Tarçın kabuğu nedir?
Öğütülmüş tarçın aslında öğütülmüş tarçın tozudur. Defne ailesine ait olan tarçın kabuğu, 6 ila 12 metre boyundaki tarçın ağacının dış gövdesinden çıkarılır. Tarçın kabuğu bitkinin yaprakları arasında değil sapında büyür. Yani tarçın ağacı 2 ila 3 yaşına geldiğinde kök kısımlarını döker. Bu frenk soğanı dış kabukları soyulur ve soyulan bölgelerde tarçın kabukları büyümeye başlar. Silindirik tarçın bazen toz haline getirilir ve bazen kabuk olarak tüketilir. Lezzetli olmasının yanı sıra yoğun bir aroması vardır. Başka bir deyişle, içecekleri ve yiyecekleri tatlandırmak için kullanılır. Ayrıca tarçın, yemeklerde ve tatlılarda göze çarpan bir malzemedir.
Tarçın kabuğunun besin değeri nedir?
Tarçın, besin değeri bakımından zengin baharatlar arasındadır. Bu nedenle her evde ve mutfakta kullanılması gereken baharatlardan biridir. Ayrıca düşük kalorili içeriğinden dolayı diyetlerde kullanıma uygundur. İstek tarçın kabuğunun besin değeri…
- 100 gram tarçın 272 kaloriye sahiptir.
- A ve C Vitaminleri,
- Protein,
- Karbonhidrat,
- Lif,
- Potasyum,
- Kalsiyum,
- Demir gibi besin maddelerine sahiptir. Başka bir deyişle, insan vücudunun düzgün çalışması için gerekli olan vitamin ve minerallerin çoğunu içerir.
Tarçın kabuğunun faydaları nelerdir?
Tarçın kabuğu muhteşem tadı ile damağı şereflendirirken, sık kullanımı nedeniyle bazı bilimsel araştırmalara konu olmuştur. Özellikle son yıllarda tarçın üzerinde kapsamlı araştırmalar yapılmıştır. Uzun yıllar doğal ilaç ve baharat olarak kullanılmıştır. Tarçın kabuğunun faydaları Evet;
- Kabuk, tarçın antioksidanları açısından zengindir.
Antioksidanlar arasında en güçlü bileşenlere sahip olan polifenoller, flavonoidler ve fenolik asitler içerdiği için tarçın, ödem ve toksinleri yok etme konusunda inanılmaz bir güce sahiptir. Bu nedenle tarçın birçok detoks tarifinde sürekli olarak kullanılmaktadır. Ayrıca düzenli kullanıldığında hücrelerin tahrip olmasını engeller ve vücutta kalıcı hasarı engeller, mevcut hastalıklardan daha kısa sürede kurtulmaya yardımcı olur. Kansere karşı tam bir kalkan görevi görür.
- Tarçın kabuğu vücuttaki enfeksiyonların önlenmesine yardımcı olur.
Vücutta oluşan iltihaplanmayı ve enfeksiyonları tarçın ile önleyebilirsiniz, bu da vücut iltihabını azaltır. Özellikle kışın boğaz ağrısı, boğaz enfeksiyonu ve çeşitli iltihaplarda bitki çaylarınıza biraz tarçın kabuğu ekleyebilirsiniz. Bu sayede vücudunuzu etkili bir şekilde detoksifiye edecek ve boğaz enfeksiyonlarından korunmuş olacaksınız.
- Tarçın, bakterileri önleyen biyoaktif bileşenler içerir.
Vücutta meydana gelen bakteri ve virüsler çeşitli hastalıkları beraberinde getirir. Bunlardan bazıları maya enfeksiyonları, bağırsak ve mide parazitleridir. Bu nedenle bu gibi durumlarda tarçın kabuğu kullanılması tavsiye edilir. Özellikle mantar ve bağırsak parazitleri için her gün düzenli olarak tarçın tüketilmesi önerilir.
- Tarçın kabuğu vücudun direncini artırır.
Tarçın kabuğu sayesinde vücudunuzun direnci artar ve kendinizi dışarıdan gelebilecek her türlü virüs ve bakteriden koruyabilirsiniz. Bulaşıcı hastalıklara karşı kullanabileceğiniz en iyi doğal ürünlerden biridir. Vücudun bağışıklığını güçlendirirken aynı zamanda gün içerisinde gerekli enerjiyi sağlar. Yani tarçın kabuğu ağır fiziksel işler yapan, sürekli spor yapan ve gün içinde yorulan kişilere ideal enerji sağlayan ürünlerden biridir. Bu nedenle özellikle kahvaltıdan sonra bir bardak tarçın kabuğu çayı tüketilmesi tavsiye edilir.
- Tarçın kabuğu kalp damar hastalıklarını önler.
Ölüm riski en yüksek hastalık türleri kardiyovasküler problemlerdir. Bu gibi durumlarda doğal ürünler kullanmaya özen göstermelisiniz. Özellikle kalp çarpıntısı, kalp ritmi bozukluğu ve çeşitli kalp hastalıkları olan kişiler kesinlikle tarçın kabuğu çayı tüketmelidir. Bu sayede kalp hastalıkları daha kısa sürede tedavi edilecektir. Ayrıca kolesterol ve damar tıkanıklığı durumlarında tarçın tüketilmesi tavsiye edilir. Kolesterolü uygun seviyeye getirir ve kan damarlarının daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
- Tarçın kabuğu, Parkinson hastalığında kullanılmaktadır.
En erken dönemlerden beri Parkinson hastalığı için kullanılan tarçın kabuğu, hastalığı hafifletmeye ve atakları azaltmaya yardımcı olur. Aynı zamanda motor gelişimi ve diğer beyin hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Tüm bunlara ek olarak tarçın, beyin gelişimi ve unutkanlığın giderilmesi için kullanılan bir baharattır. Özellikle ileri yaşlarda kısmi unutkanlık ve Alzheimer hastalığı için düzenli kullanımı önerilmektedir.
- Tarçın kabuğu, yeni doğum yapmış anneler için ideal bir baharattır.
Yeni doğum yapmış kadınlarda ödem ve toksinler daha yaygındır. Özellikle enfeksiyon riski diğer günlere göre daha yüksektir. Bu nedenle gün içerisinde tarçın çayı içilmesi tavsiye edilir. Bu sayede enfeksiyon riski, ödem ve toksinler gibi zararlı atıklar daha kolay ortadan kaldırılır. Ayrıca tarçın iyi süt özelliklerine sahiptir. Yani sütü çıkmayan veya sütü az olan annelerin tarçın tüketmesi gerekir. Son olarak, tarçının anne sütünün kalitesini de iyileştirdiği bilinmektedir. Başka bir deyişle, yeni doğanlar tarçın kabuğu ile daha sağlıklı bir vücuda sahip olabilir.
Aslında tarçın, iştah açıcı ve yağ yakıcı özelliklere sahiptir. Yani bilinçsizce tarçın kabuğu tüketirseniz iştahınız artar ve kilo vereceğiniz yerde kilo almaya başlayabilirsiniz. Tarçın kabuğunun yağ yakma işlevinden yararlanmak istiyorsanız gece yatmadan önce bir bardak tarçın kabuğu çayı tüketmeniz önerilir. Bu sayede siz gece uyurken vücudunuz yağ yakmaya devam edecektir.
Tarçın kabuğunun cilde faydaları nelerdir?
Tarçın kabuğunun da cilt üzerinde çeşitli etkileri vardır. Yani cilt üzerinde kullanıldığında birçok fayda sağlarken aynı zamanda cildin zarar görmesini de engeller. Tarçın kabuğunun cilde faydaları Evet;
- Cildin elastikiyetini artırır. Yani cildin daha genç ve pozitif görünmesini sağlar.
- Tarçın kabuğu cilde nem sağlar. Düzenli olarak tarçın kabuğu kullandığınızda cildiniz en derin katmanlarına kadar nemlenecektir. Bu, ciltteki kırışıklıkları gidermeyi mümkün kılar. Cildin nemli ve genç görünmesini sağlar.
- Hamilelik sırasında tarçın kabuğu kullanırsanız, karın derisi ve kalça bölgesinde çatlaklardan kaçının.
- Ciltte biriken ölü hücreler temizlenir ve yerini daha canlı bir cilt yapısına bırakır.
Tarçın kabuğunun zararları nelerdir?
Tüm doğal ürünlerde olduğu gibi dikkatli kullanılmadığında tarçında da bazı yan etkiler görülebilir. Ancak dikkatli ve bilinçli kullanırsanız tarçının zararlarını değil faydalarını göreceksiniz. İstek tarçın kabuğu hasarı;
- Karaciğer yetmezliğine neden olabilir
- Alerjiye ve cilt tahrişine neden olur.
- Erken doğum gibi olumsuz durumlar getirebilir.
- Antikoagülan etkisi olduğundan hamileliğin ilk ve son ayında daha dikkatli kullanılması tavsiye edilir.
Tarçın kabuğu nasıl tüketilir?
Tarçını dilediğiniz şekilde tüketebilirsiniz. Genel olarak tarçın öğütülebilir, toz haline getirilebilir ve tüketilebilir. Bitki çaylarında tüketilmeye uygundur ve yine de suyun suyunda kullanabilirsiniz. Tat veya lezzet katmak için tatlılarda ve diğer yemeklerde kullanabilirsiniz. Sade tarçın çayı yaparak da kullanabilirsiniz. Yine cilt hastalıkları ve cilt güzelliği için tarçını kaynatıp cilde uygulayabilirsiniz.
