Piyasalara girerken herkesin dikkat ettiği ilk nüans, ürünün satın alma geçmişinin yerinde olmasıdır.
Uzun bir tüketim geçmişine sahip yiyecekler bize daha taze ve daha zararsız görünüyor. Ancak durum bu değil. Bazen bu göstergeler insanları yanıltabilir. Ancak son kullanma tarihi geçmiş yiyeceklerin belirli bir süre yenilebileceğini biliyor musunuz? Bu yüzden bu makaleyi biraz daha dikkatli okuyun.
Bazı yiyeceklerin tazeliği de tazeliğinde görülebilir. Bazı yiyecekler özel ambalajlardadır, bu nedenle onları tanımlamak için belirli nüansları bilmeniz gerekir.
Örneğin, süresi dolmuş, bayat yiyecekler bazen zehirlenmeye neden olabilir. Ancak, bu yalnızca uzmanlar tarafından belirlenen süre sona erdiğinde gerçekleşir.
Gıda saklama ve tüketim konusunda uzmanlar, bazı yiyeceklerin son kullanma tarihinden sonra bile yenilebileceğine dikkat çekiyor.
Tabii ki et, balık veya diğer deniz ürünleri bir istisnadır. Tazeliğine özel dikkat gösterilmelidir. Ancak özellikle kuru yiyecekler söz konusu olduğunda, paketin üzerindeki tarih geçmiş olsa bile rahatlıkla yiyebilirsiniz.
Publika.az okuyuculara süresi dolmuş gıdalar arasında yenebilecek 13 gıda hakkında ilginç bilgiler sağlar:
Bisküvi
Bisküvinin kendisi son derece yumuşak ve besleyicidir. Ancak açılmamış bir bisküvi, son kullanma tarihinden 1 hafta sonrasına kadar yenebilir.
Makarna
Kuru ambalajdaki makarna da üretim tarihinden sonra yenilebilecek yiyecekler arasındadır. Zaten kuru ve hava geçirmez kaplarda uzun süre saklanabilirler. Uzmanlar, makarnanın üretim tarihine bakılmaksızın 3 yıl boyunca kolayca yenebileceğini belirtiyor.
Konserve yiyecekler
Konserve mamaların son kullanma tarihine bakarsak, uzun süredir gösterildiğini görüyoruz. Ancak ambalajın her iki tarafında da şişlik varsa veya kavanozda satılan ürünler cam ambalaj içerisinde köpük varsa yemeyin. Uzun servis ömrüne sahip olmasına rağmen, yanlış ambalajlanmasından dolayı kalitesini kaybetmiştir. Yukarıdakilerin yokluğunda, konserve ürünlerin raf ömrü son kullanma tarihine bakılmaksızın dört yıla kadar çıkmaktadır.
Ekmek
Ekmek paketlerindeki tarihler de uzatılabilir. Örneğin ekmeği buzdolabında saklarsanız ömrünü 1 haftaya kadar uzatabilirsiniz.
Turşu
Asitler buzdolabında hava geçirmez kaplarda 2 yıla kadar saklanabilir ve yenebilir. Ama yemek yediğinizde yumuşak olanları atın.
Yumurtalar
Yumurtaların raf ömrü 3 haftaya kadardır. Ancak, buzdolabında saklanan bir yumurtayı kırdığınızda kötü kokarsanız, o yumurtanın umutsuzluğuna kapılın. Bir yumurtanın taze olup olmadığını kontrol etmenin benzersiz yollarından biri su testidir. Renkli yumurta suda kalırken, taze yumurta suyun dibine batar.
Çikolata
Çikolatanın son kullanma tarihine rağmen yemek yerken tadı değişmiyorsa sorun olmaz. Ambalaja hafifçe bastırdığınızda çikolata kırılırsa, eski olduğuna dair bir işarettir. Bu nedenle raf ömrü uzun olmasına rağmen solmayan, iftar çikolataları son kullanma tarihinden itibaren 1 aya kadar yenebilir.
Sert peynirler
Pek çok peynirin aksine sert peynirler küflenmez. Yumuşak peynirler küflü olduğu için kullanılamaz. Sert peynirler küften temizlenebilir ve tüketilmeye devam edilebilir.
Donmuş sebzeler
Bazen sebzeler, kışın saklanmak için buzdolabının dondurucu bölmesinde saklanır. Sebzeler uygun şekilde paketlenir ve dondurulursa, ne kadar zaman geçerse geçsin bozulmazlar. Bunları rahatlıkla kullanabilirsiniz.
yoğurt
Yoğurttaki krema çıkarılmadığı sürece son kullanma tarihinden itibaren 2 hafta içinde yenilebilir.
Süt
Süt en çok kullanılan ürünlerden biridir. Tadı ve kokusu kötüleşmediği sürece kullanılabilir.