in

Doğal tarçını sahteden nasıl ayırt edebilirim? FOTOĞRAF


Seylan, tarçın kabuğunun doğum yeridir. Ağacın kabuğunu kurutur ve bükerek tüplere dönüştürürler.

Tüpler daha sonra küçük parçalara kesilir ve satılır. Tarçın da toz halinde satılmaktadır. Ancak uzmanlar tarçın toz halinde alınmasını önermiyorlar. Tarçın tüpleri, yararlı ve iyileştirici özelliklerini uzun süre korur – 1 litre. Bu yararlı özellikler saymakla bitmez – kolesterolü ve şekeri düşürür, kilo verir, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur, vücuttaki iltihabı azaltır, hafızayı ve beyin fonksiyonunu iyileştirir, depresyonda faydalıdır, ağrıyı ve spazmları azaltır vb. Tüp şeklindeki tarçını sahteden ayırt etmek de daha kolaydır.

Tarçının yakın bir akrabası olan Cassia da görünüş olarak tarçına benzer ve genellikle sinemalarda tarçın olarak sunulur. Ancak tarçın, Çin tarçından daha pahalı ve çok daha faydalı bir baharattır.

Cassia ayrıca tarçından daha fazla kumarin içerir (tarçındaki kumarin miktarı önemsizdir). Kumarinler toksik özelliklere sahiptir ve büyük miktarlarda yutulduğunda baş ağrısına neden olabilir ve ayrıca karaciğere zarar verebilir.

Bu yüzden, Çin tarçını değil, mağazalardan tarçın alın. Bu iki baharat birbirinden nasıl ayırt edilebilir?

  1. Toz halinde tarçın almayınız. Çoğu durumda tarçın değil sinameki.

  1. En iyi tarçın Seylan’da üretilir. Cassia, ağırlıklı olarak Çin, Endonezya ve Vietnam’dan ithal edilmektedir.

  1. Doğal tarçın kokusu Çin tarçından daha hafiftir ve Çin tarçının kokusu keskindir.

  1. Tarçın tüpleri, cassia tüplerinden çok farklıdır. Tarçın “yaprağı” daha ince ve daha kıvrımlı hale gelirken, Çin tarçını kalınlaşır ve daha az bükülür.
You May Also Like:  Dudak kenarlarında çatlaklar, tavuk körlüğü, kuru cilt ... - Bu VİTAMİN tamamlanmamış

  1. Tarçın tüpü açık kahverengidir ve Çin tarçını gri-kahverengi, kırmızımsıdır.

  1. Tarçın çok kırılgandır ve kolayca ovalanırken, Çin tarçını serttir ve sürtünmez, kırılır.

Doğal tarçın

Çin tarçını

Kaynak 1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

KALP HASTALIKLARININ ÖNLENMESİNE YÖNELİK ÜRÜNLER

Her gün içtiğimiz limon çayı bu tehlikeli hastalık riskini azaltır