana, vücut ısısının düşmesine ve gerekli seviyeye ulaşmasına da yardımcı olur. Bu nedenle ateşi yüksek kişilerin bol miktarda lahana yemeleri tavsiye edilir.
- Lahana, gözlerin daha iyi görmesine yardımcı olur.
Göz sağlığı denilince akla ilk gelen vitaminlerden biri A vitamini A vitamini yönünden zengin lahana sayesinde göz sağlığınızı koruyabilir ve çeşitli göz hastalıklarını doğal yöntemlerle ortadan kaldırabilirsiniz. Makula dejenerasyonunu ortadan kaldırmak ve önlemek için lahana kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca içerdiği beta karotenler sayesinde vücudu göz kanseri ve diğer kanser türlerine karşı korur.
- Lahana, prostat kanseri için en iyi şifalı bitkilerden biridir.
Erkeklerde genellikle yaşlılıkta ortaya çıkan prostat kanseri için lahana kürü kullanılması önerilir. Lahana tedavisini düzenli olarak kullanarak prostat hastalıkları ve prostat kanserine karşı kendinizi koruyabilirsiniz. Bunun dışında prostat kanseriyle mücadele ediyorsanız tıbbi tedavilerin yanı sıra lahana da tüketebilirsiniz.
- Lahana, karaciğeri detoksifiye etmede çok işe yarar.
Karaciğeri detoksifiye etmek denilince akla gelen ilk yeşil yapraklı bitkilerden biri lahanadır. Çünkü indol – 3 – karbinol adı verilen bileşenleri sayesinde karaciğerde biriken toksin ve yağları yok eder. Karaciğerin daha iyi çalışmasına yardımcı olmada iyi bir rol oynar. Ayrıca karaciğer problemlerini ve hastalıklarını neredeyse yarısında iyileştirdiği gösterilmiştir.
- Lahana, daha kolay sindirim sağlar.
Lahana, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin daha iyi çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca her gün aç karnına bir bardak lahana suyu tüketerek bağırsak fonksiyonlarınızı düzenleyebilirsiniz.
- Kırmızı lahana kalbi korur ve kalp krizi riskini önler.
Kalp sağlığı için lahana tüketebilirsiniz. Özellikle kırmızı lahana, antiosiyanin adı verilen pigmentler açısından zengindir ve kalp damar hastalıklarına iyi gelir. Ayrıca yüksek polifenol içeriği ile trombosit oluşumunu engeller. Kırmızı lahana ile kan basıncınızı düzenleyebilirken, koroner arter hastalığınızı doğal olarak tedavi edebilir.
- İzotiyosiyanatlar adı verilen fitokimyasallar lahanada bol miktarda bulunur.
İzotiyosiyanat adı verilen bileşenler bakımından zengin olan lahana ile kötü kolesterolünüzü önleyebilirsiniz. Bilimsel araştırmalar, günlük olarak lahana tüketildiğinde kötü kolesterol seviyelerinin yavaş ama uzun vadede azaldığını göstermektedir.
- Lahana, etkili bir doğal kanser tedavisidir.
Lahanada bulunan izotiyosiyanatların kanseri önlediği gösterilmiştir. Sülforafan enzimleri sayesinde tümör hücrelerinin büyümesini ve çoğalmasını engeller, bu hücrelerin küçülmesine yardımcı olur.
- Lahana ile göğüslerin sarkmasını önleyebilirsiniz.
Beyaz lahananın etkili olduğu alanlardan biri de göğüslerin toparlanmasıdır. Göğüsleri sarkmış ve cansız olan kişiler, lahananın dış yapraklarını kaynatıp sıcak bir şekilde göğüslerine sarabilirler. Bu işlem günlük olarak tekrarlandığında sarkmış göğüsler kısa sürede istenilen şekle dönecektir.
- Lahana, radyasyona karşı koruma sağlar.
Vücuda herhangi bir nedenle giren radyasyon, çeşitli hastalıklara, genetik bozukluklara ve hatta ölüme neden olabilir. Tüm bu nedenlerden dolayı lahana sayesinde vücudunuza giren radyasyondan kurtulabilirsiniz. Hayvan çalışmaları sonucunda, lahananın radyasyondan korunma sağladığı görülmüştür.
Lahana hasarı
Lahana hasarı özellikle kronik hastalar tarafından bilinmelidir. Lahana, içerdiği bazı bileşenler nedeniyle vücutta istenmeyen bazı etkilere neden olabilmektedir.
- Guatr hastalarına lahana tüketilmesi önerilmez.
- Tiroid hastaları lahana tüketirken daha dikkatli olmalıdır.
- Sürekli varfarin gibi ilaçlar kullanan veya sürekli ilaç kullanan kişiler mutlaka doktorlarına danışmalı ve lahana tüketmeye devam etmelidir. Aksi takdirde lahana bazı ilaçlarla etkileşime girebilir ve vücuda zararlı etkiler bırakabilir.
- Vücutta susuz kalmaya neden olabilir.
- Kilo vermek için lahana tüketecek kişilerin 15 günde bir ara vermeleri ve diyetlerine bu şekilde devam etmeleri gerekmektedir. Çünkü lahana suyunu sürekli ve fazla tüketmek idrar yolunda ağrı ve tahrişe neden olur.
- Gaz ve şişkinliğe neden olur.
- Lahana suyu hamilelikte kilo vermek veya başka amaçlarla tüketilmemelidir.
- Sürekli ishal olan kişiler için lahana tüketimi abartılmamalıdır.
Lahana nasıl tüketilir?
Lahana yemeklerde pişirilebilir veya salatalarda çiğ olarak yenebilir. Ayrıca bazı bulaşıcı hastalıklarda ve kilo vermek için lahana kaynatılıp suyu tüketilebilir.
