Batı’da hamburger hastalığı olarak malum hemolitik üremik sendromun bilhassa azca pişmiş etle bulaşabileceğini belirtmektedir. Dr. Bilinmiş olduğu şeklinde Batı toplumu azca pişmiş eti kanla yemeyi seviyor ”dedi Akgün,“ Aynı şekilde hamburger şeklinde süratli yiyecekler hazırlamak için fazla süre harcanmaz. Et bir çok süre yeterince pişmez. Bu pişirme kalıbı kontamine bakterilerin kalmasına niçin olur. Canlı “.
Azca pişmiş et tüketimi ile bağırsağa yerleşen bakterilerin ürettiği toksinlerle hastalığın geliştiğine dair informasyon verin. Dr. Akgün sözlerine şu şekilde devam etti: “Bu hastalık tüm yaş gruplarında ve hatta yetişkinlerde, bilhassa beş yaş altı çocuklarda görülebiliyor ve yaşamsal çekince oluşturan görüntülere yol açabiliyor.”
“Mide ağrısını ve kusmayı küçümseme.”
Hastalığın semptomları ve seyri hakkında konuşan Prof. Dr. Akgün, “Bu toksinlerle hastalık salınır; başta böbrekler olmak suretiyle birçok organda intravasküler lokalizasyon ve bunun sonucunda ilgili organlarda kan dolaşımı bozulur ve bu organların yetmezliği kaçınılmazdır.Tüm bu negatif gelişmelerle beraber ani böbrek Başarısızlık, şiddetli anemi ve kanama pek fazlaca yerde görülebilir. Vücuttan nöbet ve hatta ölüm. Ölüm oranı bilhassa beyin hasarı durumlarında fazlaca yüksektir. Ne yazık ki bu hastalığın hala etkili bir tedavisi yoktur. Bazı destek tedavileri denenmesine karşın hastaları hayatta tutmak için Böbreklerde kalıcı hasara niçin olabilirler. ”
“İnsandan insana bulaşır”
a. Dr. Akgün, hastalığın bulaşıcı doğasına değinerek sözlerini şu şekilde tamamladı: “Bu hastalığın bir öteki mühim yanı da hastalığın kişiden kişiye bulaşabilmesi yada yıkanmamış sebze ve meyvelerin de rol oynamasıdır. enfeksiyon, bu yüzden el hijyeni ve etin iyi pişirilmesi rol oynar ve sebzeler, meyveleri bolca su ile iyice yıkamak ve mutfak mensubunun kişisel hijyenine dikkat etmek fazlaca önemlidir.
