Çinli bilim adamları tarafından yapılan yeni bir araştırma, günlük sarımsak tüketiminin (haftada en az 5 kez) herhangi bir nedenden dolayı ölüm riskini azalttığını, yaşamı uzattığını göstermiştir. Bu hem genç hem de yaşlı insanlar için geçerlidir.
Çalışma prestijli Vitamins dergisinde yayınlandı.
Sarımsak, kükürt bileşikleri bakımından zengindir. Bu maddeler güçlü antioksidanlardır. Bildiğimiz gibi antioksidanlar, vücuttaki serbest radikalleri etkisiz hale getirerek kanser dahil birçok kronik hastalığın gelişimine katkıda bulunur.
Sülfür bileşikleri ayrıca kan damarlarını genişleterek kan basıncını düşürür.
Uzmanlar, her gün veya haftada en az 5 kez 1-2 diş sarımsak yemeyi tavsiye ediyor. Sarımsak çeşitli salatalara, yemeklere, süt ürünlerine (süzme peynir, yoğurt) eklenebilir.
