Çay biz Azerbaycanlıların en vazgeçilmez içeceğidir. Bu yüzden çay hakkında farklı adetlerimiz ve atasözlerimiz var.
Çay nedir, numara kaç? Konuğa “çay içer misin” diye sormuyorlar. Düğünden önce bile elçilik töreninde böyle bir rızayı tatlı çayla ilan ederler.
Bu makalede Gencaile.az bize çay hakkındaki bilinmeyenleri, sofralarımızın baş mücevheri ve günlük hayatımızı hatırlatır.
- Çayın kahveden daha fazla kafein içerdiğini biliyor muydunuz? Ama tam olarak düşündüğünüz gibi değil.
Evet, çayda kahveden daha fazla kafein var. Ancak bir fincan çay yapmak için kullandığınız çay miktarı, bir fincan kahvenin içindeki kahve yüzdesinden çok daha azdır. Bu nedenle, bir fincan çay içtiğinizde kahveden daha az kafein alırsınız. Örneğin: Bir fincan çaydaki kafein miktarı 40-70 mg ve bir fincan kahvede: 100-200 mg’dır.
- Paket çayın ne zaman icat edildiğini düşünüyorsunuz? 1900’lerde çay poşetleri kullanıldı. 1901’de ilk çay paketi kullanılmaya başlandı. 1908’de Thomas Sullivan adlı Amerikalı bir işadamı paketleri işlemeye başladı.
Bu meşhur Earl Gray çayı, adını gerçekten Earl Gray’den almıştır. 1764’te Earl Gray’e bergamot çayı hediye edildi. Grey onu o kadar sevdi ki kendisi üretmeye başladı.
- Siyah çay demir eksikliğine neden olabilir. Siyah çay içmek, yediğimiz gıdalardaki demiri sindirmemizi engellediği için özellikle hamile kadınlar için büyük bir risktir.
- Çay aslında idrar söktürücüdür. Her zaman çay içtikten sonra tuvalete gitmesinin ana nedeni budur.
- Günde kaç bardak çay içiyorsunuz?
Çay, flavonoid adı verilen bir madde içerir. Bu madde, kolesterolün neden olduğu damar rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı olur. Çay aynı zamanda kanser önleyici özelliklere sahiptir, baş ağrılarını azaltır, stresi ve depresyonu hafifletir.
Çayın profilaktik etkisini hissetmek için günde 5-6 bardak içmeniz gerekir.
- Susuzluğu gidermeye ve sağlık yararlarına ek olarak, güzelliği korumak için uzun süredir çay kullanılmaktadır. Yeşil çay bir antioksidan kaynağıdır. Bu nedenle yeşil çay güneş kremlerinde, selülitlerde, yaşlanmayı geciktirici ürünlerde, yüze özel toner ve şampuanlarda kullanılmaktadır. Yüzyıllar boyunca, Japonlar çeşitli çaylar üretti ve bunları cildin ve saçın farklı kısımlarını tedavi etmek için kullandı.
- Gün içinde çok fazla çay içmek sinir rahatsızlıkları, kabızlık, yüksek tansiyon, el şişmesi, baş ağrısı ve uykusuzluğa neden olabilir ve romatizma hastalarına zarar verebilir. Çok fazla şekerli çay içmek kardiyovasküler hastalıklara ve obeziteye neden olabilir. Tatlı çaydan vazgeçemiyorsanız tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Genel olarak, günde 4 fincandan fazla koyu çay içmekten kaçının. Her ek fincan çayı bir bardak suyla değiştirin.
- Çayın faydaları hakkında yazdık ama vücuda verdiği zarar küçük değil. Tıbbi kaynaklara göre hasar şu şekildedir:
Her şey nasıl fazlaysa, çaydaki fazlalık da öyledir. Kan damarlarının sertleşmesine yol açar Midede asitliği arttırdığı için gastrite yol açar. Gıdalarda demirin hızla emilmesine yol açar. El titremelerinden yüksek tansiyona kadar yan etkiler vardır. Çay ile birlikte alınan şeker miktarına da dikkat etmek gerekir.
Sıcak koyu çay, yüksek sıcaklıklarda zararlıdır ve daha fazla ateşe neden olabilir.
- Çok sıcak, sıcak çay içmeyin. Bu tür çaylar boğaz, yemek borusu ve mide kanserine neden olabilir. Uzman tavsiyesi – çay dudaklarınızı yakmazsa içebilirsiniz. Aksi takdirde soğumasını bekleyin.
- Yatmadan hemen önce çay içmeyin. Çaydaki kafein sinir sistemini uyararak uykuya dalmanızı engeller. Öte yandan çayın idrar söktürücü etkisi vardır ve bu da iyi bir gece uykusuna müdahale edebilir.
- Yemekten hemen sonra çay içmeyin. Bu, proteinlerin ve demirin emilimini kötüleştirir.
- Alkolden sonra çay içmeyin. Böbreklere çok zararlıdır.
- Akşamdan kalan çayı içmeyin. Bu tür çayın artık hiçbir yararlı maddesi yoktur ve mikropların sayısı artmıştır.
- İlacın üzerine çay içmeyiniz. Bu, ilaçların emilimini engeller.
- Yeşil ve siyah çayın vücut üzerinde aynı etkisi vardır. Burada ciddi bir fark yok.