Maalesef bu faydalı tahıl ülkemizde pek popüler değil. Darı çok kullanışlı ve çok ucuz bir üründür.
Sagamolun.az okuyucuları darıların iyileştirici özellikleri ile tanıştırır.
- Magnezyum yönünden zengin olan darı, kalp fonksiyonlarını iyileştirir, kalp krizi riskini azaltır.
- Darı ayrıca diğer “kalp mineralleri” açısından da zengindir. Bu potasyum. Potasyum kan damarlarını genişletir ve kan basıncını normalleştirir.
- Darı bol miktarda lif içerir. Lif, kolesterolü düşürür, damarları temizler. Lifler ayrıca bağırsakların aktivitesi üzerinde çok iyi bir etkiye sahiptir ve kabızlığı giderir.
- Indian Journal of Medical Analysis, düzenli darı tüketiminin kan şekeri düzeylerini düzenlemeye yardımcı olduğunu bildirmektedir.
- Prebiyotikler açısından zengin olan darı, bağırsaklarda sindirimi iyileştiren faydalı mikrofloranın büyümesini destekler.
- Darıdaki polifenol antioksidanlar, kronik hastalıklara ve erken yaşlanmaya neden olan serbest radikalleri etkisiz hale getirir, vücuttaki toksinleri ve toksinleri uzaklaştırır.
- Darıdaki faydalı bileşikler vücuttaki iltihabı azaltır, kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatır.
Darıdan çok lezzetli yulaf lapası yapabilirsiniz. Uzmanlar, darıları akşamları suya batırmayı ve ertesi gün pişirmeyi tavsiye ediyorlar. Bu, darıların vücut tarafından asimilasyonunu kolaylaştırır.
