Mutfağımız / Şekerlemeler
Lüzumlu ürünler.
– 400-450 qr un
– 200 gram pudra şekeri.
– 100 gram süt.
-100 gram tereyağı.
– 1 yumurta.
– 1 paket vanilya.
– 1/2 çay kaşığı kabartmalı kumaş.
-1 yumurta sarısı (kek üstüne çizmek için)
| 13-07, 08:44
4 706 0
Lüzumlu ürünler.
– 400-450 qr un
– 200 gram pudra şekeri.
– 100 gram süt.
-100 gram tereyağı.
– 1 yumurta.
– 1 paket vanilya.
– 1/2 çay kaşığı kabartmalı kumaş.
-1 yumurta sarısı (kek üstüne çizmek için)
Hazırlık.
Kalınca cidarlı ufak bir tencereye süt, pudra şekeri ve vanilya şekerini dökün, karışımı ısıtın ve birkaç dakika kaynatın, sonrasında tamamen soğutun, yumuşak tereyağını yumurta ile karıştırıcı ile çırpın, eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip bir kaşıkla yavaşça karıştırın Hamur harcını oldukça yoğurmayın aksi takdirde kekler sertleşir, yumuşak ve yapışmaz bir hamur harcı elde edilmelidir. Hamur harcını 7 mm genişliğinde açın, formla daire şeklinde kati, kekleri hususi kağıtla kaplanmış bir tavaya koyun, yumurta sarısını su ile karıştırıp fırça yardımıyla keklerin üstüne sürün, fırını 200 C’ye ısıtın ve 10-15 dakika pişirin.
