Mutfağımız / Konserve ürünlerimiz
| 15-08, 07:17
766 0
Bu tarifte sirke kullanılmadığı için domatesin tadı daha doğaldır.
Bu domatesler salataların yanı sıra kışın çeşitli yemeklerin hazırlanmasında da kullanılabilir.
Malzemeler:
– 3 kilo minik domates
– 2,5 kilo iri olgun domates
– 1 litre domates suyu için 1,5 xq tuz ve 1 xq pudra şekeri alın
– Sarımsak – 2 tane (kavanoz başına)
– karabiber – 3-4 tane (kavanoz başına)
Hazırlık:
1. Minik domatesler yıkanır, çeşitli bölgelere kürdan ile delinir.
2. Sterilize edilmiş kavanozların 1 altına sarımsak ve biberi koyun, minik domatesleri toplayın (3 kavanoz alın), üstlerine kaynar su dökün, kapakları kapatın, 20 dakika sonrasında süzgeçten geçirin.
3. Büyük domatesleri doğrayın, bir tencereye koyun, kapağın altına kaynayana kadar ısıtın (kaynatmayın).
4. Kütleyi bir elekten geçirin. Domates suyu alınacaktır.
5. Her 1 litre domates suyuna 1.5 xq tuz ve 1 xq pudra şekeri ilave edin, pudra şekerini ve tuzu çözmek için 1-2 dakika kısık ateşte kaynatın.
6. Sıcak suyu domateslerin üstüne dökün, derhal sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.
Afiyetle yiyin!
Bu domatesler salataların yanı sıra kışın çeşitli yemeklerin hazırlanmasında da kullanılabilir.
Malzemeler:
– 3 kilo minik domates
– 2,5 kilo iri olgun domates
– 1 litre domates suyu için 1,5 xq tuz ve 1 xq pudra şekeri alın
– Sarımsak – 2 tane (kavanoz başına)
– karabiber – 3-4 tane (kavanoz başına)
Hazırlık:
1. Minik domatesler yıkanır, çeşitli bölgelere kürdan ile delinir.
2. Sterilize edilmiş kavanozların 1 altına sarımsak ve biberi koyun, minik domatesleri toplayın (3 kavanoz alın), üstlerine kaynar su dökün, kapakları kapatın, 20 dakika sonrasında süzgeçten geçirin.
3. Büyük domatesleri doğrayın, bir tencereye koyun, kapağın altına kaynayana kadar ısıtın (kaynatmayın).
4. Kütleyi bir elekten geçirin. Domates suyu alınacaktır.
5. Her 1 litre domates suyuna 1.5 xq tuz ve 1 xq pudra şekeri ilave edin, pudra şekerini ve tuzu çözmek için 1-2 dakika kısık ateşte kaynatın.
6. Sıcak suyu domateslerin üstüne dökün, derhal sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.
Afiyetle yiyin!
