Herkesin yaşamak ve gelişmek için yiyeceğe ihtiyacı vardır. Yemek yemek sadece gıdanın boğazdan mideye geçmesi değildir.
Ayrıca kendi kuralları vardır. Ancak bu kurallara uymamak kişinin sağlığına mal olur.
Bazen Azerbaycanlıların doğru beslenme kurallarını bilmedikleri ve buna uymayanların da söylendiği söyleniyor. Ama gerçekten nasıl?
Konu hakkında Trendy.azUlusal Aşçılık Merkezi Başkanı Tahir Amiraslanov, APA’ya Azerilerin diyetindeki hataları anlattı.
Doğru beslenmedeki en büyük hatamızın başka ülkelerden ithal edilen gıdalara yönelmek ve diğer ulusların yiyeceklerine daha fazla dikkat etmek olduğunu söyledi.
“Başka hatamız yok” dedi. Ulusal beslenme sisteminde büyükbabasının ürünlerini kullanan kişi regular yer.
Ancak çok fazla yemek, doğru yemek yemek anlamına gelmez. Daha çok ithal ürünler, içecekler, anormal üretilmiş enerji içecekleri yeriz. Azerbaycanlıların tek hatası budur.
Bu yiyecekleri kullanmamak, çocukları bu gıdalardan uzak tutmak için gereklidir. Ulusal yemek yiyenlerin hiçbiri yanlış değil.
Tanınmış bir şef, yabancı yiyeceklere olan eğilimin kendilerini ifade etme arzusundan kaynaklandığını söylüyor.
“Karga yürümek istedi ama ayağını kaybetti. Gaza ayak uydurmaya çalışıyoruz. ”
İthal ürünlerin dezavantajları nelerdir?
Türk doktor Yavuz Dizdar, yediğimiz yemeklerle hastalıklar arasındaki bağlantıyı anlattı. Dünyada son dönemde kısırlığın artmasının doğrudan doğal olmayan gıdalarla ilgili olduğunu vurgulayan doktor, üreticilerin kullandığı mantar ilaçlarına özel önem verdi.
Mantar hastalığını tedavi etmek için bir mantar ilacı kullanılır. Ancak yabancı uygulamada bitkinin köküne mantar ilacı verenler vardır. İlaç, bitkinin tohumlarına serpilir. Bu bitkinin küflenmesine neden olur. Aynı ilaç, insanlarda steroid hormon sentezini bozar. Bu kısırlığa yol açar.
Doktor hastanelere gelip kemoterapi istediklerini söylüyor. Neden diye sorulduğunda, “Limonun üzerine serpip olgunlaşma dönemini durduruyoruz” diyorlar.
Örneğin geniş bir tarla ya da bir kişinin geniş bir bahçesi var. Üretici daldaki bitkilerin hamsinin aynı anda büyümesini istemez. Ayrıca bu ürünün kanser ilacı ile büyümesini de durdurur.
Bu ilaçları yasa dışı yollardan alıyorlar. İlaçlar, dalda portakal, mandalina ve limonların büyümesini durdurduğu için insan vücudu üzerinde aynı etkiye sahiptir.
Uyuşturucu kullanmanın nedeni çok basit. Örneğin, domates ilaçla ara vermeden uzatılabilir. Çok güzel görünümlü bir sebzeye dönüştürülebilir. Bu, alıcıları çekmenin harika bir yoludur.
Kim çürük meyve veya ezilmiş ürün alır? Bu nedenle ithal edilen ürünlerin çoğu göze hoş gelse de hiçbir tadı veya insana faydası yoktur. Kayıpları saymak yeterli değil.
Üstelik üreticiler tüm fiyatlara kadar hesaplar. Bu tür üretim daha ucuzdur. Bir düşünün, birinin tavuğu var ve onu 6 ay yetiştirip satabilirsiniz, diğerinde 45 gün var. Bu daha az maliyetli bir şey.
Bu durumlar meyve ve sebzelerle sınırlı değildir. Mesela meyve suları … Meyveleri sıktıktan sonra aromayı ayırıyorlar. Ardından 130-140 derecede kaynatın. Bu aşamada içerisindeki besinlerin neredeyse tamamı elimine edilir. Daha sonra aromayı geri eklediklerinde “katkısız” adı altında piyasaya sürüyorlar. Evet, katkısızdır. Ancak kompozisyon değişti ve içinde hiçbir besin yok.
Tavuk bacağı elinde ufalanıyor. Üreticiler antibiyotikleri 1 hafta ila 10 gün önceden kestiğimizi söylüyorlar. Ancak bu hayvanların vücutları bakıma muhtaç durumda. 20 dakika kaynatın ve aldığınızda uyluk elinizde kalır. Tavuğun çökmeye bu kadar yatkın olması, bebeklik dönemine atfedilemez. Bu, tavuk proteininin doğru şekilde verilmediği, ancak yetersiz olduğu anlamına gelir. Ancak bahçenizdeki sağlıklı tavuklar birçok kez daha faydalıdır.
Yurt dışından ithal edilen muzlarda da aynı durum gözlenmektedir. Muzun raf ömrünü uzatmak için hamilelikte kadınların kullandığı ilaçlar vücuda püskürtülür. Dünyanın birçok yerinden gemiye yüklenen muzların ne kadar güzel göründüğünü hayal edebiliyor musunuz? Hepsi bir araya geliyor. Yolda ilaçlarla geliştirme süreci durdurulur. Son olarak, rengi orijinal ile eşleştirmek çok kolaydır.
Tavuk üretim sektöründeki negatif üretim Amerika Birleşik Devletleri’nden miras kalmıştır. Bu yöntem 1950’lerden beri kullanılmaktadır. Bu tür hastalıklar da bu tarihten itibaren ortaya çıkmaya başladı. Bu üretim yöntemi 1990’larda diğer ülkelere de yayılmaya başladı. Çok az sayıda yerel şirket doğal tavuk üretiyor. Asıl mesele tavukların 45 günde nasıl ve ne şekilde yetiştirileceğidir …
Enerji içeceklerinin zararlarına gelince, kafeinli enerji içecekleri özellikle çocukların ve gençlerin sağlığına zararlıdır. Aşırı enerji içeceği tüketimi kafein zehirlenmesi riskini artırır. Bu içecekler geçici olarak öğrenme performansını iyileştirir. Bu nedenle özellikle çocuklar ve gençler tarafından kullanılmaktadır. En önemli sorun kafein miktarıdır. Kahve sıcak olduğu için yavaş içilir. Ancak enerji içecekleri soğuk oldukları için en kısa zamanda alınmaktadır. Bu aynı zamanda kafein zehirlenmesi riskini de artırır. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, çocuklardaki kafeinin% 43’ü enerji içeceklerinden kaynaklanıyor. Bu, gençlerde% 13, yetişkinlerde% 8’dir.
Enerji içecekleri ile ilgili bir diğer sorun ise alkol ile alınmasıdır.18-29 yaş arası kişilerin% 70’i alkolle karıştırılmış enerji içecekleri içmektedir. Bunun nedeni, alkolün etkilerini maskeleyen enerji içeceklerinin bir sonucu olarak sarhoşluğun geç anlaşılmasıdır.
Azerbaycan’da ve tüm Avrupa ülkelerinde enerji içecekleri satılmaktadır.
