Bir tür mürekkep balığı olan bu lezzetli yiyeceğin düzenli tüketimi; Metabolizmayı hızlandırır ve kişinin daha kolay kilo vermesini sağlar.
Özellikle Akdeniz ve Ege sularında yaşayan ve Akdeniz ve Ege mutfağında sıklıkla tüketilen; Zengin bir protein, A ve C vitaminleri, potasyum, kalsiyum ve demir mineralleri kaynağı olmasıyla öne çıkıyor. Kalamar kalorisi çok düşüktür; Diyet listelerinde de yer alan bir besin olarak kişiyi tok tutar.
Bu yazımızda birçok vitamin içeren ve kilo alımına neden olmayan kalamarın sağlık açısından faydalarından bahsetmeye çalışacağız.
İşte bu lezzetli yemek hakkında bilmeniz gereken detaylar:
Kalamarın faydaları nelerdir?
Bu lezzetli, neredeyse iştah açıcı yemeğin en önemli faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
- Hafızayı güçlendirir
B2 vitamini, B3 başta olmak üzere B12 vitamini olan bu gıdanın düzenli tüketimi; merkezi sinir sistemini ve beyin sağlığını izler. Hafızayı güçlendirmek, unutkanlık ve konsantre olamama için çok iyidir.
Kişinin hem iş hem de sosyal yaşamda enerji ve iş verimini arttırır. Çocuklar ve gençler tarafından tüketildiğinde, öğrenme becerilerinin gelişmesine yol açar. Daha güçlü bir hafıza ve beyin için beslenme programınıza kalamara eklemenizi tavsiye ederiz.
Kalamardaki magnezyum, kalsiyum ve demir mineralleri; Sinirleri rahatlatır ve ruh sağlığını korur.
Kaygı, gerginlik ve stresi azaltıcı etkisi sayesinde kişinin kendini iyi hissetmesini sağlar ve manevi anlamda yenilenir.
Az miktarda kolesterol içeren kalamar; yüksek kolesterol seviyelerini düşürür ve dengeler. Kan basıncınızı dengeleyerek yüksek tansiyonu düşürürsünüz.
- Afrodizyak etki gösterir
Kalamarın faydaları arasında afrodizyak etkisi, hem erkeklerde hem de kadınlarda cinsel isteği arttırması, kadınlarda yumurtalıkların ve erkeklerde sperm kalitesinin artması ve kişinin cinsel performansını arttırması yer almaktadır.
Özellikle erkekler düzenli olarak tükettiğinde, erken boşalma, dikleşememe vb. Cinsel işlev bozukluğuna iyi gelir. Daha aktif, eğlenceli ve renkli bir cinsel yaşam için partnerinizle kalamar tüketebilirsiniz.
- Vücut direncini artırır
Harika bir bağışıklık güçlendirici olan kalamar balığı; İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde vücudun direncini artırır.
Kişinin hastalanmasını önlemenin yanı sıra, hastalığı hızla atlatmasını da sağlar.
- Kilo vermenize yardımcı olur
Yağ ve kolesterol oranı düşük ve besin değerleri yüksek kalamar; metabolizmayı hızlandırır.
Çok besleyici bir besin olduğu için insanı saatlerce tok tutar. Ancak kilo almamak için diyet yaparken mutlaka buharlı pişirme yöntemi ile kalamar pişirmelisiniz.
Kızartmanın kilo almaya yol açabileceğini unutmayın!
- Kas, kemik ve migren ağrılarına iyi gelir.
Omega 3, demir, kalsiyum ve protein kaynağı olarak; Kalamar, kas ve kemik gelişimini destekleyerek kas gevşemesine katkıda bulunur.
Kişiyi migren, kas ve kemik ağrılarını dindirerek rahatlatır. Aynı zamanda kasları ve kemikleri güçlendirir.
Kalamar; İçerdiği B vitaminleri sayesinde kanda glikoz birikmesini engeller. Kan şekerini düşürdüğü ve dengelediği için şeker hastalığına yakalanma riskini düşürücü etkisi vardır.
Şeker hastaları tarafından tüketildiğinde kan şekeri seviyesinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.
- Kardiyovasküler sağlığı gözlemleyin
Özellikle zeytinyağı ile kalamar pişirmek kalp ve damar sağlığının korunmasına yardımcı olur.
Kolesterol ve yağ oranı düşük olan bu besin kalp krizi, felç ve felç riskini azaltır.
Kalamar hasarı:
Kalamarın sindirimi biraz zordur; Sindirim sorunu olan kişilerde mide ve bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilir.
Yani gastrit, reflü vb. Gastrointestinal şikayetleri olan hastalar tüketimi aşmamalıdır.
Kalamarın vitamin ve mineral değerini kaybetmediği noktada bu değerli taze besini tüketmeye özen gösterilmesi tavsiye edilir.
Kilo almak istemiyorsanız; Buharda pişirilmiş kalamar tüketmeli ve kızartıp pişirmekten kaçınmalısınız!
Kızartma yönteminin kişide kanser riskini artırdığını asla unutmamalısınız!
Taze kalamar nasıl pişirilir?
Vitamin ve mineralleri koruyarak daha lezzetli kalamar pişirmek istiyorsanız; Bu balığı pişirirken akılda tutulması gereken bazı noktalar var.
Bunlar kalamar pişirmenin ipuçları:
- Her şeyden önce kalamarı iyice temizlememelisiniz. Bu noktada kanatları vücuttan ayırmanız ve iç organları, mürekkep kesesini ve kıkırdak benzeri kemiği çıkarmanız gerekir. Kalamarı çevirdikten sonra kafasını kesip içini temizlemelisiniz.
- Kalamarı dilimledikten sonra 5-10 dakika şekerle ovup baharatlamanız gerekir. Bu şekilde kalamarı yumuşatabilir ve sindirimini kolaylaştırabilirsiniz.
- Daha sonra bir kez daha yıkamanız ve maden suyuyla ıslatmanız gerekir.
- Bu aşamadan sonra kızartma, buharda pişirme veya fırınlama yöntemlerinden birini seçebilirsiniz.
- Hangi yöntemi seçerseniz seçin, kalamarı hızlı pişirilen bir yemek olduğu için en fazla 10 dakika pişirmelisiniz.
Kalamar sosu nasıl hazırlanır?
Pişirdiğiniz kızarmış kalamarın lezzetli olmasını istiyorsanız; Ayrıca sosuna da yeterince dikkat etmelisiniz.
Kalamar sosunu hazırlamak için 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 limon suyu ve 1 tatlı kaşığı pudra şekeri karıştırıp kalamarla yarım saat bir kapta yoğurun.
Ardından kaseye bir bardak süt ekleyin. Karışımı bir dakika karıştırın ve en az bir veya iki saat buzdolabında saklayın.
Buzdolabından çıkardığınız kalamarları un ve tuz karışımıyla yayın.
Derin bir kapta kalamar bol sıcak yağda 2-3 dakika pişirin.
Son olarak kalamarı kağıt havlu üzerindeki tabaklara aktarın.
Şimdiden afiyet olsun.
Bu yazıda kalamarın yararları ve zararları nelerdir? Soruyu cevaplamaya çalışıyoruz. Kalamar tariflerinizi yazımızın yorumlar kısmına yazıp siz değerli takipçilerimiz ile paylaşabilirsiniz.
