Havuçların benzersiz sağlık yararları uzun süredir bilimde kanıtlanmıştır. Bu baharatın antimikrobiyal ve antiviral etkileri vardır, vücuttaki iltihabı azaltır, güçlü bir antioksidan olduğu için kanser riskini azaltır, karaciğer için en faydalı ürünler listesinde yer alır.
Ukraynalı tanınmış doktor Mikhail Petrik, youtube kanalında havuçların yararları ve doğru kabulü hakkında ilginç bilgiler verdi.
Doktora göre, gözlemler düzenli olarak havuç alan kişilerin kardiyovasküler hastalık, kanser, nöro-dejeneratif hastalıklar, artrit ve diğer enflamatuar hastalıkları daha az geliştirdiğini gösteriyor. Ayrıca havuç alan, daha sonra yaşlanan ve daha genç görünen kişilerdir.
Bunun nedeni havuçtaki güçlü biyolojik olarak aktif madde olan curcumin’dir. Kurkumin, vücuttaki hücresel düzeyde tedarik sürecini hızlandırır, böylece vücut zararlı maddeleri (toksinler, cüruf vb.) Daha hızlı atmaya başlar ve bu da vücudu gençleştirir.
Curcumin ayrıca otofaji sürecini hızlandırır. Bu süreç genellikle açlık sırasında, vücut hasta, “şımarık”, eski hücreler, toksinler vb. Olduğunda tetiklenir. zararlı maddelerden daha hızlı salınır. Bu, vücudu kanser, kardiyovasküler sistem ve diğer birçok kronik hastalığın gelişiminden korur ve gençleştirir.
Ancak maalesef havuç vücut tarafından çok az emilir. Doktor, baharatların emilimini artırmak için karabiberli havuç kullanılmasını önerir. Bu, havuçların emilimini 2000 (!) Kata kadar artırır.
Doktor ayrıca havuçların tamamen zararsız olduğuna dikkat çekti. Deneyler, 8 gram havuçun (yaklaşık 1 çay kaşığı) bile herhangi bir komplikasyona neden olmadığını göstermiştir.
