A vitamini (retinol) en mühim vitaminlerden biridir.

A vitamini, vücudun birçok mühim işlevinde rol oynar. Bu vitamin dokuların yenilenmesine destek sunar, saç ve cildin elastikiyetini sağlar, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır.

A vitamini bir antioksidandır. Bu maddeler vücudun gençliğini korur, vücuttaki yaşlanma ve yıkım süreçlerini yavaşlatır. Bu yüzden A vitamini birçok gençleştirici maske ve kremde yer verilmiştir.

A vitamini, hem hanımlarda hem de erkeklerde üreme sisteminin düzgüsel emek vermesi için gereklidir.

A vitamini “tavuk körlüğünü” önler. Bu yüzden tavuk körlüğü için A vitamini reçete edilir. Geçmişte doktorlar A vitamini hakkında hiçbir şey bilmiyorlardı, sadece “tavuk körlüğü” esnasında “hastalara” A vitamini açısından varlıklı pişmiş ciğer yemelerini tavsiye ettiler.

A vitamini esas olarak hayvansal ürünlerde bulunur. Karaciğer, balık yağı, tereyağı, ekşi krema, süt, peynir bilhassa A vitamini açısından zengindir. Kırmızı ve turuncu meyve ve sebzeler ek olarak provitamin A (beta-karoten, likopen) ihtiva eder. Bu provitaminler, ince bağırsakta A vitaminine dönüştürülür.

A vitamininin düzgüsel emilimi için yağlar gereklidir. Bu vitamin, öteki birçok vitamin şeklinde, yağda çözünür ve yağ tarafınca emilir. Bu yüzden sebze salataları hazırlarken bitkisel yağ yada ekşi krema eklemeyi ihmal etmeyin. Bu, sebzelerden A vitamini emilmesine destek olacaktır.

Karaciğerimiz birçok vitamin ve öteki gıda maddelerinin bulunmuş olduğu bir depodur. A vitamini ek olarak karaciğerde birikir ve gerektiğinde kullanılır. Bu yüzden şahıs belli bir süre A vitamini yönünden varlıklı besinler yemediğinde eksiklik olmaz. Sadece, şahıs uzun süre muntazam beslenmezse yada rejim yaparsa, acıkırsa, vücudunda bu vitamin eksikliği gelişebilir. A vitamini eksikliğinin ana emareleri:

– Ciltte ve saçta bozulma (saçlar kurur, cansızlaşır, cilt yaşlanır, elastikiyetini kaybeder)

– Bağışıklık sisteminin zayıflaması (insanoğlu daha sık hastalanır ve ondan sonra iyileşir)

– Mukoza zarının kurutulması

– dudak kenarlarında çatlak oluşumu

– Gecikmiş yara iyileşmesi

– Genital sistem bozuklukları

– tavuk körlüğü, görme bozukluğu

– Sinir sistemi bozuklukları

– Çocuklarda lekelenmenin gecikmesi vb.

Bir tek tam bir rejim vücuda A vitamini dahil lüzumlu tüm gıdaları sağlayabilir.