Anason tohumu nedir?
Anason, anason veya Pimpinella anizumuHavuç, kereviz ve maydanoz ile aynı familyadan gelen bir bitkidir.
1 metreye kadar büyüyebilir ve çiçek ve anason tohumu olarak bilinen küçük beyaz bir meyve üretir.
Anason, meyan kökü gibi kendine özgü bir tada sahiptir ve genellikle tatlılara ve içeceklere lezzet katmak için kullanılır.
Aynı zamanda güçlü sağlığı geliştirici özellikleriyle bilinir ve çok çeşitli rahatsızlıklar için doğal bir çare görevi görür.
İşte anason tohumunun bilim tarafından desteklenen 7 faydası ve kullanımı.
Özellikle anason tohumları, vücudunuzdaki sağlıklı kan hücrelerinin üretimi için hayati önem taşıyan demir açısından zengindir (1).
Aynı zamanda, bir antioksidan görevi gören ve metabolizma ve gelişim için gerekli olan temel bir mineral olan az miktarda manganez içerir (2).
Anason tohumunun besin değeri
Bir çorba kaşığı (7 gram) anason tohumu yaklaşık olarak (3) sağlar:
- Kalori: 2. 3
- Protein: 1 gram
- Şişman: 1 gram
- karbonhidrat: 3 gram
- Lif: 1 gram
- Demir: Referans Günlük Satın Alımın (RDI)% 13’ü
- Manganez: RDI’nin% 7’si
- Kalsiyum: RDI’nın% 4’ü
- Magnezyum: RDI’nin% 3’ü
- Eşleşme: RDI’nin% 3’ü
- Potasyum: RDI’nin% 3’ü
- Bakır: RDI’nin% 3’ü
Bununla birlikte, çoğu tarifin muhtemelen bir çorba kaşığından daha azını gerektireceğini unutmayın.
özet Anason tohumu kalorisi düşüktür ancak demir, manganez ve kalsiyum gibi birçok önemli mineral içerir.
Depresyon, dünya çapında kadınların% 25’ini ve erkeklerin% 12’sini etkileyen yaygın ancak zayıflatıcı bir durumdur (4).
İlginç bir şekilde, bazı araştırmalar anason tohumunun depresyonu tedavi etmeye yardımcı olabileceğini buldu.
Bir çalışma, anason tohumu özütünün farelerde güçlü antidepresan özellikler sergilediğini ve depresyonu tedavi etmek için kullanılan yaygın bir reçeteli ilaç kadar etkili olduğunu gösterdi (5).
Ayrıca 107 kişide yapılan başka bir çalışmada, günde üç kez 3 gram anason tohumu tozu almak, doğum sonrası depresyon semptomlarını azaltmada etkili oldu (6).
Benzer şekilde, 120 kişiden oluşan dört haftalık bir çalışmada, günde üç kez 200 mg anason yağı içeren bir kapsül almak, bir kontrol grubuna kıyasla hafif ila orta şiddette depresyon semptomlarını önemli ölçüde azalttı (7).
özet İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan araştırmalar, anason tohumunun depresyon semptomlarını azaltmaya yardımcı olabileceğini ve bazı antidepresanlar kadar etkili olabileceğini ortaya koymaktadır.
Mide ülseri olarak da adlandırılan mide ülserleri, mide zarında oluşan ve hazımsızlık, mide bulantısı ve göğüste yanma hissi gibi semptomlara neden olan ağrılı bir hastalıktır.
Geleneksel tedavi genellikle mide asidi üretimini azaltmak için ilaç kullanımını içerse de, ön araştırma, anason tohumunun mide ülserlerini önlemeye ve semptomları azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
Örneğin, bir hayvan araştırması, anasonun mide ülserlerinin oluşmasını önlemeye yardımcı olan ve hücreleri hasardan koruyan mide asidi salgısını azalttığını belirtti (8).
Bununla birlikte, anason tohumunun mide ülseri üzerindeki etkilerine ilişkin araştırmalar hala çok sınırlıdır.
Ülser oluşumunu ve bunun insanlarda semptomları nasıl etkileyebileceğini anlamak için ek çalışmalara ihtiyaç vardır.
özet Araştırma son derece sınırlı olmasına rağmen, anason tohumları bir hayvan çalışmasında mide asidi salgısını azalttı ve mide ülseri oluşumuna karşı koruma sağladı.
Test tüpü çalışmaları, anason tohumu ve bileşiklerinin, enfeksiyonu önleyen ve mantar ve bakteri büyümesini engelleyen güçlü antimikrobiyal özelliklere sahip olduğunu göstermektedir.
Bir test tüpü çalışması, anason tohumu ve anason esansiyel yağının, cilt hastalıklarına neden olabilecek bir mantar türü olan maya ve dermatofitler de dahil olmak üzere belirli mantar türlerine karşı özellikle etkili olduğunu gösterdi (9).
Anason tohumundaki etken madde olan anethole de bakteri üremesini engeller.
Bir test tüpü çalışmasında, anethole, şiddetli ishal ve dehidrasyon ile karakterize bir enfeksiyon olan koleraya neden olan belirli bir bakteri türünün büyümesini inhibe etti (10).
Bununla birlikte, anason tohumunun insanlarda mantar ve bakteri büyümesini nasıl etkileyebileceğini incelemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
özet Test tüpü çalışmaları, anason tohumu ve bileşenlerinin belirli mantar ve bakteri türlerinin büyümesini azaltabileceğini göstermektedir.
Menopoz, bir kadının yaşlanma sırasında üreme hormonlarındaki doğal düşüştür ve sıcak basması, yorgunluk ve kuru cilt gibi semptomlara neden olur.
Anason tohumunun vücudunuzdaki östrojenin etkilerini taklit ettiğine ve potansiyel olarak menopoz semptomlarını azalttığına inanılıyor (11).
Dört haftalık bir çalışmada, sıcak basması olan 72 kadın bir plasebo veya günde üç kez 330 mg anason tohumu içeren bir kapsül aldı. Anasonlu alanlar, sıcak basmaların şiddetinde ve sıklığında yaklaşık% 75 azalma yaşadı (12).
Anason tohumundaki bazı bileşikler, vücudunuzdaki östrojen seviyelerinin azalmasının bir sonucu olarak ortaya çıkan menopozun ayırt edici semptomlarından biri olan kemik kaybını önlemeye yardımcı olabilir (13).
Bir çalışma, anasondaki aktif bileşen olan% 81 anethole içeren uçucu bir yağın, sıçanlarda kemik kaybını önlemeye ve osteoporoza karşı korumaya yardımcı olduğunu buldu (14).
Bu umut verici sonuçlara rağmen, anason tohumunun kadınlarda menopoz semptomlarını nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
özet Anason tohumları ve bileşikleri, sıcak basmaları azaltabilir ve kemik kaybını önleyebilir, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Bazı araştırmalar, anason tohumundaki aktif bileşenin, anethole, sağlıklı bir diyetle birleştirildiğinde kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutabildiğini göstermektedir.
Diyabetik sıçanlarda yapılan 45 günlük bir çalışmada, anethole, birkaç anahtar enzimin seviyelerini değiştirerek yüksek kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı oldu. Anethole ayrıca insülin üreten pankreas hücrelerinin işlevini artırdı (15).
Başka bir hayvan çalışması, anetholün diyabetli sıçanlarda kan şekeri düzeylerini iyileştirdiğini de bildirdi (16).
Bu çalışmaların, tipik bir anason tohumunda bulunandan çok daha yüksek, konsantre bir anethole dozu kullandığını unutmayın.
Anason tohumunun insanlarda kan şekeri düzeylerini nasıl etkileyebileceğini değerlendirmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
özet Hayvan çalışmaları, bir deliğin kan şekerini düşürebileceğini ve insülin üreten hücrelerin işlevini iyileştirebileceğini göstermektedir.
Çoğu durumda, bağışıklık sisteminiz, enflamasyonu, yaralanma ve enfeksiyona karşı korumak için normal bir yanıt olarak kabul eder.
Bununla birlikte, uzun vadeli yüksek düzeyde iltihaplanma, kalp hastalığı, kanser ve diyabet (17).
Hayvan ve test tüpü çalışmaları, anason tohumunun daha iyi sağlığı teşvik etmek ve hastalıkları önlemek için iltihabı azaltabileceğini göstermektedir.
Örneğin, farelerde yapılan bir araştırma, anason tohumu yağının şişliği ve ağrıyı azalttığını gösterdi (18).
Diğer araştırmalar, anason tohumunun iltihaplanmayı azaltabilen ve hastalığa neden olan oksidatif hasarı önleyebilen antioksidanlarda yüksek olduğunu göstermektedir (19).
özet Hayvan ve test tüpü çalışmaları, anason tohumunun antioksidanlarda yüksek olduğunu ve kronik hastalığı önlemeye yardımcı olmak için iltihabı azaltabileceğini bulmuştur.
Çoğu insan, yan etki riski olmadan anasonu güvenle tüketebilir.
Bununla birlikte, özellikle rezene, kereviz, maydanoz veya dereotu gibi aynı aileden bitkilere alerjiniz varsa, alerjik reaksiyonu tetikleyebilir.
Ek olarak, anasonun östrojen taklit eden özellikleri, meme kanseri veya endometriozis gibi hormona duyarlı durumların semptomlarını kötüleştirebilir (11, 20).
Bu koşulların bir geçmişine sahipseniz, alımınızı ölçülü tutun ve endişeleriniz varsa doktorunuzla konuşun.
özet Bazı insanlar anason tohumlarına alerjik olabilir. Anason ayrıca östrojenin vücudunuzdaki etkilerini taklit edebilir ve bu da hormona duyarlı belirli koşulların semptomlarını daha da kötüleştirebilir.
Tipik olarak kurutulmuş bir tohum olarak satın alınmasına rağmen, anason ayrıca yağ, toz ve öz formunda da mevcuttur.
Anason tohumu, yağı ve özü, unlu mamullere ve tatlılara biraz lezzet katabilir veya sabun ve cilt kremlerinin kokusunu artırabilir.
Çoğu tarif, birkaç çay kaşığı (4-13 gram veya 5-15 ml) öğütülmüş anason tohumu, yağı veya özü gerektirir.
Her formun çeşitli anason konsantrasyonları içerdiğini unutmayın, bu nedenle kullandığınız forma göre tarifinizi değiştirmeniz önemlidir.
Örneğin, bir tarif 1 çay kaşığı (5 ml) anason özü gerektiriyorsa, onu 1/4 çay kaşığı (1 ml) anason yağı veya 2 çay kaşığı (8 gram) öğütülmüş anason tohumu ile değiştirebilirsiniz.
Tıbbi kullanım için, günde 600 mg ila 9 gram arasında değişen anason dozlarının, depresyon gibi durumların tedavisinde etkili olduğu gösterilmiştir (6 güvenilir, 7 güvenilir).
Sağlıklı yetişkinler için günde 20 grama kadar anason tohumu tozu dozları güvenli kabul edilir (6).
özet Anason, toz, öz, yağ ve tohum formunda mevcuttur. Çoğu tarif, az miktarda anason tohumu, yağı veya özü gerektirir, çünkü biraz uzun bir yol kat eder.
Anason tohumu, birçok besin açısından zengin ve çok çeşitli sağlık yararları olan güçlü bir bitkidir.
Antifungal, antibakteriyel ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir ve mide ülserleriyle savaşabilir, kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutabilir ve depresyon ve menopoz semptomlarını azaltabilir.
Besleyici bir diyet ve sağlıklı bir yaşam tarzı ile birleştirildiğinde, anason tohumları sağlığınızın çeşitli yönlerini iyileştirebilir.
