Besin değeri yüksek olan ve içerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklığımızı güçlendiren yer fıstığı; Makarna yapımında ve tatlıların dekorasyonunda da tercih edilmektedir.
Bağırsak sağlığını olumlu yönde etkileyen yer fıstığı bağırsak florasını iyileştirir ve kronik kabızlığı tedavi eder.
Bu yazıda fıstığın faydaları nelerdir? En lezzetli fıstık çeşitleri olan Antep ve fıstık ile ilgili merak edilen soruları cevaplamaya ve cevaplamaya çalışacağız.
Yer fıstığının besin değerleri:
Anavatanı Güney Amerika olmasına rağmen son yıllarda üretimi giderek artan yer fıstığı bol miktarda protein, A, C, B6 ve D vitaminleri, kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum mineralleri ve kobalamin içermektedir.
Diyet lifi bakımından zengin olan, kolay sindirilebilen yer fıstığı, metabolizma üzerinde hızlandırıcı bir etki gösterir.
Eşsiz ve çok sayıda doymamış yağ içermesi, bu fıstığın kolesterolü dengelemesini sağlar.
Antep Fıstığı Beslenme Bilgileri:
Anavatanı Orta Asya ve Orta Doğu olan ve özellikle Güneydoğu Anadolu ve ülkemizin Akdeniz bölgelerinde yetişen Antep fıstığı, adını ilk fıstık firmasının kurulduğu Gaziantep’ten almaktadır.
Yer fıstığı gibi, antep fıstığı da tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar ve birçok A, B6, C, D, kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum ve kobalamin içerir.
Yer fıstığının faydaları:
Vitamin ve mineral bakımından zengin, protein içeriği yüksek olan çam, öğütülmüş ve fıstığın faydalarını şu şekilde özetleyebiliriz:
- Kasları ve kemikleri güçlendirir.
Magnezyum, demir, potasyum, bakır, D vitamini vb. Kas ve kemik oluşumundan sorumlu en önemli vitamin ve minerallerle dolu yer fıstığı; Kasları ve kemikleri inşa etmenin yanı sıra kas ve kemiklerin korunmasında da önemli rol oynar.
İçerdiği magnezyum ve manganez sayesinde kas ve kemiklerde füzyon ve kırık oluşma riskini azaltır.
Antep fıstığı, kasların ve kemiklerin gevşemesinde ve gerilmesinde rol oynar; Kas ve eklem ağrılarına iyi gelir.
Sporcular tarafından tüketildiğinde kas yapısına yol açar.
Daha sonraki yıllarda osteoporoz olasılığını en aza indirin.
- Vücudun protein ihtiyacının çoğunu karşılar.
Düzenli olarak fıstık veya fıstık tüketimi; vücudun protein ihtiyacını karşılar. Büyük bir bitki proteini kaynağı olduğu için doktorlar, hayvansal gıdalar tüketmeyen ve vegan ve vejeteryan beslenmeyi benimseyenlere yer fıstığı tüketmelerini tavsiye ediyor.
- Kardiyovasküler sağlık bakımı
Yer fıstığı doymamış yağ asitleri içeren bir yemiş olduğu için düzenli tüketilmesi kandaki kolesterol miktarının kontrol altında tutulmasını sağlar.
İçerdiği bol miktarda antioksidan ve doymamış yağ asitleri içerdiğinden kalbi koruyan yer fıstığı atardamarlarda sertleşme ve tıkanıklık oluşumunu azaltır.
Aynı zamanda kişiyi kalp krizi, ani felç ve felçten korur.
- Sindirim sağlığını iyileştirir.
Antep fıstığı antioksidan etkiye sahip olup, vücudu bakteri, mikrop ve iltihaplardan arındırarak bol lifli yapısı ile bağırsaklardaki faydalı bakteri miktarını arttırır.
Bağırsak florasını iyileştirdiği için hazımsızlık, mide şişkinliği ve gaza da iyi gelir.
Kronik kabızlığı tedavi ederken, fıstığın bağırsak koruyucu işlevinden yararlanabilirsiniz.
Büyük bir bakır ve demir kaynağı olan Antep fıstığı, bakır ve demirin daha kolay emilmesini sağlarken, fıstığın içerdiği demir, demir eksikliğinden kaynaklanan anemiyi önler.
- Cinsel arzuyu artırın
Hem erkeklerde hem de kadınlarda afrodizyak etkisi olan yer fıstığı, erkeklerde cinsel isteksizliği ortadan kaldırır.
Erken boşalma, ayağa kalkamama vb. Cinsel işlev bozukluklarını doğal olarak tedavi edin.
Antep fıstığının ve yer fıstığının cinsel faydaları arasında erkeklerde de sperm bulunmakta ve kadınlarda yumurtalıkların kalitesinde artış yani üreme sağlığına özen gösterilmektedir.
- Beyni ve hafızayı güçlendirir.
Hem yer fıstığının hem de diğer çeşit yer fıstığının en önemli faydaları arasında içeriğindeki B vitaminleri ile beyni ve hafızayı güçlendirmesidir.
Özellikle yer fıstığında bulunan B6 vitamini, unutmaya ve konsantre olamamaya iyi gelir.
Alzheimer, Parkinson riskini azaltmanın yanı sıra kişinin zihinsel performansını da iyileştirir.
Sinir sisteminin sağlığını iyileştirir ve sinirlerdeki hasarı onarır. Bu nedenle depresyon, panik atak ve anksiyete semptomlarını iyileştirici etkisi vardır.
Bileşenlerinde bulunan triptafon sayesinde kişideki düşük serotonin miktarını arttırarak kişinin daha enerjik ve mutlu hissetmesini sağlar.
Bol miktarda fosfor içerdiği için kan şekerinizi kontrol altında tutar ve şeker hastalığına yakalanmanızı engeller.
Ayrıca mevcut diyabeti tedavi eder.
- Göz sağlığını korur
Yer fıstığındaki A vitamini göz sağlığını korur ve özellikle yaşlanma ile birlikte gözde görme kaybını ve katarakt oluşumunu engeller.
Bileşenlerinde bulunan lutein ve zeaksantin denilen maddeler sayesinde gözdeki vitamin miktarını arttırır.
Göz hücrelerinin zarar görmesini önlemenin yanı sıra kişinin gece görüş yeteneğini de artırır.
Yer fıstığının ve antep fıstığının faydaları arasında vücut direncini artırması ve bağışıklığı güçlendirmesidir.
Yer fıstığındaki B6 vitaminleri, serbest radikallerle savaşarak vücut hücrelerini korur.
DNA hücrelerinin mutasyona uğramasını ve kanser hücrelerine dönüşmesini engeller.
Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için başta kolon kanseri olmak üzere diğer kanser türlerine karşı koruma sağlar.
Aynı zamanda soğuk algınlığı, grip, soğuk algınlığı vb. üst solunum yolu enfeksiyonlarını doğal olarak tedavi eder.
Fıstık, sağlıklı yağlar içerdiği için içerdiği C vitamini sayesinde cildin ihtiyaç duyduğu hidrasyonu sağlar.
Cildi nemlendirdiği ve kolajen üretimini artırdığı için ciltte oluşan kırışıklıklarla savaşır.
Hasar görmüş ve yıpranmış cildi onarır ve cildin sağlıklı görünmesini sağlar.
Cilt iltihabını ortadan kaldırın ve cildi akne ve sivilcelerden arındırın. Ancak aşırı miktarda tüketildiğinde ciltte artan yağlılık nedeniyle ciltte yeni sivilceler ve sivilce oluşumuna neden olur. Dikkat et!
- Saçınızı kalınlaştırır
Düzenli olarak fıstık tüketimi saç dökülmesini önleyerek kafa derisini iltihaplanmadan arındırır.
Böylece yeni saç oluşumuna yardımcı olur. Saçı nemlendiren yer fıstığı saçı kalınlaştırır.
Bakımlı, hacimli ve güzel saçlar için yer fıstığı tüketebilirsiniz.
- Kilo vermenize yardımcı olur
Günde 8-10 yer fıstığı tüketmek, metabolizmanızı hızlandırdığı için kilo vermenize yardımcı olur.
Çam fıstığının faydaları:
Antep fıstığı çamlarının çam kozalaklarından elde edilen çam fıstığı doyurucu etkisiyle kişinin kilo vermesine yardımcı olur.
Bu nedenle diyetisyenler diyet yapan kişilerin çam fıstığı tüketmesini önermektedir.
Akdeniz ülkelerinde yetişen çam fıstığı, fıstık ve yer fıstığının tüm faydalarına sahip olmakla birlikte akciğer sağlığını da korur.
Tüberküloz vb. Dahil akciğer kanseri hastalık riskini azaltır.
Çam fıstığının bir diğer önemli faydası da tıpkı fıstık ve antep fıstığı gibi safra kesesindeki taşların gevşemesine yardımcı olmasıdır.
Günde 4 adet çam fıstığı tüketimi bile safra kesesinin sağlığını korur.
Antep fıstığı ne kadar yemeli?
Günde 8-10 adet fıstık tüketmek vücudun yağ ihtiyacını karşılar.
Ancak bir avuçtan fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Bu nedenle tüketimi aşırıya kaçmamaya dikkat etmelisiniz.
Fıstığın faydalarından tam olarak yararlanmak istiyorsanız; Haftada en az 4 kez 4 avuç fıstık tüketmelisiniz.
Antep fıstığı hasarı:
Uzmanlar, aşırı tüketimin vücutta yağlanmaya yani kilo almaya neden olabileceği konusunda bizi uyarıyor.
Aşırı tüketim ciltte sivilce ve sivilceye ve ayrıca kan kolesterolünde artışa neden olabilir.
Bu durum kardiyovasküler hastalığa zemin hazırladığından inme, felç, damar tıkanıklığı, sertleşme gibi ciddi rahatsızlıklardan kaçınmak için aşırıya kaçmamalısınız.
