(5)
Sayısız faydası olan bulgur, kilo vermeye de yardımcı olur. Türk beslenme uzmanı ve diyetisyen Seda.D, bulgurun kilo verme üzerindeki etkisini anlattı.
(5)
Bulgur içerdiği folik asit nedeniyle çocuklar ve hamile kadınlar için önemlidir. Hatta gebeliğin ilk 3 ayında bulgur yenirse kadınlar ilaçla değil folik asidi doğrudan bulgurdan alabilirler. Bulgur ayrıca çocukların beyin gelişiminde çok önemli bir etkiye sahiptir.
(5)
Bulgur, demir bakımından birçok sebzeden daha zengindir. O kadar çok demir içerir ki, kansızlık ve demir eksikliği olan hastalara bulgur yemeleri tavsiye edilir.
(5)
Ayrıca bulgur, şeker hastalığı ve kalp hastalığı riskini azaltır. Böylelikle düşük glisemik indeksli besinler diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklara yakalanma riskini önler ve bu tür hastaların kontrol altında tutulmasını sağlar.
(5)
Yediğimiz yiyeceğin glisemik indeksi kan şekerinin yükselme olasılığını belirler. Bu nedenle glisemik indeksi düşük besinlere daha yakın olmalıyız. Bulgur muhtemelen yiyeceklerden biridir. Düşük glisemik ve yüksek posa oranları nedeniyle diyabetik diyetlerde tercih edilmelidir.
(5)
Bulgur ayrıca ayda 5-8 kilo vermenize yardımcı olacaktır. Bu diyet sırasında vitamin, mineral, kalsiyum ve proteinlerin gerisinde kalmadığı için vücut sağlıklı kabul edilir.Yüksek miktarda lif içeren bulgur uzun süreli tokluğa sahiptir. 100 gram bulgur 8.2 gram lif içerir. Lifli besinler diyetteki toplam yağ ve kolesterolü düzenleyerek, kolesterolü düşürücü etkileri nedeniyle safra asitlerini önler.
(5)Kaynak 1