Demirhindi nedir?
Demirhindi 5000 yıl önce keşfedildi ve tedavisi kullanıldı. Bitkinin anavatanı uzun zamandır Afrika olarak kabul edildi. Ülkemizde Osmanlı döneminde kullanılmaya başlandı. İlk olarak Osmanlı mutfağında şerbete aroma ve lezzet katmak için kullanılsa da daha sonra bazı hastalıkları tedavi etmek için kullanılmış ve tıpta da kullanılmaya başlanmıştır. Günümüzde hala bazı hastalıkların doğal tedavisinde kullanılmaktadır.
Demirhindi bitkisinin faydaları sadece insanlar için değil hayvanlar için de muazzamdır. Bu nedenle bazı bölgelerde hayvan yemi olarak kullanılır ve hayvanların verimini arttırır. Hint hurması olarak da bilinen demirhindi ekşi bir tada sahiptir. Salatalarda ve turşularda kullanılır.
Demirhindi bitkisinin besin değeri nedir?
Ağırlıklı olarak C vitamini içeren demirhindi, diğer birçok vitamin ve mineralleri de içerir. Ayrıca düşük kalorili içeriği sayesinde diyet yapanlar için iyi bir alternatif olmuştur. Demirhindi besin değeri;
- 100 gram demirhindi 239 kcal kalori içerir.
- Karbonhidrat,
- Protein,
- Diyet lifi,
- C vitamini,
- İyi bir antioksidan kaynağıdır,
- E ve B Vitaminleri,
- Demir,
- Manganez,
- Eşleşme,
Demirhindi’nin faydaları nelerdir?
Demirhindi bitkisi, faydaları açısından zengin bir bitkidir. Tek başına insan sağlığı için veya çeşitli bitkilerle karıştırılarak kullanılabilir. Örneğin; Papatya ve sinameki ile birlikte kullanıldığında vücutta müshil etkisi vardır. Sadece vücuda değil cilde de birçok faydası olan demirhindi tam bir gençlik iksiri görevi görür. Demirhindi faydaları Evet;
- Demirhindi diyet lifleri içerdiğinden sindirimi kolaylaştırır.
Günümüzde pek çok insan için temel sorunlardan biri hazımsızlık ve sindirim sorunlarıdır. Bunun nedeni esas olarak hareketsiz yaşam ve yetersiz beslenmedir. Bu tür sorunlarınız varsa demirhindi bitkisini tüketebilirsiniz. Ayrıca iyi antioksidan özelliklere sahip olduğu için bağırsaklardaki toksinlerin ve bağırsak kurtlarının temizlenmesine de katkı sağlar. Yani a’dan z’ye bağırsak sağlığını koruduğunu söylemek yanlış olmaz.
- Demirhindi böbreklerin işlevlerini düzenler ve vücudun susuzluğunu giderir.
Demirhindi en iyi bilinen ve en çok kullanılan yönlerinden biri böbrek fonksiyonlarının iyileştirilmesidir. Yani vücut su oranını artırdığı için böbrek taşlarının atılmasına ve böbreklerdeki susuzluğun giderilmesine yardımcı olur. Ayrıca böbreklerde biriken kirli atıklar, ilaç atıkları ve diğer toksinlerin idrar yolu ile vücuttan atılmasını sağlar. Yine her şeyden önce yaz aylarında vücut dehidrasyon problemleriyle savaşır. Bu nedenle sıcak günlerde ve Ramazan ayında bol miktarda demirhindi tüketilmesi tavsiye edilir.
- Demirhindi kan basıncını düzenlemede etkilidir.
Kolesterolü düşüren ve kolesterolü belirli bir dengede tutan bitkilerden biri de demirhindi. Bunun nedeni damarlardan LDL kolesterolü uzaklaştırdığı biliniyor olmasıdır. Kan basıncını düzenleyerek insanlara daha sağlıklı bir yaşamın kapılarını açar. Bu nedenle kalp krizi gibi ani olumsuzlukların giderilmesine yardımcı olur.
- Demirhindi sıtma ve dizanteri gibi hastalıkların tedavisinde kullanılmıştır.
Mikroplar ve virüsler, eskiden çok yaygın olan sıtma, dizanteri ve diğer yaygın hastalıkların ana nedenleridir. Günümüzde dizanteri gibi hastalıklar yaygın değildir, ancak artık mikrop ve virüslerin neden olduğu birçok hastalık türü vardır. Yani ateşli ve salgın hastalıklarda kullanılan demirhindi günümüzde salgın ve ateşli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır.
- Demirhindi vücuttaki kansızlık sorununu ortadan kaldırır ve demir ihtiyacını ortadan kaldırır.
Demirhindi demir vitaminleri bakımından zengindir. Dolayısıyla vücuttaki demir eksikliklerine iyi gelir. Kan damarlarını temizleme özelliğinin yanı sıra demir eksikliği olan ünlü bir besin kaynağıdır. Ayrıca vücuttaki demir eksikliğini gidermekle kalmaz, vücuda ihtiyacı olan diğer mineralleri de verir. Ayrıca demir eksikliğinden kaynaklanan yorgunluk, uykusuzluk ve stresle baş etmenizi sağlar. Bu nedenle demirhindi tüketimine hem yetişkinler hem de çocuklar dikkat etmelidir.
- Demirhindi mide rahatsızlıklarını tedavi eder.
Demirhindi, sindirimi kolaylaştıran bir besindir. Sadece bağırsak fonksiyonlarını değil midede hazımsızlık gibi durumları da engeller. Ayrıca mide ekşimesi, reflü, şişkinlik, ülserler ve mide duvarı hasarına iyi gelir.
- Demirhindi reflekslerin daha aktif çalışmasına izin verir.
Demirhindi, B vitamini içerir. Diğer besin kaynaklarından daha fazla B vitamini içerdiği için sinir sisteminin düzgün ve aktif olarak çalışmasına yardımcı olur. Bu nedenle demirhindi gün içinde refleks hareketlerini artırmak ve sinir hücrelerini yenilemek için tüketilmelidir. Aynı zamanda iyi bir enerji kaynağıdır. Başka bir deyişle, çabuk yorulan ve tükenen insanlar için harika bir alternatif.
- Demirhindi kas büyümesine yardımcı olur ve kas ağrısını hafifletir.
Demirhindi, kas ağrısı için kullanılabilecek en iyi bitkilerden biridir. Kasların daha hızlı gelişmesine ve büyümesine izin verirken kas kaybını ve ağrıyı önler. Özellikle kas hasarı olan ve sürekli egzersiz yapan kişiler düzenli olarak demirhindi tüketmelidir.
- Demirhindi iştahı azaltmaya yardımcı olur.
Çeşitli çalışmalar demirhindi’nin iştahı bastırdığını göstermiştir. Özellikle öğünlerle birlikte toz halindeki baharat formunda kullanıldığında gün içerisinde daha az yemek yeme isteği yaratır. Ancak tamamen kilo vermenize yardımcı olduğunu söylemek doğru olmaz. Kilo vermenize yardımcı olup olmadığı konusunda kesin bir yargı yoktur.
- Demirhindi bağışıklık sistemini güçlendirir ve kansere karşı koruma sağlar.
Yüksek miktarda C vitamini içeren demirhindi, bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olur. Böylelikle vücut özellikle kış aylarında görülen hastalıklara ve diğer birçok bulaşıcı hastalığa karşı kendini korur. Ayrıca içerdiği antioksidanlar sayesinde çeşitli kanser hastalıklarına karşı koruma sağlar. Bu nedenle herkesin tüketmesi tavsiye edilir.
- Demirhindi, karaciğer hastalığına karşı büyük koruma sağlar.
Karaciğer yağı, karaciğer ödemi ve diğer tüm karaciğer hastalıklarına karşı koruyucu bir kalkan görevi görür. Bazı araştırmalar demirhindi’nin karaciğeri yirmi yıl gençleştirdiğini göstermiştir. Ayrıca karaciğere bağlı olarak vücutta görülen sivilce, sivilce gibi durumların önüne geçer.
Karaciğeri 20 yıl gençleştiren demirhindi kürünün hazırlanması
Bu kürü sabah ve gece bir bardakta tüketmeniz önerilir. Bir litre suda 100 gram demirhindi kaynatıp süzmek yeterli olacaktır. Düzenli kullanım tavsiye edilir.
- Demirhindi kabukları balgam söktürücü olarak kullanılır.
Uzun yıllardır demirhindi kabuğunun kabuğu balgam söktürücü özellikleri nedeniyle birçok ülkede kullanılmaktadır. Yani bu meyvenin içi tüketildikten sonra mutlaka kabuk kısmı değerlendirilmelidir. Ayrıca demirhindi öksürük gibi durumlarda sıklıkla kullanılmalıdır. Burada hem kuru öksürüğü tedavi ettiği hem de balgamlı öksürüğü durdurduğu gösterilmiştir.
- Demirhindi antiemetiktir, yani kusmayı önler.
Demirhindi, mide rahatsızlıklarına iyi geldiği ve ayrıca midede bulantı ve kusma sorunlarını hafiflettiği bilinmektedir. Bu nedenle sık mide bulantısı olan kişilere tavsiye edilir.
- Demirhindi vücudu alerjik hastalıklara karşı korur.
Demirhindi hem bahar alerjileri hem de çeşitli yiyecek ve içecek alerjileri için kullanılmalıdır. Çünkü vücudu alerjilerden iyi bir şekilde koruyacaktır.
- Demirhindi bir bakteri ve küf inhibitörüdür.
Demirhindi bakterilerin vücutta çoğalmasını engeller. Özellikle mantar ve diğer bakteriler vücutta azalacak ve tamamen yok olmasına yardımcı olacaktır. Vücudun her yerinde kullanıma uygun bir bitkidir.
- Demirhindi vücutta biriken iltihapların ve enfeksiyonların tedavisi için uygundur.
Vücuttaki bazı iltihapları ve çeşitli enfeksiyonları gidermek için demirhindi’den yararlanmak gerekir. Özellikle boğaz ağrısı ve boğaz enfeksiyonları gibi durumlar için ideal bir bitkidir. Ayrıca boğazda veya vücudun çeşitli yerlerinde oluşan enfeksiyonlar vücutta ateşe neden olur. Vücut ısısı çok yükselirse demirhindi kullanmak gerekir. Çabuk ateş düşürücü özelliklere sahiptir.
Demirhindi nasıl tüketilir?
Demirhindi çeşitli şekillerde tüketime uygundur. Bu bitkinin kabuklarından, tohumlarından ve iç kısımlarından yararlanmak gerekir. Yani demirhindi, kelimenin tam anlamıyla yukarıdan aşağıya bir şifa rezervidir. Tadı hafif acı olan bu bitkinin kullanım alanları;
Merkezi kısmı; tohumlar baharat olarak kullanılır. Ünlü şefler yemeklerinde genellikle demirhindi baharatları kullanırlar.
Meyve porsiyonu; Osmanlı döneminde sos yapımında ve özellikle şerbet yapımında kullanılmıştır. Son zamanlarda meyve sularında ve şuruplarda kullanılmaktadır.
Çiçek ve yaprak kısımları; Demirhindi çiçekleri ve yaprakları da kullanılmaktadır. İnfüzyon şeklinde ve hatta karaciğer problemlerinde sıklıkla kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca güveç ve çorbalarda da kullanıldığını görüyoruz.
